Este documento presenta el manual del sistema integrado de gestión de Bebidas C y F Express SAS. Incluye la misión, visión y valores de la compañía, así como políticas generales sobre la organización, selección de personal, salarios y capacitación. El objetivo es establecer un marco de confianza que permita cumplir los objetivos de la empresa de manera eficiente y satisfactoria para los clientes.

1. Manual del Sistema
Integrado de Gestión

2. INTRODUCCIÓN
El Gerente General de Bebidas C y F Express SAS en ejercicio del desarrollo de sus funciones y con aprobación
de la Junta Directiva cumple con la responsabilidad de establecer y aprobar las políticas de la compañía, que
serán de cumplimiento obligatorio y en función de éstas se revisarán y elaborarán los manuales instructivos,
procedimientos y presupuestos; se administrarán los recursos, se organizará la administración y el
funcionamiento de la compañía.
 La iniciativa de establecer políticas e implementar un modelo de gestión, tiene además la finalidad de
permitir a sus accionistas, ejecutivos, colaboradores y trabajadores encausar sus iniciativas, fomentar el
trabajo en equipo, coordinando los esfuerzos de todos los procesos de la empresa en una misma
dirección, dentro de un marco de confianza que permita cumplir con los objetivos que trace la
administración. El mejoramiento de los procesos internos es importante para que la compañía incremente
sus niveles de productividad, eficiencia y eficacia en sugestión.
 Queremos políticas enfocadas a los procesos de la compañía orientada a cumplir con la satisfacción de los
clientes, razón de nuestra permanencia como empresa y reforzar nuestros valores corporativos.

3. MISIÓN
Bebidas C y F Express, es una empresa especializada en prestar el mejor servicio ofreciendo
al mercado un novedoso sistema para la preparación de bebidas solubles de excelente
calidad, mediante un práctico esquema comercial, con el cual se podrá llegar a todos los
clientes finales.
VISIÓN
En el 2017, ser una empresa que contribuya al desarrollo económico del país, generando
empleo y bienestar social, orientados a crecer a nivel nacional e internacional, siendo
reconocidos por la calidad de nuestro productos y nuestro excelente servicio, cumpliendo
con los más altos estándares organizacionales a través de la certificación de la normas de
calidad que contribuyan al aumento de la competitividad y mejoramiento continuo.

4. VALORES CORPORATIVOS
HONESTIDAD: Nos destacamos por realizar con conciencia y rectitud las
diferentes actividades de la empresa, generando un ambiente de confianza y
credibilidad.
 LEALTAD: Respeto y honor por la empresa, clientes y colaboradores.
 CALIDAD: Trabajamos día a día para entregarles a los clientes productos
que excedan sus expectativas.
 TRABAJO EN EQUIPO: Somos una gran familia que con pasión,
compromiso y espíritu de colaboración, nos orientamos a cumplir con las
metas y objetivos de la organización.

5. EXCLUSIONES
El sistema de gestión de Bebidas Express presenta la exclusión del numeral 3.2.3 de la norma NTC 6001 versión
2008 y sus homólogos de la norma ISO 9001:2008 en los numerales 7.3, 7.3.1, 7.3.2, 7.3.3, 7.3.4, 7.3.5, 7.3.6.
 Esta exclusión se da a nivel de las bebidas solubles porque no se intervienen los componentes ni
propiedades físicoquímicos y horganolépticos por necesidades de los clientes, el mercado o por
dispocisiones internas. En relación con las máquinas dispensadores que hacen parte del servicio si se
requieren cambios en diseño son solicitados directamente a los proveedores. El tipo y grado de control
que se ejerce sobre estos proveedores se realiza a nivel del proceso de compra durante la selección,
evaluación y revaluación de los mismos.
 Se excluye el numeral 7.5.2 de la norma ISO 9001, dado que las bebidas solubles del café y té, cuentan con
certificados de prueba de laboratorio realizada por los proveedores, la pruebas de laboratorio de las
aromáticas y crema no láctea, se realiza por solicitud de Bebidas Express, con el fin de garantizar que las
características de las bebidas se comporten dentro de los márgenes estimados durante su consumo. En
relación con el agua se realizan periódicamente pruebas microbiológicas para validar si es apta o no para
el consumo humano.

6. POLÍTICAS GENERALES DE LA
ORGANIZACIÓN
1. Toda modificación en la estructura de la organización deberá ser aprobada por el Gerente General.
 2.Para presentar un proyecto de reestructuración se deberá adjuntar un documento de análisis de procesos organizacionales, que deberá contener las
recomendaciones adecuadas.
 3.La creación y funcionamiento de nuevas políticas serán factibles en la medida que conlleve a la creación de nuevos servicios o la mejora de los existentes, en
términos de costo, productividad, tecnología, oportunidad y calidad.
 4.Cada proceso debe contar con un responsable (dueño del proceso) que será quién responda por la eficiencia y eficacia del mismo.
 5.El desempeño de los procesos se medirá en función del cumplimiento de las metas establecidas por la Gerencia General durante el período establecido. Esta
información deberá ser puesta en conocimiento en la revisión por la Dirección.
 6.Es política de Bebidas C y F Express, mantener informados a sus socios y trabajadores sobre las Políticas, Reglamentos, Normas, Procesos, Estructura y
Procedimientos, de manera que todos tengan plenamente identificado cuál es su rol dentro de la organización, su relación con todas las áreas, y como ejecutar
sus funciones de acuerdo a los procesos y procedimientos en vigencia.
 7.Se deben socializar los documentos organizacionales aprobados vigentes, para que los usuarios dispongan de todos aquellos que les son necesarios para el
desempeño de sus funciones, los cuales podrán consultar e imprimir.

7. POLÍTICA DE SELECCIÓN Y
CONTRATACIÓN DE PERSONAL
1. La compañía a través de las actividades de selección y contratación del recurso humano
busca escoger personas idóneas, que se ajusten a los requerimientos de la Compañía y a los
perfiles establecidos.
 2. Todo proceso de selección de personal se iniciará con la solicitud correspondiente, la
Gerencia General analizará el requerimiento para los casos de vacantes, reemplazos y
creación de nuevos puestos y solo serán aprobados previa justificación del requerimiento.
 3. En caso que se genere una vacante, se dará preferencia al personal de planta de la
Compañía, que se ajuste al perfil del cargo, en caso de no existir una persona que cumpla con
el perfil requerido, se dará inicio al proceso de selección.

8. POLÍTICA SALARIAL
1. Bebidas C y F Express tendrá como política crear un sistema de remuneración equitativo para la organización y
para los empleados, que motive eficazmente el trabajo productivo y el cumplimiento de los objetivos y metas de la
Compañía.
 2. Los incrementos salariales se realizarán únicamente como consecuencia de la evaluación del desempeño
y la situación financiera de la empresa, se exceptúan las disposiciones legales aplicables a la Compañía.
 3. Bajo ningún concepto se pagarán horas extras a personal de confianza.
 4. Los empleados tendrán horarios de trabajo según lo estipulado en el Código Sustantivo del Trabajo.
 5. Los salarios serán cancelados en quincenas.
 6. La empresa no realiza préstamos al personal ni servirá de codeudor

9. POLÍTICA DE CAPACITACIÓN
 1. El plan anual de capacitación deberá desarrollar competencias laborales
en los trabajadores y colaboradores empresariales, que contribuyan a
conseguir los objetivos estratégicos y la satisfacción de los clientes.
 2. Todo personal contratado o ascendido por la compañía deberá participar
del proceso de Inducción Empresarial del cargo a desempeñar.
 3. La administración procurará capacitar a los trabajadores, en un proceso
continuo, priorizando los objetivos estratégicos de la Compañía y previo
análisis y diagnóstico de la evaluación del desempeño.