Plan de negocio fortalecimiento restaurante.

Formato:
Plan de Negocio de Mi Negocio
Código: F-GI-IP-99
CONSORCIO MI NEGOCIO ES
DE TODOS
Proceso:
Gestión para la Inclusión Social
Contrato/Convenio:
Versión: 3
1
F-GI-IP-99: Plan de Negocio Prosperidad Social
PLAN DE NEGOCIO
Mi negocio es… RESTAURANTE LA CEIBA
(Nombre del negocio)
Instrucción: de manera resumida, escribe tres renglones donde cuentes en qué consiste tu negocio, siguiendo la
estructura del ejemplo. Trata de hacerlo de tal manera que lo que escribas responda a las siguientes preguntas:
1. ¿Quién usará o implementará mi producto o servicio? (Quiénes son mis clientes o potenciales clientes)
2. ¿Cuál es exactamente mi producto o servicio?
3. ¿Para qué sirve?
4. ¿Qué lo diferencia de otros productos o servicios similares?
Fórmula para presentar tu negocio:
Para VECINOS DEL SECTOR, EMPLEADOS, AMIGOS, Y COMUNIDAD EN GENERAL (hacemos, fabricamos,
ofrecemos, etc.) OFRECEMOS COMIDA CORRIENTE Y A LA CARTA , SANCOCHOS PREPARADOS CON
INSUMOS DE CALIDAD
¿Quién? ¿Qué produces? (que, para) PARA SATISFACER
NECESIDADES ALIMENTICIAS
Producto ¿Para qué sirve?
(en, que, por, sin) EN TODO MOMENTO, RESALTANDO SIEMPRE EL SABOR Y SOBRE TODO LA CALIDAD DEL
PRODUCTO Y SERVICIO.
Lo que te hace diferente
Ejemplo:
Para ______Para todos los niños _________ ofrecemos
¿Quién? ¿Qué produces?
morrales y carteras de colores_ que _____les permite llevar los materiales del colegio____
Producto ¿Para qué sirve?
sin ________que se mojen con la lluvia_________________________________________
Lo que te hace diferente
CÁPSULA 01 – MI PERFIL EMPRENDEDOR

Formato:
Código: F-GI-IP-99
DE TODOS
Proceso:
Contrato/Convenio:
Versión: 3
2
Presenta tu negocio (ten en cuenta el modelo anterior)
Para: VECINOS DEL SECTOR Y BARRIOS ALEDAÑOS, EMPLEADOS AMIGOS Y COMUNIDAD EN
GENERAL OFRECEMOS COMIDA CORRIENTE Y A LA CARTA, SANCOCHOS PREPARADOS CON
INSUMOS DE CALIDAD, PARA SATISFACER NECESIDADES ALIMENTICIAS EN TODO
MOMENTO, RESALTANDO SIEMPRE EL SABOR Y SOBRE TODO LA CALIDAD DEL PRODUCTO Y
SERVICIO. _______________________________________________________________
Nombres y apellidos:
Edad: Cédula: Teléfono:
Municipio: Departamento:
Dirección:
¿Por qué escogí este negocio?
Instrucción: De acuerdo con las razones
que haya tenido para escoger su negocio,
marque con una X las dos principales
razones.
Es el trabajo que sé hacer X
Es el trabajo que más disfruto hacer X
He hecho cursos relacionados con mi negocio
Tengo experiencia en el negocio X
Las personas compran mucho el producto o servicio que
vendo (o voy a vender) en mi negocio
X
Decidí tener un negocio propio X
Sugerencia de conocidos
Otro. ¿Cuál?
Ocupación o trabajo actual: RESTAURANTE
¿Hace cuánto estás en el trabajo u ocupación actual? 3 AÑOS

Formato:
Código: F-GI-IP-99
DE TODOS
Proceso:
Contrato/Convenio:
Versión: 3
3
 Mi experiencia en el negocio que deseo tener o mejorar
Instrucción: marca con una X alguna de las siguientes opciones, según el tipo de negocio que tengas o deseas
desarrollar. Si se trata de un negocio que quieres mejorar, escribe el tiempo que lleva funcionando.
Negocio
nuevo
Mejorar un negocio
existente
X
¿Hace cuánto tiempo está
funcionando? ___36___ meses
 Mis tres últimas experiencias en el tipo de negocio que quiero desarrollar
Instrucción: Marca con una X la opción que corresponda a tu experiencia laboral. En caso de que la respuesta sea
positiva diligencia la siguiente matriz, de lo contrario pasa a la siguiente pregunta.
Tiempo de ocupación (en meses) en los últimos 5 años: ___36___
Instrucción: Llena el siguiente cuadro con la información de los últimos tres trabajos que hayas tenido.
Negocio
¿Cuánto tiempo
duraste?
(años y meses)
¿Qué actividades tenías que realizar?
(Mencione las principales tres actividades)
De las actividades que
realizabas ¿en cuáles te
desempeñabas mejor?
(Marque con una X)
Ejemplo: Jornalero 6 años
Hacer el mantenimiento de galpones
Preparar la comida de los animales X
Revisar a los animales enfermos
RESTAURANTE 3 AÑOS
COMPRAR INSUMOS
PREPARAR ALIMENTOS X
VENDER LAS COMIDAS
Misión y visión de “Mi negocio”:
¿“Qué” quieres lograr al poner en marcha el negocio (objetivo)?
CÁPSULA 02 – CONSTRUYENDO MI NEGOCIO

Formato:
Código: F-GI-IP-99
DE TODOS
Proceso:
Contrato/Convenio:
Versión: 3
4
OFRECER PRODUCTOS DE CALIDAD CON EXCELENTES INSUMOS, INCREMENTAR LAS
VENTAS EN UN 5 %.
SER RECONOCIDO EN EL MUNICIPIO COMO UNO DE LOS MEJORES RESTAURANTES.
LOGRAR FIDELIZACION CON LA CLIENTELA
BRINDAR UN BUEN AMBIENTE FAMILIAR.
¿“Qué” necesidades del cliente trata de satisfacer tu negocio?
CONSUMO DE ALIMENTOS SANOS, BALANCEADOS, HIGIENICAMENTE PREPARADOS PARA
CONSUMO DELA COMUNIDAD QUE LO REQUIERA.________________________________
¿“Quiénes” son los principales clientes de tu negocio?
AMAS DE CASA, TURISTAS, ADULTOS, JOVENES, EMPLEADOS VECINOS DEL SECTOR.
________________________________________________________________________________________
¿Qué procesos consideras que te diferencian de tu competencia para tener el mejor producto u ofrecer el
mejor servicio?
EN MI RESTAURANTE PODRAN ENCONTRAR ALIMENTOS VARIADOS, CORRIENTES Y A LA
CARTA, CON UN MENU BALANCEADO PARA SATISFACCION DE NUESTRA CLIENTELA CON EL
MEJOR SAZON DE LA REGION, UN BUEN AMBIENTE FAMILIAR QUE HAGA SENTIR AGUSTO A
TODA LA CLIENTELA QUE ME VISITE.____________________________________________
Escribe la Misión de Tu Negocio:
OFRECER AL CONSUMIDOR UN SERVICIO DE CALIDAD QUE SE DESARROLLE EN UN
AMBIENTE PROPICIO PARA DISFRUTAR DE LAS MEJORES COMIDAS Y BEBIDAS A PRECIOS
COMPETITIVOS PARA SATISFACER LAS NECESIDADES Y DESEOS DE NUESTRA CLIENTELA.
Para construir la visión de tu negocio, responde:
¿Qué reputación aspiras conseguir? ¿Cómo quieres que sea reconocido tu negocio?
SER RECONOCIDO COMO UNO DE LOS RESTAURANTES QUE TIENE COMIDA CORRIENTE Y A
LA CARTA A PRECIOS COMPETITIVOS, VARIEDAD EN EL MENÜ Y DIRIGIDO A TODOS LOS
ESTRATOS SOCIALES PARA SATISFACCION DEL CONSUMIDOR.CONSOLIDADNDOLO DONDE
ESTE UBICADO,

Formato:
Código: F-GI-IP-99
DE TODOS
Proceso:
Contrato/Convenio:
Versión: 3
5
¿Cómo vas a lograr que tu negocio no aburra a tus clientes con el paso del tiempo por siempre comprar lo
mismo?
VARIANDO EL MENU, REALIZANDO DEGUSTACIONES Y BRINDANDO UNA ATENCIÓN
OPTIMA A LA CLIENTELA
¿Cómo se va a preparar Tu Negocio para responder a los cambios del entorno? Por ejemplo, los cambios
que traen las tecnologías o la aparición de nuevos competidores
CONSTANTEMENTE ESTARE CAPACITANDOME PARA ATENDER LOS CAMBIOS Y MANIPULAR
MEJOR LOS ALIMENTOS
Ahora es tu turno, escribe la Visión de Tu Negocio:
CONSOLIDAR EL NEGOCIO DONDE ESTE UBICADO LOGRANDO SER EL MEJOR RESTAURANTE
DE COMIDAS CORRIENTES Y A LA CARTA APUNTANDO A BRINDAR EL SERVICIO A TODOS
LOS ESTRATOS SOCIALES BRINDANDO VARIEDAD Y ATENCION OPTIMA PARA CRECIMIENTO
DEL NEGOCIO, EL CUAL SE PROYECTA CON UN INCREMENTO DEL 5 % EN LA VENTAS Y LA
CONSECUCIÓN DE CLIENTES POTENCIALES.____________________________________________

Formato:
Código: F-GI-IP-99
DE TODOS
Proceso:
Contrato/Convenio:
Versión: 3
6
FICHA DE COSTOS
Nombre de la
Materioa Prima
Presentación
en la que se
compra la
Materia
Prima
Costo de la
materia prima
en la
presentación
que se compra
A
Cantidad que
trae la
presentación
B
Unidad de
medida de la
presentación
que se
compra
Cantidad de
materia prima
que se usa
para fabricar el
producto
C
Unidad de
medida que
se usa
Costo de la
materia
prima usada
en el
producto
(A*C)/B
LOMO DE CERDO LIBRA 10.200
$ 2 LIBRA 2 LIBRA 10.200
$
ARROZ LIBRA 1.900
$ 2 LIBRA 2 LIBRA 1.900
$
PLATANOS UNIDAD 2.000
$ 2 UNIDAD 2 UNIDAD 2.000
$
VERDURAS PARA
ENSALADA
GLOBAL
2.000
$ 1
UNIDAD
1
UNIDAD
2.000
$
SAL GRS 1.000
$ 500 GRS 10 GRS 20
$
ACEITE MILTS 1.500
$ 1000 MLT 30 MLT 45
$
16.165
$
Pago por un
dia de
trabajo
Pago por una
hora de
trabajo( dias
de 8 horas)
Pago por
minutos de
trabajo (horas
de 60 min.)
A
minutos que
trabaja en la
fabricación
del producto
costeado
B
Costo Mano
de Obra por
minuto
A* B
15.000
$ 1.875
$ 31
$ 120 3.750
$
3.750
$
Valor de un
mes
Valor de un
dia (meses
de 30 dias)
Valor de una
hora(dia de 8
horas)
Valor de un
minuto(horas
de 60 min.)
A
Minutos que
se requieren
para la
fabricación
del Prod.
Costeado
B
Inversion en
costos fijos
por minuto
A*B
65.000
$ 2.167
$ 270,8333333 5
$ 120 542
$
30.000
$ 1.000
$ 125 2
$ 120 250
$
792
$
20.707
$
PRECIO
$ 8000
COSTO
UNITARIO
$ 3451
GANANCIA
$ 4549
COSTO FIJO
COSTOS TOTALES
Pv = Costo + Ganancia
AGUA
GAS
Costos Fijos
CAPSULA 03 - MI NEGOCIO CUESTA CORRIENTE CON LOMO DE CERDO
Materia Prima
COSTO TOTAL DE LA MATERIA PRIMA
Mano de Obra
Cargo
EMPRENDEDOR
COSTO TOTAL DE LA MANO DE OBRA
Costos Fijos
CÁPSULA 03 – MI NEGOCIO CUESTA…

Formato:
Código: F-GI-IP-99
DE TODOS
Proceso:
Contrato/Convenio:
Versión: 3
7
Descripción de producto
Precio de
compra
A
Precio de
venta
B
Ganancia por
producto
B - A
Número de
unidades a
vender en
el mes
C
Valor total
del producto
comprado en
el mes
A * C = E
Valor total de las
ventas del
producto en el
mes
B * C = D
Ganancia
total
E - D
$ $ $ $ $ $
$ $ $ $ $ $
$ $ $ $ $ $
$ $ $ $ $ $
$ $ $ $ $ $
$ $ $ $ $ $
$ $ $ $ $ $
$ $ $ $ $ $
$ $ $ $ $ $
$ $ $ $ $ $
$ $ $ $ $ $
$ $ $ $ $ $
$ $ $ $ $ $
$ $ $ $ $ $
$ $ $ $ $ $
$ $ $ $ $ $
$ $ $ $ $ $
$ $ $ $ $ $
Totales $ $ $ $
Ficha de costos comercialización
FICHA DE COSTOS PARA NEGOCIOS DE COMERCIALIZACIÓN

Formato:
Código: F-GI-IP-99
DE TODOS
Proceso:
Contrato/Convenio:
Versión: 3
8
Instrucción: marca con una X las características de tus clientes actuales o futuros. Puedes marcar más de una opción
por respuesta.
Característica Descripción
¿Quiénes son mis
clientes?
Vecinos, conocidos, amigos. X
Familia X
Comunidad en general X
Empresa o negocio
Institución (colegios, jardines, iglesias, comunidades religiosas,
centros deportivos, etc.)
Otro ¿Cuál?
¿Quiénes usan mis
productos o servicios?
Niños (0 a 11 años)
Personas mayores (60 años o
más)
Adolescentes (12 a 18 años) X Familias X
Adultos (18 a 59 años) X Otro. ¿Quién? ____________
¿A dónde les voy a
vender a los clientes?
Calles del barrio Plaza o feria comercial del
municipio
Vereda Otro municipio vecino
En mi hogar Negocio de un conocido
Local propio
X
Otro ______________
¿Cada cuánto tiempo
estimas que los clientes
compran el producto o
servicio?
Diario
X
Quincenal
Dos o tres veces a la semana Mensual
Semanal Semestral
CÁPSULA 04 – MERCADEO

Formato:
Código: F-GI-IP-99
DE TODOS
Proceso:
Contrato/Convenio:
Versión: 3
9
a) ¿A qué otras personas, que no sean tus clientes, les puedes vender tus productos o servicios?
Por ejemplo: Un colegio cercano a tu negocio, una construcción, etc.
I)__NEGOCIOS O EMPRESAS
II) _ERSONAS QUE LLEGUE DE LOS CORREGIMIENTOS
III)_______________________________________________________________________________
b) ¿Qué puedes hacer para no perder clientes si abren otros negocios similares al tuyo?
Por ejemplo: imprimir publicidad para hacerlo más llamativo, añadir más productos, mejorar el servicio, entre otros.
I)_AÑADIR MAS PLATOS O RECETAS
II) MEJORAR MI PUBLICIDAD
III)_HACER DESCUENTOS O PROMOCIONES PARA MIS CLIENTES
Instrucciones: Menciona cuántos negocios iguales al tuyo funcionan en la zona donde vas a vender. – selecciona los
tres que más venden, aquellos que tienen productos o servicios reconocidos por tener mejor calidad, mejores precios,
o por ser más reconocidos por los clientes.
Para cada competido, identifica con una X sus principales fortalezas. – Al final, suma cuántas X tiene cada uno para
saber quién puede ser el más fuerte.
Características
Nombre Competidor 1 Nombre Competidor 2 Nombre Competidor 3
RESTAURANTE NAIDUTH
El competidor tiene una marca o un nombre
reconocido en los clientes X
El competidor tiene una gran variedad de
productos X
El competidor se caracteriza por su alta
calidad
El competidor es reconocido por los
beneficios a la salud
Tiene precios de venta competitivos
X
El competidor es reconocido por su
excelente atención a los clientes X
El competidor tiene un lugar de trabajo de
muy buenas condiciones para el negocio
El competidor tiene un horario de atención
extenso (más días de los que yo atendería) X

Formato:
Código: F-GI-IP-99
DE TODOS
Proceso:
Contrato/Convenio:
Versión: 3
10
El competidor tiene material de publicidad
para los
El competidor presta el servicio a domicilio
El competidor tiene ubicación reconocida y
central del negocio X
TOTAL 6
 Marca con una X las características de tu negocio por las que la gente prefiere comprarte, y aquellas que
consideras que debes mejorar.
 Suma el número de características para identificar las ventajas y debilidades de tu negocio.
Características
Está presente en
mi negocio
A mejorar
Presentación de los Productos X
Variedad en surtido X
Calidad de los insumos X
Beneficios de los productos o servicios para los clientes X
Precios de Venta X
Atención de los clientes (amabilidad, paciencia, negociar de manera amable, hacer lo
posible para que el cliente esté satisfecho, etc.)
X
Presentación del sitio de trabajo (iluminación, aseo, facilidad para caminar, etc.) X
Horario de Atención X
Publicidad / Promoción X
Servicio a domicilio X
Ubicación del negocio X
TOTAL 7 4

Formato:
Código: F-GI-IP-99
DE TODOS
Proceso:
Contrato/Convenio:
Versión: 3
11
¿Con respecto a TUS competidores, qué debes mejorar en tu negocio para que la gente prefiera
comprarte? (Debilidades)
 Piensa en qué características debes mejorar. Por ejemplo: Debo mejorar mi variedad porque mis
competidores tienen mayor cantidad de productos o servicios. Debo realizar volantes llamativos para hacer
competencia a la publicidad de los otros. Debo resaltar los beneficios que tiene mi producto porque mis
competidores son reconocidos entre los clientes por esto.
 Escribe las 3 más importantes. Trata de no repetir las propuestas del ejemplo
I)_TENER SERVICIO A DOMICILIO
II)_INCREMENTAR LA PUBLICIDAD DE MI RESTAURANTE
III) AUMENTAR LA CANTIDAD DE PLATOS QUE OFREZCO
¿Qué tienen tus productos, servicios o tu negocio que no tienen otros? (fortalezas)
Por ejemplo: Tengo alto reconocimiento por mi calidad entre los clientes. Me destaco por tener un muy buen trato a
mis clientes. Soy el único con servicio a domicilio. Trata de no repetir las propuestas del ejemplo
I)_MIS INSUMOS SON DE BUENA CLIDAD
II) TENGO UN HORARIO MÁS AMPLIO QUE LOS DEMAS
III)_TRATO CON RESPETO Y BUENA ATENCION A MIS CLIENTES
Producción
PARA PRODUCIR MIS PRODUCTOS PRIMERO DEBO SELECCIONAR BUENOS PROVEEDORES QUE ME
SUMINISTREN LOS INSUMOS A BUEN PRECIO, CON CALIDAD Y LOS GARANTICE, LUEGO HAGO LISTADO DE
TODOS LOS PRODUCTOS O INSUMOS QUE NECESITO EN EL NEGOCIO, COMPRO LOS INSUMOS, SE LAVAN, SE
LIMPIA LA SUPERFICIE DONDE SE MANIPULARAN LOS ALIMENTOS Y PICO INGREDIENTES PARA
PREPARACION DEL ALIMENTO.
Venta
UNA VEZ PREPARADOS LOS ALIMENTOS PARA ELABORACION DEL PRODUCTO SE PROCEDE A ADECUAR EL
LOCAL Y A ASEARLO PARA POSTERIORMENTE RECIBIR A LA CLIENTELA QUIEN SOLICITARA SUS PEDIDOS Y
COMPRARA DIRECTAMENTE O REALIZARA PEDIDOS Y LLEVARA. LOS PRECIOS SON ASIGNADOS SEGÚN EL
PRODUCTO Y LOS COSTOS QUE IMPLICA CADA UNO CON SU RESPECTIVA GANACIA. A LOS CLIENTES SE LES
PREGUNTARA SI ESTUVIERON SATISFECHOS CON LA ATENCION Y EL PRODUCTO Y SE REGISTRARAN LAS
VENTAS EFECTUADAS EN EL MES PARA LLEVAR UN CONTROL DE INGRESOS Y SALIDAS DEL DINERO.
CÁPSULA 05 – OPERACIONES

Formato:
Código: F-GI-IP-99
DE TODOS
Proceso:
Contrato/Convenio:
Versión: 3
12
INSUMOS Y MATERIAS PRIMAS
Según las actividades y procesos de producción y comercialización de tu negocio, escribe los
insumos, materias primas, activos y maquinaria que necesitas para el funcionamiento del negocio.
Insumos y materias primas
Elementos Unidad de Medida # Unidades
ARROZ BULTO 2
AZUCAR BULTO 1
PASTAS CAJA X 24 2
GRANOS SURTIDOS KILO 10
ACEITE PIMPINA 2
CONDIMENTOS CAJA X 100 1
Elementos
ESTUFA INDUSTRIAL 2
PUESTOS
CONGELADOR ECOFRIAL DE
210 LTS ICC 210
MENAJE DE COCINA
JUEGO DE MESA Y SILLAS
MESON DE ACERO
1X60X90CMS.
ESTABILIZADOR DE VOLTAJE
1500 WT
UNIDAD 1
GLOBAL 1
JUEGO 2
UNIDAD 1
Activos y maquinarias
Unidad de Medida # Unidades
UNIDAD 1
UNIDAD 1

Formato:
Código: F-GI-IP-99
DE TODOS
Proceso:
Contrato/Convenio:
Versión: 3
13
PERIODOD PRODUCTO
PRECIO
UNIDAD
A
PROYECCION
UNIDADES A
VENDER
B
COSTO
VARIABLE
POR UNIDAD
C
TOTAL
VENTAS EN
PESOS DEL
PERIODO
A*B = D
COSTOS FIJOS
POR PERIODO
E
COSTOS
VARIABLES
AL MES
B*C = F
DEUDAQS
G
GANANCIAS
D-E-F-G
(Ahorro
10%)
1ER MES LOMO DE CERDO 8.000
$ 15 3.319
$ 120.000
$ 95.000
$ 49.785
$ -
$ (24.785)
$ (2.479)
2DO MES LOMO DE CERDO 8.000
$ 30 3.319
$ 240.000
$ 95.000
$ 99.570
$ -
$ 45.430
$ 4.543
3ER MES LOMO DE CERDO 8.000
$ 50 3.319
$ 400.000
$ 95.000
$ 165.950
$ -
$ 139.050
$ 13.905
4TO MES LOMO DE CERDO 8.000
$ 100 3.319
$ 800.000
$ 95.000
$ 331.900
$ -
$ 373.100
$ 37.310
$ 120 3.319
$ 960.000
$ 95.000
$ 398.280
$ -
$ 466.720
$ 46.672
$ 150 3.319
$ 1.200.000
$ 95.000
$ 497.850
$ -
$ 607.150
$ 60.715
FLUJO DE CAJA = LOMO DE CERDO
NUMERO DE
UNIDADES
VENDIDAS AL
MES DEL
PRODUCTO O
SERVICIO
#
COSTO TOTAL
(CAPITAL DE
TRABAJO
INVERTIDO)
costo
variable
por
unidad*n
A
INGRESOS POR LA
VENTA
PRECIO DE VENTA
ESTABLECIDO * N
B
GANANCIA
TOTAL
B - A
C
COSTOS FIJOS
MENSUALES
D
UTILIDAD O
PERDIDA
C - D
15 49.785
$ 120.000
$ 70.215
$ 95.000
$ (24.785)
$
Pequi. 30 99.570
$ 240.000
$ 140.430
$ 95.000
$ 45.430
$
50 165.950
$ 400.000
$ 234.050
$ 95.000
$ 139.050
$
100 331.900
$ 800.000
$ 468.100
$ 95.000
$ 373.100
$
120 398.280
$ 960.000
$ 561.720
$ 95.000
$ 466.720
$
150 497.850
$ 1.200.000
$ 702.150
$ 95.000
$ 607.150
$
PUNTO DE EQUILIBRIO
EL COSTO TOTAL
CORRESPONDE AL COSTO
POR UNIDAD PRODUCIDA EN
ESTE CASO CADA PLATO
$ 3.319
CÁPSULA 06 – FLUJO DE CAJA Y PUNTO DE EQUILIBRIO

Formato:
Código: F-GI-IP-99
DE TODOS
Proceso:
Contrato/Convenio:
Versión: 3
14
TABLA DE INVERSIÓN
ADECUACIONES LOCATIVAS
(Específicamente los insumos requeridos para la infraestructura de las unidades de negocio agropecuarias).
Descripción
Unidad de medida
(Escriba la
presentación en la
que viene el
elemento, por
ejemplo, bulto,
paquete, etc.)
#
Unidades
Valor unitario
(Según
cotización)
Valor total
(resultado de
multiplicar el número
de unidades
necesarias por el
precio unitario)
Fuentes de
financiación
(Escribir las palabras:
préstamo al banco,
programa Mi Negocio,
etc.)
Contrapartida
(marque con una X si
ya cuenta con el
elemento)
TOTAL
CÁPSULA 07 – TABLA DE INVERSIÓN

Formato:
Código: F-GI-IP-99
DE TODOS
Proceso:
Contrato/Convenio:
Versión: 3
15
Valor total
(Multiplicar las
unidades necesarias
por el valor unitario)
ESTUFA INDUSTRIAL 2
PUESTOS
UNIDAD 1 290.000
$ 290.000
$
PROSPERIDAD
SOCIAL
N/A
CONGELADOR ECOFRIAL DE
210 LTS ICC 210
UNIDAD 1 808.000
$ 808.000
$
PROSPERIDAD
SOCIAL
N/A
MENAJE DE COCINA GLOBAL 1 512.000
$ 512.000
$
PROSPERIDAD
SOCIAL
N/A
JUEGO DE MESA Y SILLAS JUEGO 2 180.000
$ 360.000
$
PROSPERIDAD
SOCIAL
N/A
MESON DE ACERO
1X60X90CMS.
UNIDAD 1 330.000
$ 330.000
$
PROSPERIDAD
SOCIAL
N/A
ESTABILIZADOR DE VOLTAJE
1500 WT
UNIDAD 1 300.000
$ 300.000
$
PROSPERIDAD
SOCIAL
N/A
TOTAL 2.600.000
$
Contrapartida
ACTIVOS Y MAQUINARIA
como herramientas, neveras, estufas o máquinas (las cuales se pueden comprar o reparar)
Descripción
Unidad de
medida
# Unidades Valor unitario
Fuentes de
financiación

Formato:
Código: F-GI-IP-99
DE TODOS
Proceso:
Contrato/Convenio:
Versión: 3
16
Valor total
(Multiplicar las
unidades necesarias
por el valor unitario)
INSUMOS VARIOS PARA
RESTAURANTE
GLOBAL 1 400.000
$ 400.000
$
PROSPERIDAD
SOCIAL
N/A
-
$ -
$
-
$ -
$
-
$ -
$
-
$ -
$
TOTAL 400.000
$
INSUMOS Y MATERIAS PRIMAS
(Pueden ser semillas, alimentos no perecederos, productos de aseo, productos para vender, empaques y elementos básicos para prestar el
servicio o vender el producto (bolsas, servilletas, etc.)
Descripción
Unidad de
medida
# Unidades Valor unitario
Fuentes de
financiación
Contrapartida

Formato:
Código: F-GI-IP-99
DE TODOS
Proceso:
Contrato/Convenio:
Versión: 3
17
PAGO EMPRENDEDORA MES 1 360.000
$ 360.000
$ X
-
$ -
$
-
$ -
$
-
$ -
$
-
$ -
$
TOTAL
360.000
$
Salarios o jornales para los trabajadores del negocio (incluyendo el propietario)
Descripción
Unidad de
medida
# Unidades Valor unitario Valor total
Fuentes de
financiación
Contrapartida

Formato:
Código: F-GI-IP-99
DE TODOS
Proceso:
Contrato/Convenio:
Versión: 3
18
CUADROS RESUMEN DE LA INVERSIÓN
RECURSOS PROSPERIDAD SOCIAL RECURSOS DE CONTRAPARTIDA
Descripción Valor total Descripción Valor total
Adecuaciones locativas $ Adecuaciones locativas $
Activos y maquinaria $ 2.600.000 Activos y maquinaria $
Insumos y materia prima $ 400.000 Insumos y materia prima $
Salarios o jornales $0 Salarios o jornales $ 360.000
TOTAL $ 3.000.000 TOTAL $ 360.000
TOTAL, INVERSIÓN
(PROSPERIDAD SOCIAL Y
CONTRAPARTIDA)
$ 3.360.000
_______________________________
Nombres y Apellidos del Emprendedor
_________________________________
Firma del Emprendedor
____________________________
Nombres y apellidos del Gestor
___________________________
Firma del Gestor
Si el emprendedor no sabe firmar, el gestor deberá escribir en el siguiente espacio “Declara no saber Firmar”: ___________________________________________
Índice derecho

Plan de negocio fortalecimiento restaurante.

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