Este documento proporciona una receta para hacer un pay de manzana. Incluye instrucciones para preparar la masa, el relleno de manzana y la mezcla de especias, y para hornear el pay. Se requiere harina, azúcar, sal, mantequilla, manzanas, harina y canela para hacer la masa y el relleno. Las instrucciones detallan cómo mezclar los ingredientes, rellenar y hornear el pay durante aproximadamente una hora hasta que esté dorado y cocido.

1. PAY DE
MANZANA
PROFESORA: CONSTANTINA MOTTA
PRIMER GRADO

2. Ingredientes :
Masa:
2 ½ tazas de harina
1/3 de taza de azúcar
½ cucharadita de sal
225 g ( 8 oz) de mantequilla sin sal, en trozos
¼ - 1/3 de taza de agua fría
Relleno:
6 a 8 manzanas grandes, peladas, sin corazon y cortadas en rodajas de 1 cm (1/2
pulgada)
1 taza de azúcar (la cantidad de azúcar depende del tipo de manzana)
½ taza de harina
2 cucharaditas de canela

4. Mezclar la harina con el azúcar y la sal en
un recipiente grande. Agregar la
mantequilla y mezclarlo con un cortapastas
o 2 tenedores hasta que parezca avena.

6. Mezclar todos los ingredientes del
relleno en un recipiente y luego
colocarlos dentro de una olla y
llevarlos a fuego moderado por 20
minutos.

8. Estirar una porción de la masa en una
superficie enharinada hasta tener una
circunferencia de 30 cm (12 pulgadas)
aproximadamente. Forrar un molde de pie de
23 cm (9 pulgadas) con la masa.

11. Verter la mezcla del relleno con los
jugos que haya soltado la manzana.

13. Pintar la superficie con la leche o la
crema y espolvorear con azúcar.

16. Colocar el molde en la bandeja que está en
el horno y hornear por 25 minutos. Reducir a
temperatura a 350ºF (180ºC) y seguir
horneando el pie hasta que el fondo se vea
dorado, la manzana esté cocida y se vea
que los jugos han espesado
(aproximadamente 40 minutos más). Retirar
del horno y dejar enfriar completamente
sobre una rejilla antes de servir.

18. GRACIAS