Practica 4 intoxicacion por etanol

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UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUIMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA
Profesor: Bioq. Farma. Carlos García MSc.
Alumno: Nelly Guaycha Pérez.
Grupo: 7
Curso: Quinto Año Paralelo: “B”
Fecha de Elaboración de la Práctica: martes 24 de junio del 2014
Fecha de Presentación de la Práctica: martes 1 de julio del 2014
PRÁCTICA N° 4
Título de la Práctica:
INTOXICACIÓN POR ETANOL
Animal de Experimentación: Cobayo color café.
Vía de Administración: Vía Intraperitonial
OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA
1. Observar las manifestaciones que presenta el cobayo debido a la administración de
Etanol.
2. Conocer los efectos tóxicos que produce el Etanol en el interior del organismo
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MATERIALES
 Jeringuilla de 10cc
 Probeta
 Cronómetro
 Equipo de disección
 Bisturí
 Vaso de precipitación
 Erlenmeyer
 Equipo de destilación.
 Tubos de ensayo
 Pipetas
 Bata de Laboratorio
 Guantes de látex
 Mascarilla
SUSTANCIAS
Solución de Etanol
Ácido tartárico al 20%
Cristales de sulfato ferroso
Agua destilada
Ácido Sulfúrico
Pedazos de cloruro de fenilhidracina
Leche
Ferricianuro de potasio al 5%
Hidróxido de potasio al 12%.
Ácido Cromotrópico
Ácido clorhídrico
Solución de hidróxido de sodio
Cloruro de fenilhidracina al 4%
Fushina bisulfatada(Reactivo de Schiff)
Ácido oxálico
Permanganato de potasio al 1%
PROCEDIMIENTO
1. Materiales, equipos y reactivos listos en la mesa de trabajo.
2. Con la ayuda de una jeringuilla administrar 10 ml de cloroformo por vía Intraperitonial.
3. Inmediatamente colocar al cobayo en la campana y observar las manifestaciones que se
presentan y en qué tiempo hasta su muerte.
4. Colocamos el cobayo en la tabla de disección y con la ayuda del bisturí procedemos abrir el
cobayo.
5. Seleccionamos las vísceras que fueron afectadas en mayor proporción por el tóxico
administrado y colocándolas (picadas lo más finas posibles) en el recipiente adecuado
(Vaso de precipitación).
6. Preparar 2gr de ácido tartárico en 50ml de agua destilada y añadimos a las vísceras, con la
finalidad de acidular.
7. Luego de este tiempo se filtra, y se destila. El residuo de la destilación se recoge con
hidróxido de sodio.
8. Calentar al rojo una lámina de cobre (exenta de grasa y otras impurezas) e introducirla en
el destilado, repitiéndose la operación hasta cuando la lámina comienza a desprender
pequeñas partículas color gris en el destilado, lo cual nos indica que hemos conseguido el
propósito de transformar el metanol en etanal.
9. Realizar las diferentes reacciones de reconocimiento
REACCIONES Y CONDUCTA POST-ADMINISTRACIÓN
Toxico: Etanol.
Volumen de administración: 10 ml

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Via de administración: Intraperitonial.
Hora de administración: 7.52 am
Tiempo de muerte: 1:20 minutos
Síntomas: Convulsión, secreción ocular, presencia de orina.
GRÁFICOS
1) Administramos al cobayo 2) Observación de conducta 3) Muerte del cobayo
4) En la tabla de disección 5) Hacemos una incisión 6) Extraemos las visceras 7) Picamos finamente
P
8) Colocamos en un balón 9) Añadimos acido tartárico 10) Destilamos en el equipo 11) Recibimos destilado
12) Calentamos la lamina de Cu 13) Introducimos en el destilado 14) etanol convertido a Etanal

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REACCIONES DE RECONOCIMIENTO
1) Reacción de Schiff: (+) positivo no caracteristico
Reacción positivo no característico Hubo leve cambio de coloración
2) Reacción de Rímini: (+) positivo característico.
Reacción Positivo característico Hubo cambio de coloración a azul
3) Con la fenil hidracina: positivo característico (+) coloración rojo grosella
Reacción positivo característico cambio de coloración a rojo grosella

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4) Con el ácido Cromotrópico: (-) negativo
Reacción negativo no cambio de coloración
5) Con el ácido Cromotrópico: (-) negativo
Reacción negativo no hubo cambio de coloración
OBSERVACIONES
 Al inyectarle el formaldehido por vía Intraperitonial el animal comenzó a tener síntomas
como convulsiones, secreción ocular, presencia de orina.
 El tiempo de muerte de inmediato debido al potente tóxico que se utilizó
RECOMENDACIONES
 Aplicar todas las normas de bioseguridad en el laboratorio.
 Preparar correctamente las sustancias a la concentración requerida.
 Obtener una buena cantidad del destilado para así realizar las diferentes reacciones de
reconocimiento.

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CONCLUSIONES
Una vez finalizada la práctica y según los datos obtenidos podemos concluir de que el etanol es un
potente veneno que mata y destruye rápidamente al organismo, en la cual es necesario una pequeña
cantidad (en este caso se utilizo 10 ml) como para provocar la muerte de manera instantánea;
basándonos así en el conocimiento de este tema por teoría y comprobando en el laboratorio en un
animal de experimentación.
CONSULTA
1) ¿QUÉ CARACTERISISTICAS PRESENTA EL ETANOL?
El etanol se puede encontrar en el denominado alcohol de quemar, compuesto por los alcoholes
etílicos. También puede hallarse en solventes en barnices, tinturas de zapato, limpiavidrios, líquidos
anticongelantes, solventes para lacas etc. Además, los combustibles sólidos envasados también
contienen metanol. También se conoce como alcohol de madera porque antiguamente se obtenía a
partir de la destilación seca de la madera.
2) ¿CUALES SON LOS PRINCIPALES USOS DEL ETANOL?
o Síntesis química.
o Solvente Industrial.
o Deshumidificante.
o Anticongelante.
o Industria del plástico.
o Pinturas.
o Curtido de pieles.
3) ¿QUE TRATAMIENTO PUEDE DARLE A UNA PERSONA QUE HA SIDO
INTOXICADA CON ETANOL?
o Toda persona que haya ingerido licor o que haya sido friccionada con alcohol y presente
cefalea, cualquier alteración visual, dolor abdominal y/o vómito debe ser remitida
inmediatamente a urgencias para valoración médica. Recuerde que los primeros síntomas
no se pueden diferenciar de la intoxicación alcohólica por etanol.
o No administre bebidas alcohólicas antes de la evaluación médica y de la toma de muestras
de laboratorio iníciales por el peligro de equivocarse en el diagnóstico.
o No induzca vómitos, ni de brebajes para provocarlos.
o Véndele los ojos, pues esto puede disminuir la posibilidad de ceguera permanente.
o Pida ayuda urgente llamando a los servicios de emergencia o llevando a la persona al
hospital.

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GLOSARIO
1. Etanol.- Es el principal componente del destilado en seco de la madera. Es uno de los
disolventes más universales y encuentra aplicación, tanto en el campo industrial como en
diversos productos de uso doméstico.
2. Anticongelantes.- Son compuestos que se añaden a los líquidos para reducir su punto de
solidificación, logrando de esta forma que la mezcla resultante se congele a
una temperatura más baja.
3. Toxicocinética.- Es el conjunto de fenómenos que experimenta el tóxico desde su entrada a
un organismo hasta su eliminación.
4. Acidosis.- Es un término clínico que indica un trastorno hidroelectrolítico que puede
conducir a academia, y que viene definido por un pH sanguíneo inferior a 7.35. La acidosis
puede ser metabólica o respiratoria.
5. Etanal.- Es el más común de productos químicos de uso corriente. Es el aldehído más
simple, la fórmula molecular H 2 CO y nombre oficial IUPAC metanal. La solución acuosa
de formaldehído, diluido a la regla del 45%, se llama formol o formalina.
Machala 1 de julio del 2014
AUTORIA
o Bioq. Carlos García González
FIRMA
__________________________
Nelly Guaycha

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WEBGRAFÍA
 CARACTERISTICAS DEL ETANOL ECUARED. (En línea). [Fecha de consulta: jueves 26
de junio del 2014]. Disponible en:
http://www.ecured.cu/index.php/etanol
 INTOXICACIONES POR ETANOL. (En línea). [Fecha de consulta: jueves 26 de junio
del 2014]. Disponible en:
http://www.drmoscoso.com/metanol.html
 TODO SOBRE EL ETANAL. (En línea). [Fecha de consulta: jueves 26 de junio del
2014]. Disponible en:
http://pt.wikipedia.org/wiki/Metanal
ANEXOS
ETANOL
Formula estructural de la molécula de etanol.
El compuesto químico etanol es un líquido incoloro e inflamable con un punto de ebullición de 78
°C. Se mezcla con agua en cualquier proporción y da una mezcla azeotrópica con un contenido de
aproximadamente el 96 % de etanol.
Su fórmula química es C2H5OH. El metanol es el alcohol que se encuentra en las bebidas
alcohólicas.
Toxicología:

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El etanol puede afectar al sistema nervioso central provocando estados de euforia. Al mismo tiempo
baja los reflejos. Con concentraciones más altas ralentiza los movimientos, impide la coordinación
correcta de los miembros etc. Finalmente conduce al coma y puede provocar la muerte.
Una elevada parte de los accidentes de tráfico está relacionada con la ingesta de etanol.
La resistencia al alcohol parece aumentar en las personas adultas mientras que los niños son
especialmente vulnerables. Se han reportado casos de bebés que murieron por intoxicación debido a
la inhalación de vapores de etanol tras haberles aplicado trapos impregnados de alcohol.
También es un desinfectante. Su mayor potencial bactericida tiene a una concentración de
aproximadamente el 70 %
Analítica:
Un método de determinar la concentración aproximada del etanol en la sangre aprovecha el hecho
que en los pulmones se forma un equilibrio que relaciona esta concentración con la concentración
de vapor de etanol en el aire expirado. Este aire se pasa por un tubo donde se halla sílica gel
impregnado con una mezcla de dicromato y ácido sulfúrico. El dicromato de color rojo-naranja
oxida el etanol a acetaldehído y es reducido a su vez a cromo (III) de color verde. La longitud de la
zona que ha cambiado de color indica la cantidad de etanol presente en el aire si se hace pasar un
determinado volumen por el tubo.
CONCENTRACION DEL ALCOHOL EN LA SANGRE
El alcohol es una sustancia depresiva que incide directamente en el funcionamiento del sistema
nervioso.
Al incorporarse a la sangre comienza a afectar a la persona inmediatamente.
El alcohol entra al torrente sanguíneo desde:
 El estómago, en donde se absorbe una cantidad pequeña.
 El intestino delgado, donde se absorbe la mayoría del alcohol.
La sangre transporta el alcohol a todo el cuerpo.
En el hígado El alcohol se convierte en agua, dióxido de carbono y energía, a la razón de 15
miligramos de alcohol puro por hora.
En el cerebro El proceso de razonamiento se disminuye conforme el alcohol afecta a las neuronas.
Entre más alta sea la concentración del alcohol, mayor será el número de neuronas afectadas.
Los efectos duran hasta que TODO el alcohol ha sido procesado. Esto tarda aproximadamente una
hora y media por 1/3 de cerveza, un vaso de vino o 1 cóctel en una persona de 75 kg.
EFECTOS DEL ALCOHOLISMO

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Podemos considerar que existen dos tipos de intoxicación debida al consumo de alcohol cada una
con características diferentes: INTOXICACIÓN AGUDA e INTOXICACIÓN CRÓNICA
INTOXICACIÓN AGUDA:
Es la ocasionada por la ingestión masiva de alcohol. La absorción de este alcohol por el organismo
está determinada por:
 La graduación: concentración de alcohol en la bebida.
 La composición química de las bebidas: puede favorecer la absorción del alcohol.
 La presencia de comida en el estomago.
 El peso del sujeto: menos peso, más absorción.
 El sexo: las mujeres son más sensibles.
 La habituación: estados avanzados de alcoholismo reducen la tolerancia al alcohol.
Una vez absorbido el alcohol, es metabolizado en una compleja serie de reacciones.
Los efectos, según la cantidad, pasan por:
FASE PRODRÓMICA
( 0,25 gr./l -0,3 gr./l ) Cuando el individuo percibe un cambio en su estado mental. Determinados
tests psicomotores y aptitud revelan ALTERACIONES que afectan la percepción de los sentidos y
una disminución de los reflejos.
EXCITACIÓN
( 0,3 gr. / 1,5 gr./l ) Perdida de la inhibición y perdida del autocontrol con parálisis progresiva de los
procesos mentales más complejos. Este es el primer estado que puede comportar cambios de
personalidad.
INCOORDINACIÓN
(1,5 gr. /l - 3 gr./l) : Temblor, confusión mental, incoordinación motriz: generalmente, la persona
acaba durmiéndose.
COMA Y MUERTE (+3 gr./l).
Intoxicación Crónica
Provocada por intoxicaciones agudas repetidas o excesivas y continuadas consumo de alcohol. La
enfermedad dependerá del hábito de beber de cada individuo.
El beber consistentemente y en forma sostenida puede con el transcurso del tiempo causar síntomas
de supresión durante los períodos de no tomar y un sentido de dependencia, pero esta dependencia
física no es la única causa del alcoholismo. Estudios sobre las personas con enfermedades crónicas
quiénes han tomado medicamentos para el dolor durante mucho tiempo han encontrado que una vez
que estas personas resisten el proceso de retiro físico, a menudo pierden todo deseo para los

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medicamentos que habían estado tomando. Para desarrollar alcoholismo, otros factores
generalmente juegan un rol, incluyendo la biología y la genética, la cultura y la psicología.
Efectos Físicos
El alcohol no está expuesto a ningún proceso de digestión por lo que en su mayoría pasa primero al
intestino delgado para después ser absorbido por el torrente sanguíneo. Sólo una pequeña parte llega
directamente a la sangre a través de las paredes estomacales. En la sangre el alcohol es
metabolizado (descompuesto para ser eliminado o aprovechado por el organismo) mediante el
proceso de oxidación. Es decir, se fusiona con el oxígeno y se descompone de modo que sus
elementos básicos abandonan el cuerpo de forma de bióxido de carbono y agua. El primer lugar de
oxidación es el hígado, el cual descompone aproximadamente el 50% del alcohol ingerido en una
hora. El resto permanece en el torrente sanguíneo hasta ser eliminado lentamente.
Efectos Psicológicos
 El alcohol afecta en primer lugar al Sistema Nervioso Central y su ingerencia excesiva y
prolongada puede provocar daño cerebral. Popularmente se cree que el alcohol incrementa
la excitación, pero en realidad deprime muchos centros cerebrales. La sensación de
excitación se debe precisamente a que al deprimirse algunos centros cerebrales se reducen
las tensiones y las inhibiciones y la persona experimenta sensaciones expandidas de
sociabilidad o euforia. Por eso se dice, que el alcohol “anestesia la censura interna”.
 Sin embargo, si la concentración de alcohol excede ciertos niveles en la sangre interfiere
con los procesos mentales superiores de modo que la percepción visual es distorsionada,
la coordinación motora, el balance, el lenguaje y la visión sufren también fuertes
deterioros.
 Fuertes cantidades de alcohol reducen el dolor y molestias corporales e inducen al
sueño. Pero su uso continuo irrita las paredes estomacales llegando incluso a
desarrollarse úlceras.
 Adicionalmente tiende a acumularse grasa en el hígado, interfiriendo con su
funcionamiento.
 En alcohólicos crónicos se provocan graves trastornos cerebrales, hepáticos (cirrosis) y
cardiovasculares (aumenta la presión sanguínea y con ello el riesgo de un infarto).
Incluso, está demostrado que el alcohol incrementa el nivel de los triglicéridos (grasa
no saturada o vegetal en las arterias) y con ello también el riesgo de un infarto.
 Finalmente, como es ampliamente conocido, el alcohol provoca adicción física y
dependencia psicológica.
¿Qué daños provoca el alcohol en el organismo?
En un momento dado depender de su concentración en la sangre que a su vez es determinada por los
siguientes factores:

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 Cantidad ingerida en un periodo de tiempo.
 Presencia o ausencia de alimentos en el estómago que retengan el alcohol y reduzcan su
tasa de absorción.
 Peso corporal, y
 Eficiencia del hígado de la persona que lo ingiere.
RECONOCIMIENTO DE ETANOL
b) Reconocimiento en medio biológico
Para investigar el alcohol en medios biológicos, se somete la muestra a una destilación con arrastre
de vapor con las consideraciones ya establecidas anteriormente.
Una vez obtenido el destilado, una pequeña porción es separada y se la agrega a una solución de
cromato de potasio; se adiciona a la mezcla ácido sulfúrico puro en condiciones que se formen 2
capas; en caso de existir alcohol se debe producir una coloración azul verdosa en el punto de unión
de las 2 capas; en caso de existir alcohol se debe producir una coloración azul verdosa en el punto
de unión de las dos capas.
Las demás reacciones de identificación del alcohol etílico, solo pueden realizárselas oxidándolo a
aldehído etílico. La oxidación se efectúa con la mezcla sulfo – crómica y se realiza de la siguiente
manera:
Al balón que contiene el destilado del alcohol se le agregan 10 g de dicromato de potasio, se le deja
caer lentamente 10 – 20 ml de ácido sulfúrico concentrado hasta observar que la mezcla que tenía
color amarillo del dicromato se vuelve negra, lo que significa que el etanol ha sido oxidado a etanal.
De esta forma, las reacciones que se practican para el alcohol etílico, son las mismas que se hicieron
para el metanal.
En consecuencia, las reacciones que se practican son las mismas que se realizan para el
reconocimiento de formaldehído, así:
1. Reacción de Schiff.- Se produce color violeta
2. Reacción de Rimini.- Origina color azul intenso.
3. Con la fenil hidracina.- Da color rojo grosella.
4. Reacción de Marquis.- Se obtiene un color violeta.
5. Con el ácido cromotrópico.- Da color rojo.
6. Reacción de Hehner.- Se produce color violeta o color rojo violeta.