Ingeniería en Tecnologías de la Producción Agroalimentaria
Misión Sucre - Aldea Vuelvan Caras
Asociación y Rotación de Cultivos
Cómo, Cuándo, Por qué y Para qué.
COSECHA, MANEJO POSCOSECHA Y ASPECTOS ECONÓMICOSHazael Alfonzo
La cosecha marca el final del crecimiento de una estación o el final del ciclo de un fruto en particular. El término cosechar, en su uso general, incluye también las acciones posteriores a la recolección del fruto propiamente dicho, tales como la limpieza, clasificación y embalado de lo recolectado, hasta su almacenamiento y su envío al mercado de venta mayorista y minorista.
Ingeniería en Tecnologías de la Producción Agroalimentaria
Misión Sucre - Aldea Vuelvan Caras
Asociación y Rotación de Cultivos
Cómo, Cuándo, Por qué y Para qué.
COSECHA, MANEJO POSCOSECHA Y ASPECTOS ECONÓMICOSHazael Alfonzo
La cosecha marca el final del crecimiento de una estación o el final del ciclo de un fruto en particular. El término cosechar, en su uso general, incluye también las acciones posteriores a la recolección del fruto propiamente dicho, tales como la limpieza, clasificación y embalado de lo recolectado, hasta su almacenamiento y su envío al mercado de venta mayorista y minorista.
Innovación para valorar la biodiversidad de las papas nativas: el caso de Pap...Jorge Luis Alonso
Experiencia del CIP-INCOPA con la cual el Centro Internacional de la Papa (CIP) recibió un premio en Washington por un caso exitoso de innovación para la agricultura familiar en América Latina y el Caribe (ALC).
Diseño de un proyecto para cubrir una necesidad de una comunidad campesina, afectada por la falta de agua para suministrar a sus cultivos.
dicha necesidad será atacada con nuestro sistema de riego por goteo.
Este proyecto es realizado en el curso de Diseño de Proyectos de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD) de Colombia.
Para comenzar con buen pie un huerto ecológico, lo primero es acercarnos al “mundo de las semillas” y conocer cuál es su importancia. Hay que pensar que la semilla es el kit de instrucciones para el desarrollo de la planta, y por lo tanto el éxito de la germinación, crecimiento, cosecha y futuras semillas que obtengamos dependerán en gran medida del estado de la simiente o semilla.
Muchas veces nos equivocaremos y creeremos que nuestro error se debía a un mal riego, insolación, plagas, falta de nutrientes…, y en realidad muchas veces podrá deberse a una mala
semilla.
Proyecto "Conectando nuestras Tierras", Río Negro- Córdoba.
Trabajo realizado por segundo año de Tecnicatura Superior en Administración de Empresas Agropecuarias.
Instituto Parroquial Monseñor Luis Kloster. Isla Verde, provincia de Córdoba.
4. Factores que condicionan S.D.
Semillas grandes
- Resistentes variaciones clima S.D.
- No resisten al transplante
Semilla muy pequeña
- Requiere más tiempo para germinar S.I.
- Necesita cuidados especiales
5. Ventajas S.I.
Plantines parte de su
vida, lugares pequeños
fácil cuidado,
(deshierbe, abonado,
riego) protección
(sol, lluvia, frío).
6. 2.-Semilleros y tipos de S.
El almácigo:
“Cuna maternal, cuidados
especiales.
Condiciones apropiadas,
germinación
- Factores, preparación
almacigueras:
Sustrato. (suelto, aireado, libre de
hongos, insectos y bacterias)
Franco: 2 tierra, 1 arena, 1 humus
o estiércol descompuesto.
Desinfección:
7. 3.- Prácticas de manejo
El suelo
Bien mullido
Fácil de trabajar
Suelto con buen aireación
Rico en nutrientes minerales
Mucha M.O. o humus
Buen drenaje
pH
No sea salino tolerante tomate
Libre de patógenos
9. Riego:
H2O, 80-90%
Formación de azúcares
Transporte nutrientes.
Condiciones
Manejo inadecuado error, hortalizas
No limitaciones de H2O
No calendario rígido
10. Sistemas de riego:
Riego por surcos o gravedad
Riego por aspersión
Riego por inundación
Riego por goteo
11. Control de malezas:
Deshierbe
Compiten en espacio, nutrientes,
H2O, rayos solares etc.
Ventaja alternativa
Favorece la oxigenación suelo
Malezas extraídas sirve de abono
orgánico o material cobertor del
suelo.
12. Raleo:
Aplicadas siembra directa (Zanahoria).
Riego un día antes de la saca
Priorizar plantines, débiles o afectados,
enfermedades
Pueden ser transplantadas en camas
previamente preparadas.
13. Aporque:
Práctica indispensable
Labor, agregar suelo,
compost o humus al lado de
las plantas, a lo largo del
surco.
Mayor soporte, desarrollo,
resistencia.
Se recomienda cultivos
cabeza (col, brócoli, coliflor) y
tubérculos.
Algunas sp. No se aporcan
(rábano, berraga, etc.)
14. Tutorado ó guía:
Dirige crecimiento
plantas
Ciertas plantas
necesitan
Se utilizan cañas,
palos.
No se deben utilizar
elementos ferrosos
Facilita floración,
dirige el crecimiento
hacia los rayos solares.
15. Poda:
Destruir hojas mal estado, enfermedades,
direccionar crecimiento, controlar follaje.
En tubérculos, controlar engrosamiento y
acumulación en materia seca.
Facilita operaciones recolección
Consiste depuntar tallo principal,
aumentar producción (tomate, pimienta,
etc.)
Eliminar brotes axilares, frenar desarrollo
vegetativo y favorecer fructificación.