Este documento describe un proyecto de investigación para producir y agroindustrializar plantas aromáticas como la albahaca, hierbabuena y limonaria. El proyecto busca desarrollar un método de agroindustrialización mediante la deshidratación solar para conservar las plantas y facilitar su comercialización. Adicionalmente, se construirán herramientas que permitan agroindustrializar las plantas aromáticas y mejorar los ingresos de los productores.

2. HIERVAS AROMATICAS
DOC: JOSUE GERARDO NIÑO MESA
MAIRA YURLEY SANABRIA HIGUERA
JESSIKA ALEJANDRA HERNANDEZ MALAVER
UNDECIMO
COLEGIO TECNICO LUIS CARLOS GALAN
SARMIENTO
2011

3. 1. Idea
6.1.4 medicinales
2.Planteamiento
6.1.5albahaca
del problema
6.1.5.1origen y distribución geográfica
3.Descripción Del
6.1.5.2 descripción botánica
problema
4.objetivos 6.1.5.3 agroecológica
4.1 objetivo general 6.1.5.4 practicas culturales
4.2objetivos específicos 6.1.5.5 fitosanidad
5. justificación 6.1.5.6 cosecha y rendimiento
6. Marco referencial 6.1.6 hierbabuena
6.1.1 .marco teórico
6.1.6.1 Origen y distribución geográfica.
6.1.2 antigüedad
6.1.3 clasificación Descripción botánica
6.1.6.2 agroecológica

4. 10.4 instrumentos
6.1.6.3 practicas culturales
10.5 cronogramas
6.1.6.4 fitosanidad 10.6 presupuesto
6.1.6.5 cosecha y rendimiento 11. bitácora
6.1.7limonaria 12. resultados
6.1.7.1origen y distribución geográfica
13. conclusiones
6.1.7.2 descripción botánica
6.1.7.3 agroecológica 14 sugerencias
6.1.7.4 practicas culturales
15 bibliografías
6.1.7.5 fitosanidad
6.1.7.6 cosecha y rendimiento
7. Marco conceptual
8.Marco institucional
9. Marco legal
10. Metodogía
10.1metodo
10.2 tipo
10.3 variable

5. Llevar a mayor tiempo la conservación de las plantas aromáticas
medicinales hierbabuena , albahaca y limonaria que presentan
una gran utilidad para los inconvenientes mas conocidos .
Este trabajo de investigación se hace con la hipótesis de ¿ como
producir y agro industrializar hierbas aromáticas ? Las plantas
aromáticas son un proceso vegetativo muy corto por el cual se
debe cosechar de manera oportuna.
Esto nos lleva que facilite la conservación de la planta aromática.
Desde tiempos remotos las plantas aromáticas son de
elemento preventivo y curativo.

6. ¿ como producir
y Agroindustrializar
plantas aromáticas?

7. Las plantas aromáticas tienen un proceso
vegetativo muy corto que se debe cosechar de una
manera muy oportuna, estas son benéficas para el
consumo humano la dificultad que presentan a
nivel del mercado es conseguirlas frescas y en
buen estado.

8. Este proyecto se está realizando con el fin de tener una adecuada
producción en plantas aromáticas para obtener buenos resultados.
Las plantas aromáticas se reconocen por su buena factura en el mercado
siempre y cuando se presenten deshidratadas deben mantener su estado
natural y sus propiedades físicas y químicas.
Lo que se quiere con esta investigación es que proponga alternativas para
la conservación de las plantas aromáticas mediante su hidratación. Esta
investigación puede ser de aceptación y aprovechamiento en el campo
para mejorar los ingresos productivos.
Nuestro municipio tiene muchas condiciones agroecológicas para la
producción de plantas aromáticas aunque muchas son desaprovechadas
por la falta de conservación y deshidratación de las plantas aromáticas

9. Agroindustrializar plantas aromáticas

10. •Producir en un terreno plantas aromáticas de las especies
albahaca, limonaria, hierba buena
•Desarrollar un método de agroindustrialización de las plantas
aromáticas para su conservación
•Agroindustrialisar mediante la deshidratación solar moliendo y
empacando las plantas aromáticas
•Construir herramientas que nos permitan agroindustrialisar las
plantas aromáticas

11. En este marco se busca obtener el significado de palabras que no
tenemos el mayor conocimiento

12.  aromáticas y medicinales
Antigüedad
Clasificación
Medicinales
Aromáticas
Albahaca
Origen y distribución geográfica
Descripción botánica
Agroecológica
Practicas culturales
Fitosanidad
Cosecha y rendimiento
Hierbabuena
Origen y distribución geográfica

13. Diversidad genética
Descripción botánica
Agroecológica
Practicas culturales
Fitosanidad
Limonaria
Origen y distribución geográfica
Descripción botánica
Agroecológica
Cosecha y rendimiento

14. en este marco se encuentra:
reseña histórica
Misión
Visión
Filosofía
Lema Sena
Misión
Visión

15. Constitución política de Colombia
Capítulo 3 de los derechos colectivos y del ambiente
Ley 115 de 1994
Artículo 13, 30, 32, 97
Decreto de 1860 de 1994
Artículo 9, 11, 12 capitulo lll
Normas ISO 9000 de gerenciamiento de la calidad
Resolución 14712 de 1983 ministerio de salud por la cual se reglamenta lo
relacionado con producción procesamientos, transporte, almacenamiento y
comercialización de vegetales como frutas, hortalizas elaboradas
Ley 811 del año 2003 por medio de la cual se modifica la ley 101 de 1993, se
crean las organizaciones de cadenas en el sector
agropecuario, pesquero, forestal, acuícola, las sociedades agrarias d
transformación, SAT y dictan otras disposiciones.
Resolución 970 del 10 de marzo del 2010 que deroga la resolución 148 de 2005
por la cual se expiden normas para la
producción, importancia, exportación, disturbios y comercialización de semillas
para siembra en el país, su control, y se dictan otras disposiciones.

16. 6.1 método: científico y experimental 6.5 cronograma:
6.2 tipo: Actividades del año
meses
6.3 variables:
Muestra de suelos
Temperatura del deshidratador
Control de crecimiento de las plantas
6.4 instrumentos
Muestra de suelos
Fecha de muestra
Resultados