Producciones de bajo impacto ambiental

1. 26 de junio 2013 / 8:00 hs.
Lugar: Auditorio del Rectorado - Baterías D - Ciudad Universitaria –
Universidad Nacional de Córdoba
DISERTACIÓN CONJUNTA A CARGO DE LOS INGS. AGRS. DIEGO FONTENLA
Y MAURICIO PIOLA
TEMARIO
Producción Orgánica de Alimentos - Introducción
Definiciones, Historia, Marco Normativo, Certificación, Instituciones vinculadas, Estadísticas actuales.
Otros enfoques (Producciones Biodinámicas, Agroecología).
Sistemas productivos extensivos
Conceptos básicos - Conservar produciendo – El Suelo y la Fertilidad -Planificación – Rotaciones -
Sinergia de agricultura y ganadería.
Malezas, Plagas y Enfermedades – Conceptos generales
Cultivos de invierno
Trigo, Cebada, Avena
Cultivos de verano
Soja, girasol, maíz, sorgo
Ganadería bovina
Normas de certificación - Pasturas naturales y artificiales – Verdeos – Suplementación – Sanidad –
Manejo
Comercialización de productos orgánicos certificados
Descripción de la operatoria – Actores en el mercado - Integraciones horizontales y verticales
Estudio de casos
Estancia “Santa Elena”, Tres Arroyos, provincia de Buenos Aires.
Estancia “Las Dos Hermanas”, Arias, provincia de Córdoba.
Grupo “Pampa Orgánica”, Cambio Rural INTA.

2. CRONOGRAMA:
8:00 hs. ACREDITACIÓN
9:00 hs. APERTURA a cargo del Rector de la UNC, Dr. Francisco Tamarit; y la
Presidenta del CIAPC Ing. Agr. Nila Busso.
9:30 hs. EXPOSICIONES
11:00 hs. CAFÉ
11:15 hs. EXPOSICIONES
12:00 hs. PREGUNTAS
12:30 hs ALMUERZO LIBRE
14:00 hs. EXPOSICIONES
15:30 hs. CAFÉ
15:45 hs. EXPOSICIONES
16:30 hs. PREGUNTAS
17:00 hs. CIERRE: MESA PANEL (Disertantes, representante de la UNC y
representante del CIAPC)