Este documento presenta un proyecto para establecer una planta procesadora de chocolate dulce en Maturín, Venezuela. El proyecto busca satisfacer la demanda de chocolate a través de una variedad de productos. La misión es brindar chocolate de alta calidad para convertirse en una marca líder. La visión es ser reconocida como la mejor empresa de chocolate en el mercado nacional. El objetivo es determinar la viabilidad técnica y financiera del proyecto.

1. PROYECTO EMPRESARIAL PLANTA PROCESADORA DE CHOCOLATE DULCE EN
MATURIN ESTADO MONAGAS
TO UNIVERSITARIO POLITÉCNICO “SANTIAGO
MREPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
INSTITUTO UNIVERSITARIO POLITÉCNICO
“SANTIAGO MARIÑO”
EXTENSIÓN MATURÍN
ARIÑO” MATURÍN
Maturín, Julio de 2014
Autor:
Gabriela León.

2. A que se dedica La Empresa.
Debido a que el chocolate es uno de los sabores más apetecidos por los
consumidores especialmente por las mujeres y niños, hemos tomado la decisión
de darle forma a este exquisito producto, a través de una amplia y surtida
variedad de postres, pasteles, bombones, bocaditos, bebidas y algo más para así
satisfacer hasta los paladares más exigentes del mercado guayaquileño. Así como
también satisfacer a aquellos clientes que necesiten cumplir sus deseos en
chocolate, para cualquier evento social que tengan y en cualquier momento.

3. MISION.
Brindar un Chocolate con un gusto exquisito a su paladar de
óptima calidad consolidándonos como una marca líder adquiriendo
prestigio entre nuestros consumidores y clientes, satisfaciendo sus
necesidades.

4. VISION.
Ser reconocida en el Mercado Nacional como la mejor empresa
en elaboración de chocolates, con la ayuda de nuestros clientes,
proveedores y trabajadores.

5. OBJETIVO.
Determinar la viabilidad técnica y financiera del proyecto de
chocolate para que su implementación sea factible técnica y
financieramente.

6. OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Instalación de una pequeña industria manufacturera de chocolate.
Lograr un nivel de ventas promedio de por lo menos 1500 libras de chocolate
mensualmente, durante el primer año de vida del proyecto
Incrementar el porcentaje de ventas en 0.5% anualmente hasta llegar al 1.5% del
total de la demanda proyectada.
Contar con los mejores proveedores de la industria chocolatera; de manera que
podamos contar con insumos de la mejor calidad y mejor precio.

7. OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Consideramos que la optimización en la adquisición de la materia prima nos
llevara a fabricar mejores productos y a un mejor precio al consumidor.
Lugar acogedor y cómodo; Uno de los fines es que nuestro establecimiento
represente un lugar muy cómodo y acogedor para el cliente, al momento de
degustar cualquiera de nuestros productos, así mismo que se sienta muy seguro
de que está adquiriendo buena calidad y precio.
Brindar una extensa variedad de productos y precios; de esta manera se lograra
dar a conocer a clientes las múltiples opciones al momento de adquirir un
producto elaborado a base de chocolate.

8. UBICACIÓN GEOGRAFICA.
El proyecto seleccionado pretende realizarse en la ciudad de Maturín,
Estado Monagas, de la república de Venezuela, América del sur.
Sera una empresa Venezolana, dedicada a la elaboración y
comercialización de Chocolates de todos las clases, en cuanto a formas y sabores;
capacitados e implementados con maquinarias de alta tecnologías para ofrecer un
producto y servicios de calidad, así mismo brindaremos un servicio de entrega
rápida tipo delivery.
El local cuenta con una área de 110 m2, ubicada Av. Alirio Ugarte Pelayo,
Local 00, Sector Bajo Guarapiche, Maturín Estado Monagas.

9. UBICACIÓN GEOGRAFICA.

10. DISTRIBUCION FISICA.
Para diseñar la estrategia de distribución a la empresa no le bastará con
determinar los canales de distribución ya que también tendrá que tomar una serie
de decisiones relativas al flujo físico de los bienes a través de esos canales.
La distribución física es el conjunto de actividades que ocupan del manejo y el
movimiento de bienes tanto dentro de la organización como en el seno de los
canales.
Para algunos autores, esta definición es la de sistema logístico y en este
caso la logística de la distribución física se refiere exclusivamente al manejo y
movimiento de los bienes en el canal de distribución.

11. DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS.
La persona que va a desempeñarse en este cargo, deberá tener
principalmente aptitudes de liderazgo y una excelente capacidad de comunicación
para mantener una buena relación con el personal. Debe agrupar las siguientes
características: Saber tomar decisiones eficaz y eficientemente. Ser persuasivo.
Conocer muy bien el ambiente y el mundo laboral. Debe conocer a todos y a cada
uno de los empleados y mantener una buena relación con ellos. Se encargará de
realizar el convenio colectivo incluyendo las normas de trabajo, horas, etc. así
como la selección de personal.