Este documento presenta un proyecto para establecer una microempresa que elabore y venda ensaladas de frutas. El proyecto incluye una introducción, misión, visión, planteamiento del problema, objetivos generales y específicos, justificación, marco teórico, estudio de mercado con análisis de oferta y demanda, precio, promoción, plaza y perfil del cliente. Finaliza con conclusiones y recomendaciones para incentivar a los jóvenes a realizar proyectos que permitan entender la economía ecuatoriana

1. UINIVERSIDAD CENTRAL DEL EcuadorFACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVASESCUELA DE CONTABILIDAD Y AUDITORIAMATERIA:INFORMATICA APLICADAPROFESOR:LUIS ESPINELALUMNO:GEOVANNY DAVID SINCHIGUANO JATIVAPABLO LEONARDO BURGOS RODRIGUEZTRABAJO DE MICROEMPRESATEMA:CURSO:CA3 - 4AÑO LECTIVO2009 - 2010QUITO - ECUADOR

2. INTRODUCCIÓNEl proyecto que Hemos desarrollado a continuación esta basado en la elaboración de este producto que es de una aceptabilidad buena ya que sabemos que tiene una demanda que ayudara mucho a la obtención de nuestros objetivos.Este proyecto esta destinado a la elaboración de ensaladas de frutas, es un producto que cuida la salud de todas las personas ya que contiene frutas que son recomendadas por los médicos. En fin este proyecto tiene algunas ventajas para mantenerse en el mercado y ser competente.

3. MISIÓNClientes: ¿Quiénes son los clientes de la empresa?Productos o servicios: ¿Cuáles son los principales productos o servicios de la empresa?Mercados: ¿Dónde compite la empresa?Concepto de si misma: ¿Cuál es la competencia distintiva de la empresa?Filosofía: ¿Cuáles son las creencias, valores, aspiraciones y prioridades filosóficas fundamentales de la empresa?Interés por la imagen pública: ¿Se preocupa la empresa por asuntos sociales, comunitarios y ambientales?

4. VISIÓNVISIÓNLa visión es una declaración formal de lo que la empresa trata de lograr a futuro. Imagine la organización ideal con la que sueña dentro del horizonte de tiempo.

5. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMAEl proyecto tiene como finalidad satisfacer los paladares de nuestros clientes a través de la ensalada de frutas elaborada con: piña, banana, sandía, manzana, papaya, melón, uvas, frutilla y otros aderezos.Uno de los problemas que el proyecto puede tener es la competencia que nunca faltara, para contrarrestar este problema debemos fijarnos una estrategia enfocado a la atención del cliente.

6. OBJETIVOSLos objetivos serán planteados con una misión y visión organizacional para tener un soporte de hacia donde se esta dirigiendo con dicho proyecto, estos objetivos serán planteados con el propósito de ser conocido.

7. OBJETIVOS GENERALESEstablecer un producto de calidad y precios convenientes.Ser una microempresa pionera en el mercado.Mejorar la productividad de la empresa.Productos con ingredientes de bajos costos y excelente calidad.Aumentar nuestro capital para así implementar tecnología y obtener un producto de calidad.

8. OBJETIVOS ESPECÍFICOSDEPARTAMENTO ADMINISTRATIVO Y FINANCIERO Conseguir que todos los presupuestos queden fijados durante el presente año.Minimizar gastos con el fin de obtener mayores utilidades.Alcanzar la máxima productividad.Llevar la contabilidad y las finanzas con transparencia..

9. EVALUACIÓN DE ESTRATEGIASSe debe diseñar un sistema de control que permita:Revisar periódicamente los factores internos y externosMedir el desempeñoAplicar acciones correctivas

10. DEPARTAMENTO DE PRODUCCIONMantener una limpieza adecuada para preparar y brindar al cliente un exquisito producto.Crear un ambiente de trabajo de armonía y cortesía.

11. DEPARTAMENTO DE VENTASConseguir que nuestra clientela aumente en un 10% por mes.Atender al cliente con amabilidad, cordialidad y respeto para incrementar la credibilidad en nuestros clientes. Tener una actitud de servicio y eficiencia, así como buscar la excelencia en las funciones asignadas.

12. JUSTIFICACIÓNEscogido realizar un proyecto sobre elaboración y comercialización de ensaladas de frutas ya que es factible y de una buena aceptación en el mercado, es un producto de fácil elaboración y los costos no son tan elevados para la inversión de dicho producto.Comparando los gastos e ingresos de otros productos, los gastos provenientes de las ensaladas serán menores y con el tiempo recuperare la inversión.

13. MARCO TEORICOEste proyecto lo llevare a cabo ya que se ha realizado previas investigaciones (encuestas) las cuales han demostrado que en Quito específicamente UNIVERSIDAD CENTRAL no existe un local en el que se vendan ensaladas de frutas, por ello e creado una microempresa que brindará un producto de calidad.

14. ESTUDIO DE MERCADOEntendemos por mercado el lugar en que asisten las fuerzas de la oferta y la demanda para realizar la transacción de bienes y servicios a un determinado precio, también comprende todas las personas. Hogares. Empresas e instituciones que tiene necesidades a ser satisfechas con los productos de los ofertantes.

15. El mercado está en todas partes donde quiera que las personas cambien bienes o servicios por dinero.ANALISISInicialmente se analiza el mercado se estudia la estructura de la oferta, las estrategias utilizadas por la competencia, sus fortalezas y debilidades, La meta propuesta es brindar un análisis de la realidad de la empresa y de sus posibilidades de desarrollo y perspectivas respecto a su posicionamiento, rentabilidad y performance competitiva.

16. INTRODUCCION DE OFERTA Y DEMANDADEMANDALa demanda en economía se define como la cantidad de bienes o servicios que los consumidores están dispuestos a comprar a un precio y cantidad dado en un momento determinado.OFERTAEstá determinada por factores como el precio del capital, la mano de obra y la mezcla óptima de los recursos mencionados, entre otros.

17. ANALISIS DE LA DEMANDAEn el análisis de la demanda, se deben estudiar aspectos tales como los tipos de consumidores a los que se quiere vender los productos o servicios. Aparte de ello, se deben conocer los gustos, pues los intereses de los grupos de consumidores menores de edad tienen gustos distintos.

18. ANÁLISIS DE LA OFERTALa oferta actualmente debe cubrir las necesidades de los consumidores, esto se debe a que el proyecto se dirigirá a aquella demanda que no este siendo satisfecha por la oferta actual.

19. PRECIOEl precio vigente de nuestro producto en el mercado es de $ 0.85 y 1.00 ctvs. y la utilidad que deseamos lograr es de un 20% por cada venta.

20. PROMOCIÓNNuestra microempresa para promocionar el producto primero brindará a nuestros clientes una muestra de ensalada de frutas con una cubierta de crema chantilly. grageas de chocolate y extracto de mora, para que el consumidor pruebe y se de cuenta de la calidad de nuestro producto.

21. PLAZAEl lugar de elaboración de las ensaladas de frutas será en el sector UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

22. PERFIL DEL CLIENTEAl realizar las encuestas pudimos darnos cuenta que los clientes que tendremos serán personas desde los 15 hasta los 25 años de edad, ya que todos estos gustan de los ingredientes que contendrá nuestro producto.

23. CONCLUSIONESEs importante orientar a las pequeñas empresas ecuatorianas.Es necesario recalcar que con una buena administración, un buen servicio poco a poco podremos progresar y ganar mas plazas en el mercado.Hay que destacar que para la elaboración de este producto sobresale la mano de obra más que el intelecto del ser humano.

24. RECOMENDACIONESSe debe de incentivar más a los jóvenes para la realización de este tipo de proyectos puesto que permiten darnos cuenta de la realidad económica que atraviesa nuestro país.