La propuesta se centra en la producción y comercialización de la codorniz y sus derivados en beneficio de la comunidad educativa del colegio 'tnte. hugo ortiz garcés'. La misión es establecer una empresa que mejore la calidad alimentaria ofreciendo productos con menor colesterol y mayor valor nutritivo, posicionándose como líder en Guayaquil. Se identifican oportunidades y amenazas en el mercado, analizando la competencia y la viabilidad del negocio.

1. PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE LA CODORNIZ Y SUS DERIVADOS Integrantes: Andrés Pereira Adrián Torres Sergio Baldeón

2. Antecedentes Dos de cada seis personas en el mundo mueren por enfermedades del corazón. Existe un gran recurso para prevenirlas: controlar el colesterol. La carne de pollo, comparada con la carne de ganado bovino y ovino, posee menores contenidos de colesterol, calorías y grasa.

3. En Ecuador existe un consumo per cápita de 23 kg. de pollo Y 170 huevos al año. La comunidad educativa del Comil-2 consume entre 60 y 80 pollos a la semana. La codorniz y sus huevos tienen un menor nivel de colesterol y un mayor valor proteínico y vitamínico que el pollo. Antecedentes

4. Problema ¿Es posible mejorar la calidad en la alimentación de la comunidad educativa del colegio “Tnte. Hugo Ortiz Garcés” por medio del consumo de codorniz y sus derivados?

5. Misión Somos una empresa dedicada a la crianza, procesamiento y comercialización de la codorniz y sus derivados, fundamentada en principios de calidad y orientada hacia la satisfacción del cliente.

6. Visión Ser una empresa líder en la ciudad de Guayaquil y con un excelente posicionamiento en el resto del país, mejorando y diversificando permanentemente nuestros productos y servicios, generando lealtad hacia nuestra marca.

7. Mercado objetivo Nuestros potenciales clientes son los bares y el comedor encargados de la alimentación de los estudiantes, docentes, padres de familia, personal administrativo y conscriptos de las jornadas matutina y vespertina del Colegio Militar Tnte. Hugo Ortiz Garcés; así como las tiendas ubicadas en Samanes y Orquídeas

8. Análisis de las cinco fuerzas competitivas de Michael Porter Entorno Competitivo Competidores Inexistentes Compradores Dos bares y un Comedor con gran nivel de demanda Proveedores Superbroilers El gallito Artesanías del ecuador Nextprint Tinflex Productos Sustitutos Pavo y avestruz: Avícola Zambrano Proaves Nuevas Entradas Exclusividad con el colegio

9. Análisis FODA Fortalezas Personal calificado. Asesoría técnica y garantía por parte de los proveedores. Gran nivel de aceptación por parte de la comunidad educativa.

10. Análisis FODA Oportunidades Diversificación de Productos. Penetración en otros nichos de mercado. Debilidades Bajo peso de la carne de codorniz en comparación comparada con el pollo.

11. Análisis FODA Amenazas Muerte de las aves por algún tipo de Infección o algún otro animal. Falta de apoyo institucional por cambio de autoridades o políticas.

12. Localización La granja avícola está ubicada en el Comil-2, cerca de los bloques de octavo año de EGB, junto a los cabos.

13. Marketing Mix Producto Marca: “Codornito” Codornito Carne Codornito Huevos

14. Marketing Mix Precio: Codornito Carne: $ 1.50 Codornito Huevos: $ 1.00/docena

15. Marketing Mix Promoción Slogan: ¿Para qué más? Descuentos por volumen Descuentos por pronto pago Marketing viral (e-mails) Radio y Televisión

16. Marketing Mix Plaza (Distribución) La empresa se encargará de transportar las aves a su propio camal y posteriormente distribuirá sus productos en forma directa.

17. Gracias por su atención!!