Este manual está conformado por diez unidades didácticas:
1. Establecimiento de viveros y semilleros para el cultivo de frutales
2. Establecimiento del cultivo de aguacate
3. Establecimiento del cultivo de banano
4. Establecimiento del cultivo de calala
5. Establecimiento del cultivo de cítricos
6. Establecimiento del cultivo de mango
7. Establecimiento del cultivo de cucurbitáceas (melón y sandía)
8. Establecimiento del cultivo de papaya
9. Establecimiento del cultivo de piña
10. Establecimiento del cultivo de pitahaya
1. Revisión de literatura sobre el cultivo asignado
2. Partes:
a. ORIGEN DE ESPECIE
La arveja (Pisum sativum, L.) llamada también guisante o chícharo, fue uno de los primeros cultivos de la humanidad. Algunos dicen que la palabra inglesa "pea" proviene del sánscrito; no obstante, la mayoría está de acuerdo en que la palabra latina pisum, parecida a la más antigua griega, pisos o pison, es el verdadero origen de la palabra. La palabra anglosajona se convirtió en pise o pisu, y más tarde en inglés, "pease". Según el diccionario inglés Oxford,las dos últimas letras desaparecieron hacia el 1600, porque la gente creyó que la palabra era plural y así se formó el singular "pea" que conocemos actualmente.
Como la mayoría de arvejas son un cultivo de tiempo fresco, los historiadores creen que el principal centro de desarrollo de la arveja fue Asia central, incluyendo el noroeste de la India y el Afganistán. Una segunda área de desarrollo queda en el Oriente Próximo, y una tercera incluye la meseta y montañas de Etiopia. Las arvejas silvestres de especies emparentadas todavía se pueden encontrar en Afganistán, Irán y Etiopia.
La arveja es una de las cosechas alimenticias más tempranas. Su cultivo trajo estabilidad a las tribus que antes eran nómadas, y fue posible que los viajeros y exploradores trajeran las arvejas a los países mediterráneos, como también al Extremo Oriente.
b. BOTANICA
La arveja (Pisum sativum L.), es una planta que se cultiva extensamente para aprovechar su semilla y vaina para consumo humano y como leguminosa verde para forraje de animales.
La arveja posee una raíz principal pivotante y raíces laterales que se ramifican.
La capacidad de profundización de su sistema radicular no resulta tan acentuada como la de las otras leguminosas de grano, por lo que requiere bastante agua.
El número de nudos vegetativos antes de la primera inflorescencia puede variar en función del clima, desde ocho a veinte
Las hojas son compuesta paripinadas con foliolos elípticas de bordes ondulados. En los tres primeros entrenudos se presentan hojas rudimentarias a manera de escamas y en las otras lleva hojas con solo un par de foliolos. Las estipulas de tamaño mayor que los foliolos, se insertan en la base del pecíolo de 4 cada hoja. En las hojas superiores los foliolos se transforman en zarcillos persistentes, que utiliza la planta para sostenerse.
Las flores son pentámeras blancas o moradas con nacimiento individual o en racimos de una o dos flores en las axilas de las hojas. El cáliz gamosépalo presenta cinco sépalos de color verde pálido, los cuatro son persistentes. La corola está formada por cinco pétalos irregulares llamados alas, estandarte y quillas, presentan coloración blanca o violeta, son de tipo dialipétala papilionada. El androceo está constituido por diez estambres diadelfos colocados en dos verticilos
TAXONOMIA DE LA ARVEJA
ARVEJA
REINO: Plantae
DIVISIÓN: Ma
Aquest llibre no és meu. L'ha escrit l'amic Josep Maria Rovira, enginyer agrònom que va participar molt activament des de PLAVISE en impulsar la certificació de planters de fruiters a Catalunya i a l'estat.
A la introducció del llibre, en Josep Maria Rovira escriu:
Después de trabajar muchos años en el sector de vivero de frutales, considero que aún hoy hay realmente una falta de información en el manejo y puesta a punto de un vivero de tales características. Me refiero a poner en marcha en toda la amplitud del término el desarrollo de un Vivero. Considero como tal el poder disponer de todo tipo de parcelas de las que el empresario viverista tendrá que hacer uso para llegar al producto final, esto es, la comercialización del plantón.
Este manual está conformado por diez unidades didácticas:
1. Establecimiento de viveros y semilleros para el cultivo de frutales
2. Establecimiento del cultivo de aguacate
3. Establecimiento del cultivo de banano
4. Establecimiento del cultivo de calala
5. Establecimiento del cultivo de cítricos
6. Establecimiento del cultivo de mango
7. Establecimiento del cultivo de cucurbitáceas (melón y sandía)
8. Establecimiento del cultivo de papaya
9. Establecimiento del cultivo de piña
10. Establecimiento del cultivo de pitahaya
1. Revisión de literatura sobre el cultivo asignado
2. Partes:
a. ORIGEN DE ESPECIE
La arveja (Pisum sativum, L.) llamada también guisante o chícharo, fue uno de los primeros cultivos de la humanidad. Algunos dicen que la palabra inglesa "pea" proviene del sánscrito; no obstante, la mayoría está de acuerdo en que la palabra latina pisum, parecida a la más antigua griega, pisos o pison, es el verdadero origen de la palabra. La palabra anglosajona se convirtió en pise o pisu, y más tarde en inglés, "pease". Según el diccionario inglés Oxford,las dos últimas letras desaparecieron hacia el 1600, porque la gente creyó que la palabra era plural y así se formó el singular "pea" que conocemos actualmente.
Como la mayoría de arvejas son un cultivo de tiempo fresco, los historiadores creen que el principal centro de desarrollo de la arveja fue Asia central, incluyendo el noroeste de la India y el Afganistán. Una segunda área de desarrollo queda en el Oriente Próximo, y una tercera incluye la meseta y montañas de Etiopia. Las arvejas silvestres de especies emparentadas todavía se pueden encontrar en Afganistán, Irán y Etiopia.
La arveja es una de las cosechas alimenticias más tempranas. Su cultivo trajo estabilidad a las tribus que antes eran nómadas, y fue posible que los viajeros y exploradores trajeran las arvejas a los países mediterráneos, como también al Extremo Oriente.
b. BOTANICA
La arveja (Pisum sativum L.), es una planta que se cultiva extensamente para aprovechar su semilla y vaina para consumo humano y como leguminosa verde para forraje de animales.
La arveja posee una raíz principal pivotante y raíces laterales que se ramifican.
La capacidad de profundización de su sistema radicular no resulta tan acentuada como la de las otras leguminosas de grano, por lo que requiere bastante agua.
El número de nudos vegetativos antes de la primera inflorescencia puede variar en función del clima, desde ocho a veinte
Las hojas son compuesta paripinadas con foliolos elípticas de bordes ondulados. En los tres primeros entrenudos se presentan hojas rudimentarias a manera de escamas y en las otras lleva hojas con solo un par de foliolos. Las estipulas de tamaño mayor que los foliolos, se insertan en la base del pecíolo de 4 cada hoja. En las hojas superiores los foliolos se transforman en zarcillos persistentes, que utiliza la planta para sostenerse.
Las flores son pentámeras blancas o moradas con nacimiento individual o en racimos de una o dos flores en las axilas de las hojas. El cáliz gamosépalo presenta cinco sépalos de color verde pálido, los cuatro son persistentes. La corola está formada por cinco pétalos irregulares llamados alas, estandarte y quillas, presentan coloración blanca o violeta, son de tipo dialipétala papilionada. El androceo está constituido por diez estambres diadelfos colocados en dos verticilos
TAXONOMIA DE LA ARVEJA
ARVEJA
REINO: Plantae
DIVISIÓN: Ma
Aquest llibre no és meu. L'ha escrit l'amic Josep Maria Rovira, enginyer agrònom que va participar molt activament des de PLAVISE en impulsar la certificació de planters de fruiters a Catalunya i a l'estat.
A la introducció del llibre, en Josep Maria Rovira escriu:
Después de trabajar muchos años en el sector de vivero de frutales, considero que aún hoy hay realmente una falta de información en el manejo y puesta a punto de un vivero de tales características. Me refiero a poner en marcha en toda la amplitud del término el desarrollo de un Vivero. Considero como tal el poder disponer de todo tipo de parcelas de las que el empresario viverista tendrá que hacer uso para llegar al producto final, esto es, la comercialización del plantón.
2. Selección del lugar
Establecimiento vivero, interfieren factores
económicos, ecológicos, técnicos y
preferencias del viverista.
No instalar viveros en el mismo
terreno por más de 2 años.(rotación)
El área seleccionada debe considerar:
Ubicación
Aislamiento
Libre de plantas dañinas, difícil
control
En terreno virgen, desmonte 2 años
antes de la instalación del vivero.
Suelos profundos, medianamente
arenosos.
Seleccionar suelos ricos en M.O.
3. Condiciones edáficas y biológicos
Iimplementación en suelos areno -
arcillosos, profundos.
Libre plagas, enfermedades,
nemátodos, plantas dañinas.
Gramíneas antes instalación viveros,
restos leguminosas no Phytophthora.
Trichoderma spp. Estos hongos
hacen el control biológico en
pudriciones de raíz.
Frutales liberan fitotoxinas que
pueden perjudicar desarrollo de
plantines. Nogal (jiglone); manzana
(floridzina); duraznero (prunazina)
ciruelo (amigdalina).
Se instalará en áreas donde no
huerto frutal 5 años atrás y viveros 3
años. Distancia 50 m. del huerto
frutal y 5.000 m. caso de frutilla.
4. Infraestructura
Facilidades
Galpones p. almacenamiento
de insumos y equipos,
realizar el injerto, ensacado
de plantines, defensivos,
fertilizantes, etc.
Equipos
Riego, de preferencia micro -
aspersores, pulverizadores,
azadones, palas, tijeras de
poda, navajas de injerto,
entre otros.
6. Camas de repique
Camas de repique:
Lugar donde se colocan de manera
ordenada las macetas de
polietileno, para luego repicar las
plántulas, cuidarlas hasta que sean
llevadas a terreno definitivo.
7. Platabandas
Camas de repique:
La platabanda es el lugar donde
se producirán plantas sin bolsas
u otros recipientes.
Las platabandas pueden
construirse de dos formas:
“Bajo el nivel del suelo” o
“Sobre el nivel del suelo”
Ventaja sistema radicular con
abundantes raicillas
8. Compostera
El compost es el resultado de la
descomposición de M.O. tanto
animal como vegetal, se usa para
mejorar la calidad del substrato.
9. Características de porta-injertos
Porta injerto parte de la planta que
corresponde al pie y se injerta con
una variedad de la misma especie
que hace de copa.
Ventaja resistente a patologías o
enfermedades en el suelo, plantas
oriundas del lugar, notable
adaptación a condiciones climáticas
y edafológicas (suelo) del medio.
Extraer semillas de patrones, frutos
bien maduros, buena conformación,
sanos.
Planta patrón tenga resistencia a
enfermedades, buen desarrollo
radicular y otras cualidades
positivas.
10. Obtención plantines para injertos
Elección del tamaño de la bolsa
Tener en cuenta características de
las especies a producir, tiempo de
permanencia en vivero.
Si la planta es robusta y grande
como de manga, usaremos bolsas más
grandes
Preparación sustrato
Sustrato de bolsas servirá de sostén
y proporcionará los nutrientes
necesarios para el crecimiento de la
planta; por tanto debe ser de buena
calidad.
11. Embolsado
Sustrato ligeramente húmedo.
Al llenar la bolsa:
No compactar sustrato en bolsas,
impide el crecimiento de las raíces.
No espacios en interior de bolsas; las
raíces pueden morir; al regar, nivel
sustrato desciende.
Sustrato no hasta el borde superior de
la bolsa.
Colocar bolsas en camas de repique en
hileras.
No presionar bolsas unas con otras,
ocasiona la compactación del sustrato.
En cada fila debe entrar la misma
cantidad de bolsas para así facilitar su
recuento.
12. Repique
Definición
Importancia del repique:
Cambio hábitat de la planta, permite seleccionar plantas que se
convertirán en árboles.
Permite elevar la calidad de las plantas a ser producidas; si se
cometen errores en el repique, éstos se reflejan en la calidad de
las plantas, incluso cuando se convierten en árboles adultos.
13. Preparación para repique
Tener a disposición sustrato preparado.
Sustrato a “capacidad de campo”
Repicador 2 cm de diámetro y 15 cm de longitud.
Extraer plántulas del almacigo sin lesiones. Evitar jalar las plántulas.
Eliminar todas las plántulas mal formadas.
Colocar plántulas en recipiente con agua, evitar su deshidratación.
No Si