Este documento presenta un proyecto de cultivo de tomate bajo invernadero en Dosquebradas, Risaralda. El proyecto busca suplir la demanda local de tomate y generar empleo e ingresos para la comunidad. Se realizaron estudios de mercado, técnico y financiero que concluyen que el proyecto es viable si se implementa en una hectárea con invernadero, riego por goteo, maquinaria y 3 empleados permanentes.

1. FACTIBILIDAD DE UN PROYECTO
PRODUCTIVO DE TOMATE
CHONTO BAJO INVERNADERO
EN EL EJE CAFETERO
HÉCTOR MAURICIO OBANDO ZÚÑIGA
4.613.133
WILLIAN MORENO
4298142
MAICOL ANDRES MANCO
4518250
ALBEIRO AMEZQUITA VELASQUEZ
4428175
WILTON EDUARDO AGUDELO
4514673

2. Planteamiento del problema

este proyecto se enfoca en las áreas de extrema pobreza de la región del eje
cafetero, específicamente los municipios de Dosquebradas, santa rosa de cabal y
Pereira. apoyando la construcción y manejo de huertas familiares destinados a la
producción de alimentos como el tomate, mejorando las practicas nutricionales de
las familias mediante el uso de espacios subutilizados dentro del área habitacional,
como terrazas o lugares abiertos al aire libre.

adicional a lo anterior buscamos suplir la demanda de tomate en los municipios
mencionados bajando los costos del producto ya que estos no tienen que ser
traídos desde otras ciudades a esta región, además se genera empleo e ingresos
directos e indirectos para la comunidad relacionada con el proyecto.
Descripción del problema

En la implementación de un proyecto de tomate bajo invernadero nos
encontramos con varios problemas entre los principales están: altos costos de
los productos agroquímicos, la falta de capacitación por parte del agricultor
para la ejecución del mismo, pocos recursos financieros, entre otros. La
situación actual en un invernadero es la improvisación, construidos sin
ninguna técnica relacionada con el aspecto climático lo que conlleva
generalmente a que el cultivo tenga graves problemas de plagas y
enfermedades. Con las condiciones mencionadas, los agricultores están
perdiendo la oportunidad de ganar dinero. Al mantenerse dicha situación
solo se tendrían riesgos muy grandes y muy costosos que es preferible evitar
dando correctamente todos los pasos desde el comienzo.

3. JUSTIFICACION

Debido a la gran competencia en la cual se muestra el cultivo de tomate
en el mercado, ya que se produce en ciertos territorios colombianos por su
implementación y forma de cultivo, se pretende mejorar la estrategia para
aumentar más producción y mejorar así las ventas, Por ello es necesario
manejar habilidades para la ejecución de actividades donde los
campesinos interactúen directamente con su entorno, aplicando la
interdisciplinariedad como objeto principal en los procesos del saber y el
saber hacer, en este sentido cobra importancia el cultivo de tomate y su
siembra, ya que nos ayuda a implementar un escenario en donde
desarrolle las competencias agrícolas, el cual es utilizada y perfeccionadas
por los agrarios de la zona donde se ejecuta el proyecto

4. Objetivo General

Producir y comercializar en los próximos años tomate bajo invernadero
mediante Técnicas de Agricultura Orgánica en el eje cafetero,
específicamente en el municipio de Dosquebradas Risaralda; utilizando
estrictos controles de calidad.ç

Adaptar y perfeccionar el modo de siembra de tomate creando así
una estructura simple, pero eficaz como es el invernadero, controlando
así enfermedades que a futuro puede generar una problemática y
consiguiendo un agro sistema que nos permita garantizar la
producción y calidad del tomate en la región de Dos Quebradas,
generando así al mismo tiempo la reducción de impacto ambiental,
originado por el sistema productivo.

5. Objetivos Especificos

Realizar el estudio de mercado de tomate en la región de Dosquebradas Risaralda.

Realizar el estudio técnico y de mercado para evaluar la viabilidad del proyecto

Determinar el recurso humano necesario para cumplir con la implementación y
mantenimiento del proyecto

Realizar un estudio financiero donde se proyectara la estructura de costos, gastos,
ingresos, y flujos necesarios para realizar la evaluación financiera.

Calcular el valor de las inversiones del proyecto

Aplicar estrategias para la siembra con el fin de crear definiciones para los criterios
de mejora en los diseños de invernadero.

Evaluar mediante análisis el ciclo de vida del producto frente a la siembra de
tomate en los invernaderos adecuados para el mismo.

Obtener un terreno adecuado para ejecutar la siembra de tomate, determinado
así el tipo aplicación de fertilizantes sólidos o líquidos por los sistemas de riego
presurizados, creando un agua enriquecida con nutrientes para nuestro cultivo.

Utilizar productos el cual nos ayude a preservar el medio ambiente, frente a los
cultivos de tomate sembrados en la región de Dos Quebradas.

6. Marco conceptual

El proyecto se define principalmente como la implementación de
cultivos orgánicos bajo el sistema de invernaderos, utilizando
tecnología para la medición y tratamiento de los factores agrícolas
y climatológicos que están disponibles, y que permitirán entre otras
ventajas la reducción de costos de terrenos cultivables e insumos
agrícolas. para una mejor comprension de nuestro planteamiento
dentro de este proyecto ,se hace necesario tener claro lo que
significa invernadero

INVERNADERO: se utilizan para asegurar la produccion y calidad de
los cultivos, ya que en un campo abierto es muy dificil mantener los
cultivos de manera adecuada a lo largo de todo el año

7. Referente Conceptual

Una buena preparación de suelos es el resultado de diversas operaciones de
campo realizadas con el tractor agrícola e implementos para ello, dicho resultado
se refleja en una condición de la zona de arraigamiento de las plantas, que permita
mejorar la capacidad de retención y almacenamiento de agua y oxígeno en el
suelo. Preparar el suelo ha sido una necesidad para facilitar el trabajo de las
sembradoras tradicionales (para que depositen la semilla en forma precisa de
profundidad, distancias y contacto permanente con el suelo), pero que en el caso
de tomate, que el trasplante se vea facilitado con la preparación del suelo, y el
plantón continúe su crecimiento en el campo, sin limitaciones.

En la actualidad existen prácticas innovadoras del manejo del suelo para la siembra
directa, sin voltearlo, gracias al uso de implementos que permiten acondicionar el
suelo y manipular sólo la franja necesaria para depositar la semilla o el plantín, y el
fertilizante por aplicar.

Desde luego que esta técnica no se puede aplicar en todos los tipos de suelos y
todas las condiciones, pero la mayoría de los suelos agrícolas es posible aplicar las
prácticas de Labranza de Conservación que en resumen nos llevan a fomentar la
actividad biótica en el suelo, fomentar la capacidad de retención de agua en el
suelo, evitar la erosión eólica e hídrica del suelo, fomentar la formación de materia
orgánica y evitar la liberación de dióxido de carbono a la atmósfera

8. Identificación del producto o
servicio
El tomate es la hortaliza más cultivada en todo el
mundo y la de mayor valor económico. Su
demanda aumenta continuamente y con ella su
cultivo, producción y comercio. El incremento
anual de la producción en los últimos años se debe
principalmente al aumento en el rendimiento, y en
menor proporción al aumento de la superficie. En la
región del Eje Cafetero, específicamente los
municipios de Dosquebradas y Santa Rosa de
Cabal, Pereira, No cuentan con productoras de
tomate de guiso que satisfagan el consumo interno,
por esta razón es de gran importancia Lograr las
condiciones necesarias para la producción de
tomate de buena calidad y suplir la demanda del
consumo del producto y reducir con ello la
importación de esta hortaliza trayendo consigo la
reducción del costo del tomate para las personas
de la región y se promovería el empleo en estas
zonas del país.

9. Descripción de los consumidores o
beneficiarios del producto

Por ahora se maneja los mayorista y minoristas de la región de
Dosquebradas y el Área Metropolitana del Eje cafetero que es un
componente importante de la cadena de distribución, pues la
visión es competir con ellos siendo proveedores directos al
consumidor.

10. Resultados del estudio de mercado
(análisis de la demanda)

De acuerdo a estimaciones privadas el consumo perca pita de
productos de tomate industrializados se estima en 10 Kg. por habitante
y por año. El artículo más importante es el puré de tomate (49 %),
seguido por los tomates enteros pelados (35 %), las salsas (13 %) y el
concentrado triple (2,7 %). La gran demanda y su alto potencial de
rendimiento hacen que el tomate sea el cultivar más sembrando en
invernaderos en el mundo.

Existe gran cantidad de productos sustitutos para el tomate “limpio”,
en dado caso que la oferta de este producto disminuya el consumidor
optara por adquirir tomate de otras variedades con el fin de suplir los
beneficios de este en la alimentación, algunas de estas variedades
son: manalucie, manapal, marglobe, rutgers, better boy (hibrido),
homestead 61, Chonto entre otros. El tomate también presenta bienes
complementarios como lo son: lechuga, acelgas, brócoli, coliflor,
repollo, remolacha entre otras hortalizas.

11. Resultados del estudio de mercado
(análisis de la oferta)

El tomate es una fuente de alimento si no que contribuye como
antioxidantes relacionados con la prevención de enfermedades
degenerativas y cardiovasculares como cáncer, cataratas y
cardiopatías, especialmente de vitamina E y en menor medida de
vitamina C.

Es un producto muy apetecido en el mercado ya que cuenta con
muy buena composición organoléptica y química ya que es
tratado con solos insumos ecológicos.

12. Resultados del estudio de
mercado (análisis de precio)

El valor al cual ofreceremos nuestro producto, dependerá
principalmente de la oferta existente en el momento de la producción.
En un principio el precio será igual al que ofrece nuestra competencia,
mientras nos consolidamos en el mercado.

13. Resultados del estudio técnico (cómo
se va a llevar a cabo la producción
del bien o servicio)
 La duración del ciclo del cultivo de tomate está determinada por las
condiciones climáticas de la zona en la cual se establece el cultivo, el suelo, el
manejo agronómico que se dé a la planta, el número de racimos que se van a
dejar por planta y la variedad utilizada. El desarrollo del cultivo comprende dos
fases: una vegetativa y otra reproductiva. La fase vegetativa se inicia desde la
siembra en semillero, seguida de la germinación, la emergencia y el trasplante
a campo, el cual se realiza con un promedio de tres a cuatro hojas verdaderas,
entre 30 a 35 días después de la siembra y a partir del trasplante hasta el inicio o
aparición del primer racimo floral.

14. Resultados del estudio técnico
(localización del proyecto)

El cultivo estaría ubicado en una finca campesina del municipio de
Dosquebradas a 2 kilómetros del parque principal de
Dosquebradas a la altura de 1.847 m.s.n.m. y a 3 minutos de la
entrada principal de la finca; con características de un suelo
ondulado franco arenoso, Además es terreno propio.

El proyecto tendrá un tamaño de 1 Hectárea, el cual consta de un
invernadero de Igual área, con capacidad de albergar 2200
plantas en producción.


15. Resultados del estudio técnico
(necesidades de recurso
humano)

Para llevar a cabo las labores de cultivo, además de la adecuación
del Invernadero, se hace necesario un personal permanente de 3
trabajadores por hectárea.

Pero el punto crítico es en la época de cosecha, ya que se hace
imprescindible levantar toda la producción en una semana,
naciendo aquí la necesidad de contratar personal temporal mientras
dure la recolección.

La mano de obra tiene un valor del Salario Mínimo Legal Vigente
mensuales por empleado permanente. A todo esto hay que
aplicarle la normatividad vigente en materia de Salarios.

16. Resultados del estudio técnico
(necesidades de maquinaria y equipo)

Se necesitara en los invernaderos un sistema y maquinaria
pertinentes para la buena producción de la plantación.

Riego por Goteo Será necesaria la instalación de los caños de PVC
con sus correspondientes válvulas en el terreno. También será
menester la adquisición de una bomba hidráulica para riego de 2
HP. Instalada en la sala de máquinas.
Además de esto, se instalarán 3 tanques de agua de 300 litros para
la mezcla y mantenimiento de los fertilizantes y nutrientes repartidos
a las plantas mediante el proceso de fertirrigación, a través de las
tuberías de riego.(Se hará análisis de costos de bomba hidráulica,
tanques de depósito, tuberías PVC y válvulas.)

Máquina Pulverizadora. Para realizar un correcto control de plagas
y enfermedades es imprescindible la compra de 2 pulverizadores
simétricos de alta presión de 20 litros de capacidad, con lanza
especial cromada y resistente y chasis de plástico, que no oxide.

17. Resultados del estudio técnico
(necesidades de adecuaciones y obras
físicas)

en detalle todas las inversiones necesarias para comenzar con la
producción de tomate bajo invernadero, es decir, el terreno, la
construcción de la estructura, maquinarias, entre otros.

Dichas erogaciones se realizan al comenzar la primera campaña y
tienen una vida útil que difiere según el caso. Por ende, se
explicitará para cada una de estas inversiones si se deben reponer
y, en caso afirmativo, el momento

18. Conclusiones

Entender que un adecuado estudio financiero es fundamental
para alcanzar el éxito en el desarrollo del proyecto sobre cultivo de
tomate, ya que permite conocer detalladamente los costos de
activos fijos, intangibles y financieros para poder empezar llevar a
cabo el proyecto hasta conocer cuáles son los gastos
administrativos que se requieren durante el periodo que requiere la
empresa para su correcto funcionamiento.

A partir de los conceptos metodológicos que incluyen el Diseño y
Formulación de proyectos, se construyó la elaboración de una
propuesta factible para el desarrollo de un proyecto agrícola , con
vías a suplir una necesidad básica de una población

Este trabajo nos ha permitido entender la importancia de que en el
desarrollo de un proyecto exista claridad en los objetivos,
problemas a solucionar, infraestructura, mano de obra, logística y
recursos necesarios para su desarrollo, para poder satisfacerlas
necesidades de la población a la cual va dirigido.

19. Bibliografía

CAÑON SALAZAR, H. (2011). Modulo y Protocolo Diseño de Proyectos.
Bogotá: Universidad Nacional Abierta y a Distancia – Unad.

CONSTRUCCION DE INDICADORES. (s.f.). Recuperado el 10 de 11 de 2013,
de http://www.slideshare.net/marcel_galarza/construccion-deindicadores

CRITERIOS BASICOS PARA EVALUAR UN PROYECTO. (s.f.). Recuperado el 07
de 11 de 2013, de http://www.slideshare.net/nikevildur/criterios-basicospara-evaluar-un-proyecto

GUIA DE CULTIVO DE TOMATE EN INVERNADEROS. (s.f.). Recuperado el 03
de 11 de 2013, de http://msucares.com/espanol/pubs/p2419.pdf

Jaramillo Noreña, J. (s.f.). EL CULTIVO DE TOMATE BAJO INVERNADERO.
Recuperado el 01 de 11 de 2013, de
http://www.corpoica.org.co/sitioweb/webbac/Documentos/Tomatebajoin
vernadero.pdf

PASOS PARA LA EVALUACION DE UN PROYECTO DE INVERSION. (s.f.).
Recuperado el 06 de 11 de 2013, de http://www.gerencie.com/pasospara-la-evaluacion-de-proyectos-de-inversion.html