Este documento presenta tres recetas nutritivas para niños menores de 5 años. La primera receta es una papilla de quinua con frutillas que proporciona energía y antioxidantes. La segunda receta son tacos de pollo con zanahoria, aguacate y espinaca, los cuales son ricos en fósforo y nutrientes para los huesos y dientes. La tercera receta es una mermelada de zanahoria con naranjilla y panela que contiene vitaminas A y C y es buena para generar neuronas.

1. PREPARACIONES
NUTRITIVAS PARA NIÑOS
MENORES DE 5 AÑOS
Mayo
2020
LORENA CASTILLO

2. BENEFICIO NUTRICIONAL DE
LOS ALIMENTOS
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✓ La frutilla posee grandes propiedades energizante y antioxidante. Posee una alta dosis de vitamina C, además de
ser rica en fitonutrientes que permite contrarrestar los efectos de los radicales libres.
✓ El pollo es rico en fósforo, un mineral esencial que nutre a los dientes y huesos, así como a los riñones y el
hígado de los niños.
✓ La zanahoria es rica en potasio y fósforo, es un excelente generador de neuronas.
✓ La naranjilla, que se caracteriza por su jugo de sabor agrio, es un producto rico en vitaminas A y C, también en
calcio.

3. Preparación
3
PREPARACIÓN
25 Minutos
Lavar bien las frutillas y cortarlas en cuadritos.
Tostar la harina de quinua y disolverla en un poco
de agua fría. Colocar en una olla ½ taza de agua,
la canela, clavo de olor y dejar hervir, agregar
poco a poco, removiendo la harina disuelta en
agua, la quinua tostada y la leche. Cocinar 10 min.
Al final agregar azúcar, aceite y vainilla.
Ingredientes
❖ 1 cda de quinua lavada y tostada
❖ 1 cda de harina de maíz
❖ 2 gotas de esencia de vainilla
❖ 1 cda de aceite
❖ 2 cdas de fresas
❖ Canela y vlaco de olor
❖ ½ taza de leche

4. Preparación
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PREPARACIÓN
25 Minutos
Dividir el pollo en 4 porciones y
colocar cada porción en una tortilla.
agregar a cada una un poco de
zanahoria, aguacate y espinaca.
añadir una cucharada de condimento a
cada tortilla y enrollarlas para formar
los tacos.
❖ 4 tortillas de harina de trigo
❖ pollo cocinado trozado
❖ ½ 1 taza de zanahoria rayada
❖ 1 aguacate cortado
❖ 1 taza de hojitas de espinaca
❖ 1 cda de condimento
Ingredientes

5. Preparación
5
PREPARACIÓN
25 Minutos
Colocar la panela en una olla, con el
jugo de naranjilla y canela espere que
se disuelva y poco a poco añadir la
zanahoria rallada. Cocinar a fuego
lento hasta que tenga una consistencia
espesa, mover constantemente.
❖ 5 zanahorias medianas peladas y
ralladas
❖ 4 cdas de panela molida
❖ 2 ramitas de canela
❖ 2 tazas de jugo de naranjilla
Ingredientes