El documento presenta el plan de producción de la empresa Procesadora de Alimentos Agroarcoiris C.A. para los próximos 5 años. Detalla las 4 etapas del proceso de producción, la mano de obra requerida, un diagrama de flujo del proceso y estimaciones de costos fijos y variables para cada año. El objetivo es producir alimentos balanceados para animales de manera eficiente y rentable.

1. UNIVERSIDAD FERMÍN TORO
GERENCIA INDUSTRIAL
UNIDAD VI PLAN DE PRODUCCIÓN
Procesadora de alimentos Agroarcoiris C.A alimentos balanceado para animales
MIEMBROS DEL COMITÉ:
Paul Yepez
Nuris Barreto
Jose Garcia
Griseldys Torrealba

2. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Las Actividades de producción en la empresa se dividen en cuatro etapas
fundamentales entre las cuales tenemos:
PRIMERA ETAPA O ETAPA DE EVALUACION: Durante la misma se enfocan las
actividades hacia el inventariado de los bienes activos y pasivos que posee la empresa así
como el análisis del mercado nacional y los clientes potenciales que son parte de los nuevos
compromisos laborales, asimismo se crearan las estrategias publicitarias a fin de que los
productos tengan impacto y aceptación en el mercado nacional.
SEGUNDA ETAPA O ETAPA DE ORGANIZACIÓN: En este periodo se creara la
metodología de trabajo y la distribución laboral con el fin de dar asignación al recurso
humano de cuando, como y cuáles son sus labores específicas en aras, de potencializar y
optimizar la producción.
TERCERA ETAPA O ETAPA DE FABRICACION: Durante este periodo todas la
actividades estarán destinadas al ejecútese intensivo en la fabricación o conversión de la
materia prima inventariada en la primera etapa a fin de que los productos sean procesados
por las distintas áreas o departamentos antes mencionados.
CUARTA ETAPA O ETAPA DE DESPACHO Y DISTRIBUCION: Esta etapa
representa la culminación de las metas propuestas en la primera etapa y los resultados en
las metas alcanzadas

3. MANO DE OBRA REQUERIDA:
CLASIFICACION DE TRABAJOS
Diseño 2 Trabajadores
Separación de M/P 2 Trabajadores
Molinos 4 Trabajadores
Mezcladores 3 Trabajadores
Horno 3 Trabajadores
Compras 5 Trabajadores
Ventas 4 Trabajadores
Vigilantes 2 Trabajadores
Acabado 2 Trabajadores
Empacado 2 trabajadores
Almacén 2 trabajadores
Despachador 1 Trabajador
Total : 32 TRABAJADORES
Especificación de las funciones
Diseño: son los encargados de velar por la calidad de la materia prima antes de producirla.
Separadores de materia prima: Los separadores se encarga de agrupar y ordenar la materia
prima en forma cuantitativo para su producción .
Molinos :Es el personal encargado de mezclar el café y el maíz en grano para volverlo
prácticamente polvo para preparar producción de materia
Mezclador: la materia prima se une y mezcla luego En una línea de producción la mezcla
de desplaza por una cinta.
Horno: En esta etapa el personal de este departamento optiene la materia prima para
hornearla a 250 grados F por 3 horas para optener el alimento de aves..
Compras : Un departamento de compras para ajustar todo lo referente a la compras

4. Ventas: 4 vendedores fijos asignados a sectores donde se pueda asegurar la venta segura.
Acabado: Se encargaran de los detalle y de darle la mejor terminación a cada bandeja de
alimento para aves.
Empacado: serán los encargados de guardar en cada empaque respectivo el alimento para
aves.
Almacén: Es el área o ambiente adecuado para el depósito de toda la producción y por
ende tiene que cumplir con todos los requerimientos de seguridad y asepsia para el cuidado
de la misma.
Despacho: Se refiere a las personas involucradas y relacionadas con lo que es la entrega de
los pedidos que se realizaron al área de producción y las unidades de transporte con las
cuales se ejecutan y dinamizan los referidos despachos.
Vigilantes: Son vigilantes fijos establecidos para cuidar la empresa en el aspecto de la
seguridad tanto interna como externa.

5. Materia
prima
DIAGRAMA DE FLUJO
TRAFICO
ENTRANTE
SEGUIDAMENTE
SE PROCEDE
TRAFICO
SALIENTE
Procesami
ento de la
materia
prima
Mezclado de
la materia
prima
Mezcla final al
horno y
retirado
ENSAMBLE
EMPACADO
ALMACEN
DESPACHO
ACABADO

6. DESCRIPCION AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
COSTO FIJOS:
ELECTRICIDAD 2.500,00 2.500,00 2.500,00 2.500,00 2.500,00
AGUA 1.000,00 1.000,00 1.000,00 1.000,00 1.000,00
ASEO DOMICILIARIO 300 300 300 300 300
TELEFONO 1.300,00 1.300,00 1.300,00 1.300,00 1.300,00
ALQUILER DEL LOCAL 10.000,00 10.000,00 10.000,00 10.000,00 10.000,00
SEGURO DE ACTIVO 81.638,16 81.638,16 81.638,16 81.638,16 81.638,16
MANTENIMIENTO DE ACTIVO 34.015,90 34.015,90 34.015,90 34.015,90 34.015,90
MATERIALES DE OFICINA 2.500,00 2.500,00 2.500,00 2.500,00 2.500,00
UTILES DE LIMPIEZA 18.000 18.000 18.000 18.000 18.000
MANO DE OBRA DE INDIRECTA 183.600,00 183.600,00 183.600,00 183.600,00 183.600,00
PRESTACIONES SOCIALES 40% 73440 73440 73440 73440 73440
HORARIOS PROFESIONALES 9.000,00 9.000,00 9.000,00 9.000,00 9.000,00
DEPRECIACIONES 136.063,60 136.063,60 136.063,60 136.063,60 136.063,60
AMORTIZACIONES 3.660,00 3.660,00 3.660,00 3.660,00 3.660,00
TOTAL COSTO FIJO 557.017,66 557.017,66 557.017,66 557.017,66 557.017,66
COSTO VARIABLES:
MATERIA PRIMA 891648 1040256 1188864 1337472 1486080
MANO DE OBRA DIRECTA 336.384,00 392.448,00 448.512,00 504.576,00 560.640,00
PRESTACIONES SOCIALES 40% 134.553,60 156.979,20 179.404,80 201.830,40 224.256,00
IMPREVISTOS 14.146,56 16.504,32 18.862,08 21.219,84 23.577,60
COMICIONES 99,84 107,52 122,88 138,24 153,6
TOTAL VARIABLE 1.376.832,00 1.606.295,04 1.835.765,76 2.065.236,48 2.294.707,20
COSTOS (ESTIMACION DE COSTOS)
Costos Estimados de Producción

7. NOMBRE DEL DOCUMENTO: PLANIFICACION
NOMBRE DE LA EMPRESA: PROCESADORA DE ALIMENTOS AGROIRIS C.A
DIRECCION URL :
NOMBRE DE INTEGRANTE QUE PUBLICO : Torrealba Gliseldys
INTEGRANTES:
Paul Yepez
Nuris Yasmin Villareal Barreto
Jose Ricardo Garcia
Gliseldys Marihat Torrealba torrelles