Este documento presenta las buenas prácticas ganaderas implementadas por Don Próspero en su finca luego de participar en el programa de FEDEGÁN. Don Próspero le muestra a Don Jacinto las mejoras realizadas en cercas, potreros, embarcadero, corrales y ordeñadero siguiendo las recomendaciones de FEDEGÁN para mejorar la producción y sanidad animal de forma sostenible.

1. FEDEGáN presenta
UENAS
B
TICAS
PRÁC
DEras
GANA
www.fedegan.org.co
Federación Colombiana de
Ganaderos FEDEGÁN - FNG
Calle 37 No 14 - 31
PBX: 578 2020 ext 437-550
Bogotá D.C., Colombia
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2. FEDEGáN presenta
UENAS
B
TICAS
PRÁC
Eras
GANAD

3. CARTILLA
BUENAS
PRÁCTICAS
GANADEras
Federación Colombiana
de Ganaderos FEDEGÁN -
FNG
Gerencia Técnica
Subgerencia de Salud
y Bienestar Animal
Guión:
Esperanza Polanía Pardo.
Liliana Gaona García.
Olga Lucía Franco Lizarazo.
Validación:
Luis Fernando Salcedo Jaramillo.
Ismael Zúñiga Arce.
Ricardo Cortés Dueñas.
Colaboración:
Ricardo Quintero Gelves.
Ilustración y Diseño:
Juan Francisco Sánchez-Ramos.
Camilovsky
c 2010 Federación Colombiana de
Ganaderos FEDEGÁN - FNG
ISBN: 978-958-8498-16-4
Calle 37 No 14 - 31
Pbx: 578 2020 ext. 437-550
Bogotá D. C., Colombia
www.fedegan.org.co
Color digital:
Laura Valentina Álvarez Peña.
Letras y montaje:
Eduardo Andrés Santos F.
Impresión:
Sanmartín Obregón Cía & Ltda.
Todos los derechos reservados.
Prohibida la reproducción total o parcial de
esta publicación, por cualquier medio, sin
permiso escrito del editor.

4. Un día, don Jacinto Vaquero daba un paseo, y se encontró muy
cerca de la finca de don Próspero Campoalegre.
FEDEGAN presenta
CARTILLA
BUENAS
PRÁCTICAS
ANADEras
G
www.fedegan.org.co
3

5. Hace rato que no vengo
por estos lados. Voy a
saludar a don Próspero.
¡Cómo ha cambiado la
finca!
Don Jacinto,
hace días que
no arrimaba
por la casa.
¡BUEEEENNNNAAASSSS!
¡Amaaaarreeennn lo perros que ahí
VOOOOYYY!
4
¡Rudesindo mijo,
llame los
perros!

6. Don Próspero, cómo ha
cambiado su finca; la veo
bonita... con buenas
cercas y portillos, hasta le
puso el nombre…
Y haga el favor de pasar
por esta poceta que tiene
desinfectante.
Muchas gracias don Jacinto,
pero siga hombre y se toma
un tintico.
¿Y eso para qué?
Para prevenir que me entre alguna enfermedad a mi finca. Hay microbios que pueden
enfermar a los animales y que viajan en la ropa, en el calzado, en el camión que trae los
alimentos, en el que entra a cargar el ganado o en el de la leche y ¡hasta en las bestias!
5

7. Ah... muy buena idea,
¿Y desde cuando puso la
poceta?
Por eso es muy
importante que las
puertas y las cercas
estén en buen
estado, para que
nada entre sin pasar
por aquí.
Desde que entré al programa de Buenas
Prácticas Ganaderas de FEDEGÁN hace
Claro que en lugar de la
seis meses.
poceta también se puede
utilizar cal en la entrada
de la finca o fumigar con
un desinfectante con
bomba de espalda.
Mire cómo está mi finca desde que
empecé a seguir al pie de la letra las
BPG y el ICA me certificó…
Don Próspero, usted para qué hizo eso,
seguro que se le fue mucha plata, yo más
bien prefiero comprar ganadito.
Ganadito sí don Jacinto pero primero hay
que organizar la finca. Si viera que sólo
fue ordenar lo que ya tenía, y unos
pesitos... no fue mucho.
Siga y ve cómo quedó
lo que hicimos.
6

8. Mire amigo, estoy renovando los palos de matarratón para
dejarlos como sombra, cerca y alimento para el ganado.
¿Eso también es comida para
el ganado?
Claro, don Jacinto, es un buen alimento y en
muchas partes ya están utilizando árboles para
alimentar el ganado.
Entonces yo que vivo en
lo frío, puedo usar el
sauco, el tilo, la acacia
negra o los alisos?
Sauco
Tilo
Acacia negra
Aliso
Todo lo que haya en su zona le sirve y le
abarata los costos, pero es bueno conocer
el tipo de suelo de su finca para saber qué
árboles puede sembrar. Sigamos...
7

9. o al predio
Ingres
No exponga a su hato al contagio de enfermedades
Controle el ingreso de
animales, personas y
vehículos al predio y realice la
desinfección de los mismos.
*
Registre el ingreso y salida de
animales, personas y vehículos
al predio.
*
Cerciórese de someter a
*cuarentena los animales
que provengan de otras
explotaciones.
Mantenga cercas y puertas
de entrada a la finca en buen
estado para que impidan el
ingreso de animales o personas
no autorizadas extrañas a la
finca.
*

10. Lista de chequeo
Entrada a la finca
Sí
No
¿Están las puertas, linderos y cercas
de la finca en buen estado, para
limitar el paso de animales ajenos a mi
explotación ganadera?
¿Realizó medidas de control,
desinfección y registro de personas,
vehículos y animales que ingresan a mi
predio?
9

11. Potreros
Pero vecino, para qué
tiene esos árboles
¿no sería mejor
tumbarlos?
¿Y asi tener más
animales en la finca?
Acompáñeme a los potreros y le
muestro cómo los he distribuido para
mejorar el manejo de los animales.
¡Uyyyy!, cómo no se le salen los animales,
no veo alambre de púas.
¡Esta vaina me pasó
corriente!
10
¡Nooooo, como
se le ocurre...!
no ve que los animalitos
necesitan sombra para
sentirse frescos y así comer
más y rendir mejor.
Qué pena, no le advertí
que la cerca es eléctrica.

12. Tiene la ventaja que ayuda a
mantener los animales
encerrados; a diferencia del
otro alambre, no daña los
pezones...
...no rasga los prepucios de los
machos ni les corta la piel ni les
chuza los ojos, de esta manera
evito pérdidas y es más fácil
manejarlos
Otra cosa buena es que
este alambre se puede
ir corriendo en la
medida en que van
consumiendo el pasto y
me rinde más la comida.
Oiga don Próspero qué cantidad
de comederos que tiene,
parece un restaurante.
¡Claro que es un restaurante! para que los
animales no pasen necesidad, hay que tener
suficientes comederos y bebederos, y no
olvidar que el agua debe estar limpia.
11

13. ¿Necesitan algún
cuidado?
Claro, hay que lavarlos con frecuencia y mantenerlos siempre
aseados, esto ayuda a proteger la salud y el bienestar de los
animales. Es como comer uno en un plato limpio.
También aprendimos que los
animales no deben beber
directamente agua del río para
no contaminarla.
Porque ellos la ensucian
y otros la necesitan más
abajo para beber y
cocinar.
Yo tengo identificadas las fuentes de agua de la
finca y separadas con una cerca y les hago el
monitoreo anual para asegurar que la quebrada no
está contaminada.
En mi finca sembramos por la quebrada el sauce
llorón, que sirve para purificar y proteger el agua,
como barrera cortavientos y cerca viva.
12

14. Manejo de
Potreros
Los potreros deben contar con el espacio y la sombra
necesarios por animal.
Las áreas se deben disponer
*para evitar caídas y problemas
podales de los animales.
Implemente la rotación para
*que las praderas descansen.
Realice control permanente de
las malezas.
*
Deben existir potreros o
*corrales de aislamiento para
los animales que requieran
tratamiento veterinario o un
manejo especial.
Proteger las fuentes de agua
*que pasen por los potreros.

15. Lista de chequeo
Potreros
¿En cada potrero hay comederos y
bebederos suficientes y techados,
según el número de animales?
¿Suministro a los animales agua limpia
a voluntad y alimento suficiente en
condiciones higiénicas adecuadas?
¿Tengo identificadas las fuentes de
agua de mi finca y están protegidas
contra riesgos de contaminación?
¿Cuento con cerca eléctrica para
facilitar el manejo del hato?
¿Existen suficientes árboles para
proporcionar sombrío a los animales?
14
Sí No

16. EMBARCADERO Y CORRALES
¡Pero hasta hizo
embarcadero!
Sí como no; es para facilitar el cargue y descargue de los
animales y la seguridad de los empleados. Pero, además, tengo
cuidado que los camiones que cargan el ganado estén
registrados, limpios y desinfectados, porque sino, no los dejo
entrar.
El corral sí sigue siendo el mismo, sólo tuve que
hacerle unos arreglitos y no fue mucha la inversión.
Eso sí, hay que tener en cuenta el espacio que
necesita cada animal y que los operarios puedan
trabajar con comodidad y seguridad.
¿Pero corral pa‛qué? Yo tengo una manga y
ahí los correteo hasta que los cojo
cansados
Ayyyy, don Jacinto, así es más
sencillo para usted y sus
trabajadores, mire que tiene a todo
el ganado en un solo sitio y lo va
pasando más fácil al apretadero o a
la báscula para que le rinda el
tiempo.
15

17. ¡Y hasta con piso y todo!
Claro, lo bueno de este material es que evita las caídas
de los animales y, en invierno, me ahorro los chiquerales
y evito gastar plata en tratamientos por problemas de
pezuñas, ubres y mastitis.
Mire don Jacinto aquí es
donde se hace el ordeño
16

18. corrales y
o
embarcader
Los embarcaderos y corrales deben permitir a los
operarios realizar con comodidad y seguridad el manejo de animales..
Los corrales deben contar
*con el espacio necesario por
animal y los pisos deben ser de
un material que evite caídas,
problemas podales, facilite
la limpieza y el drenaje de
excretas.
La rampa del embarcadero
debe tener el mismo ancho de
la manga para que los animales
no se den vuelta.
*
El espacio de las puertas
*debe permitir el paso de los
animales sin traumatismos.
Cuidar que no haya gente mal
*ubicada, que impida el paso
a los animales o los devuelva
hacia atrás.
No gritar a los animales, esto
*los confunde y los asusta.
No utilizar elementos que
lastimen a los animales,
durante el cargue y descargue
de animales.
*

19. Lista de chequeo
Embarcadero y corrales
¿Existe un área para cargue y
descargue de animales acorde con la
altura de los camiones?
¿Las áreas de manejo son seguras para
los operarios y animales?
¿El material del piso evita caídas de los
animales y problemas de pezuñas?
¿Se recogen periódicamente los
residuos de cascarilla, estiércol,
basuras y otros elementos?
¿Se lavan y desinfectan los corrales de
manera rutinaria?
18
Sí No

20. ORDEñADERO
Julio, por favor lave bien los
rincones y cierre la puerta
cuando salga, para que no se
vayan a entrar los perros.
¿Cuántos ordeños
está haciendo al día?
Noooo, don Próspero
en eso sí le voy
ganando, yo estoy
haciendo dos ordeños
al día.
Aprovecho mejor
las vacas, para que
paguen lo que se
comen.
Pues uno
Muy bien
don Jacinto.
Además, lavo las
ubres y les pongo
sellante al terminar.
Viera lo bonitas que
están y no volvieron a
tener mastitis.
19

21. Claro, aquí es lo mismo y sobretodo que los ordenadores
aprendieron a lavarse las manos para mantener limpia la leche.
Y luego que se entrega al camión...
... lavan y
desinfectan bien
las cantinas...
Y dejan bien limpio para que no
se llene esto de moscas,
cucarachas ni ratones.
20

22. También tenemos cuidado de ordeñar de último las
vacas que están en tratamiento con antibióticos; a esas
les ponemos una cinta roja para que no se confundan
con las otras.
¿Y usted qué hace
con esa leche?
Porque acuérdese que no es buena para los
terneros y mucho menos para las personas,
sobretodo porque quienes más toman
leche son los niños.
Da pesar, pero toca botarla.
¿Entonces, se le
puede dar a los
perros?
Resígnese don Jacinto,
toca botarla, ni para
hacer los quesos
sirve.
No, a nadie, ni
siquiera a los perros,
porque esos residuos
de antibióticos que
quedan en la leche
les genera
resistencia
Claro que el veterinario me
contó que hay antibióticos
que aunque son más caros,
no tienen tiempo de retiro
en leche, toca preguntarle.
El día que se
enfermen no
hay nada que
los cure.
21

23. rdeñadero
O
Mantener limpia la sala de ordeño antes y después de
realizar las labores.
Traer las vacas al ordeñadero
con cuidado, sin carreras, ni
maltratos.
*
Dejarlas reposar si tienen que
*caminar mucho.
El ordeñador se debe lavar
*las manos, antes de iniciar sus
labores y entre vaca y vaca.
No untar con saliva las manos ni
*los pezones.
Limpiar los pezones antes del
*ordeño y secarlos con papel
desechable.
Practicar el presellado y sellado
*de los pezones a las vacas (el
sellado solo a aquellos animales
que no tengan becerro).
No limpiar la ubre con la cola
del animal y evitar que le caiga
materia fecal a la leche.
*
Evitar el mal trato, los golpes,
*ladridos de los perros para que la
vaca no esconda la leche.
Los utensilios utilizados en el
*ordeño, como los baldes, deben
ser utilizados exclusivamente
para esto; se debe proteger
la leche de la luz solar y, si
es posible, también se debe
mantener la cadena del frío, para
evitar la acidificación de la leche.

24. Lista de chequeo
Ordeño
Sí No
¿La zona de ordeño está siempre en
condiciones higiénicas para reducir la
contaminación de la leche o infección de
los animales?
¿El establo y las zonas de ordeño se
mantienen libres de animales como
perros, gatos y aves?
¿Tengo establecido un programa de
prevención y control de mastitis?
¿Antes del ordeño se lavan las ubres de
los animales?
¿Identifico los animales que están en
tratamiento y los dejo para el final del
ordeño?
¿Descarto la leche de retiro?
23

25. POTREROS HOSPITAL Y DE CUARENTENA
¿Y por qué marca este potrero
con ese aviso?
Para separar los animales que se enferman en la finca y controlar que
no contagien a los otros, o cuando han tenido cirugías para que los
demás no los maltraten.
Sirve para meter los animales que compro antes de revolverlos con los
que ya están en la finca, porque, de pronto, alguno viene enfermo y a la
hora del negocio no se nota.
24
Este otro potrero tampoco
puede faltar en ninguna finca.
¿Y luego usted no los
compra con los permisos
del ICA?

26. Sí claro, pero el ICA sólo garantiza los
registros sanitarios de vacunación contra
fiebre aftosa y el certificado de libre de
brucelosis y tuberculosis bovina
Pero recuerde que hay otras enfermedades que se
pueden presentar y afectar el resto del ganado;
algunas afectan la reproducción y causan abortos,
problemas de fertilidad en las hembras y en los
machos y por eso las preñeces no llegan a término,
no hay nacimientos o los terneros nacen débiles.
25

27. treros de
Po
ntena y de
cuare
hospital
Cuarentena es la acción de aislar o apartar a animales
o personas durante un periodo de tiempo, para evitar
y limitar el riesgo de que se extienda alguna enfermedad contagiosa.
La ubicación del potrero debe
*ser determinado con cuidado
.
y siguiendo algunos criterios
sanitarios: debería ser en un
lugar alto, no inundable, con
buena ventilación, y algo de
declive.
Cada potrero debe estar
*identificado con un cartel.
El ganado que ingrese nuevo
*a la finca deben permanecer
en un corral o un potrero
para cuarentena, antes de
mezclarlo con los otros
animales.
Los animales enfermos deben
*estar separados en el potrero
hospital hasta lograr su
curación.

28. Lista de chequeo
Potreros de cuarentena y
hospital
Sí No
¿He destinado un potrero de
cuarentena debidamente identificado
para aislar los nuevos animales que
ingresan a la finca, al menos por 15
días antes de reunirlos con los demás
animales?
¿Dispongo de un área identificada para
separar los animales enfermos?
27

29. RECIéN NACIDOS
Bueno, y los terneros, ¿cómo
ha hecho para que no se le
mueran tanto? Porque en mi
finca sí se mueren muchos.
Lo primero, fue adecuar un potrero cerca de
la casa para meter ahí las vacas próximas,
cuando ya sólo les falta un mes para parir.
Así estoy pendiente de la cría desde que nace para que no arrimen
los chulos o los perros a jalarle el ombligo para comerselo.
Tan pronto nace, corremos a cortarle el ombligo, se
le hace el nudo
28
Y luego le aplicamos un desinfectante como el yodo o
cualquiera de los otros moraditos que se aplican en aerosol.
Eso es bien importante para evitar las infecciones, que es lo
que más los mata los primeros días.

30. Una vez curadito el ombligo, lo ponemos a mamar el
calostro para que reciba las defensas que le pasa la
vaca y sea capaz de resistir...
Mientras llega el momento de aplicarle las
primeras vacunas, este calostro lo protege
los primeros meses de vida.
¡Ah claro!, tiene sentido…
y me imagino que cuando los destetan los
pasan a los potreros más pelados, porque
como son chiquitos comen poquito
¡Nada de eso!, si ellos son como los niños,
en esa edad es cuando tienen más
necesidades de nutrición, y son más
delicados, ¡no ve que se están formando!
Lo que hacemos aquí es ponerlos en los mejores potreros
para que se coman los cogollitos que son más jugosos y
tiernos, detrás de ellos ahí sí metemos los animales
mayores.... ¡qué tal!
29

31. Hmmm, qué interesante,
Yo no sabía que ahora
hay que preocuparse
hasta por eso...
Sí, claro, es que mucha gente
todavía no sabe que entre mejor
trate los animales más producen y
más les rinde la platica.
Además ellos también sienten...
por eso no les doy rejo cuando
los llevo al corral
Vea, aqui adelante le voy a contar cómo
es la cosa. Hay cinco necesidades que
tienen los animales y que son claves para
que produzcan más porque están
tranquilos y saludables.
También les mantengo
agua suficiente…
30
Y puse saladeros y comederos según el
número de animales para que todos
puedan comer.

32. Recién
Nacidos
La crianza y el cuidado del ternero no comienza con el
nacimiento sino varias semanas antes, con el manejo
de la vaca gestante y se prolonga varios meses después del destete.
Las vacas gestantes necesitan
*una atención cuidadosa. Se
deben llevar al establo desde
los 30 días antes del parto,
para que se acostumbren al
personal y a la rutina de manejo
durante el ordeño y el pastoreo.
El potrero destinado para tal
*fin debe estar localizado en
la parte más plana de la finca,
sin huecos, zanjas o pozos
desprotegidos y sin acceso a
bosques.
El becerro normal se pone
*en pie a la media hora de
nacido, y comienza a mamar.
Se le debe animar a que mame
porque es esencial que ingiera
la primera leche de la madre,
es decir, el calostro.
Para prevenir infecciones
del ombligo, ligue y aplique
un desifectante de yodo
inmediatamente después de
nacer.
*

33. Lista de chequeo
Recién nacidos
¿Hay definido un potrero cerca de
la casa para estar pendiente de los
animales recién nacidos?
¿Verifico la desinfección del ombligo
y la toma del calostro en los recién
nacidos?
¿Identifico las crías y registro en un
libro cada nacimiento?
32
Sí No

34. BIENESTAR ANIMAL
Como le prometí, le voy a
contar las cinco necesidades
de los animales.
¿Y en
verano,
qué hace?
Uno, mantenerlos bien alimentados,
por eso, como vio, les tengo buena
comida y suficiente agua limpia.
Yo me preparo durante el año para las época críticas, ya sea
por lluvia o verano, con suplementos alimenticios como
ensilaje, con forrajes que se dan en esta zona.
Por ejemplo, maíz; o silos líquidos
con frutas de cosecha como
guayaba y mango.
Lo importante es que todos los alimentos,
suplementos y sales mineralizadas que se
utilicen, estén autorizados y tengan el
registro del ICA.
Dos, protegerlos del frío y el calor, porque al estar bien no
esconden la leche y siguen ganando peso; mejor dicho, no pierden
tiempo ni energía buscando sombra o calor porque la utilizan para
producir más carne y leche.
33

35. Tres, prevenirles las
enfermedades y darles
tratamiento cuando lo
necesiten.
Cuatro, dejarles
espacio suficiente
para que puedan
comportarse
libremente
Y cinco, darles muy buen trato, sin
necesidad de gritarlos, ni de pegarles
para que hagan caso.
...pero cuando van
acompañados se sienten
mejor y obedecen.
34
A ellos, por ejemplo, les gusta andar en
manada y uno tiene que aprovechar eso; si
arrea un solo animal, se resabia...
¿Pero por qué cuida tanto
esos animales? ni que fueran
sus hijos.

36. Pues claroooooo... ¿No ve que ellos son los
que nos dan de comer a mi familia y a mí?
son los que traen la platica.
Todo el mundo sabe esto, el problema
es que no lo aplican
Por eso es que en el matadero les hacen decomisos,
Y están perdiendo plata... pero no se dan cuenta.
o en las plantas les rechazan la leche.
35

37. Bienestar
Animal
El buen manejo del ganado reduce el estrés, mejora
la eficiencia y mantiene una buena calidad de la carne
y la leche.
Las instalaciones deben
*asegurar el bienestar y la
seguridad de los animales y los
trabajadores.
Se debe procurar que los
*animales no sufran de hambre
ni sed.
Los procedimientos quirúrgicos
*o que produzcan dolor deben
ser realizados por personal
capacitado.
Los animales deben contar con
*espacio suficiente.
En el manejo de animales,
*se deben evitar elementos
o herramientas que puedan
causar lesiones o sufrimiento.
Los consumidores ya
*comenzaron a relacionar el buen
trato dado a los animales con la
buena calidad de los productos.

38. Lista de chequeo
Bienestar animal
¿Sabía que entre mejor trato dé a los
animales se puede obtener productos
de mejor calidad?
¿El personal de mi finca está capacitado
para realizar prácticas de manejo
que no causen daño ni angustia a los
animales?
Sí No
¿Realizo las actividades como marcado,
descorne, tatuaje, castración, entre
otras, a temprana edad?
¿La finca cuenta con un programa
sanitario preventivo de acuerdo con las
propias necesidades y que cumpla con la
normatividad oficial?
37

39. BODEGAS
¿Y esa caseta
de allá que es?
Las bodegas, donde
guardo los insumos y
la herramienta,
venga mira...…
Fíjese que los bultos de la sal y la melaza los
tengo levantados del piso y retirados de la pared,
porque así se airean y no se me llenan de hongos.
Pase con confianza
don Jacinto.
Podemos barrer con facilidad para mantener
limpio y que no se amañen las plagas. Tenga
presente, amigo, que la mejor forma de
espantarlas es el aseo.
Aquí, por ejemplo, ya no
dejamos la basura regada,
sino que reciclamos y
recogemos con cuidado los
desperdicios
En la caneca roja se echan los frascos vacíos de los tratamientos con
medicamentos veterinarios, los plaguicidas y otras cosas que
contaminan; en la gris, el papel y el cartón; en la blanca los vidrios
38

40. Cuando las canecas rojas se llenan, se vacea el contenido en
bolsas también rojas y las llevo al centro de acopio.
También tengo este frasco
que se llama guardián,
donde se ponen las agujas
que ya vamos a botar.
Don Jacinto sígase y
tómese un tintico,
deben estar cansados.
Lo que se echa en la caneca verde como cáscaras, sí
lo aprovechamos aquí mismo para preparar el abono.
Así evito accidentes por
pinchazos a los
trabajadores y además
contaminar la finca.
Vamos a la oficina don Jacinto, nos
tomamos el tintico y le cuento
otras cositas.
39

41. Bodegas
Deben existir áreas cerradas e identificadas para
almacenar por separado los medicamentos y alimentos, utilizados en la producción y otra bodega para los
equipos e implementos.
Las bodegas de almacenamiento
*deben estar ordenadas, limpias
y cerradas.
Los alimentos se deben
*almacenar en un lugar fresco,
resguardado de la humedad.
Destinar áreas separadas
*para ubicar plaguicidas y
fertilizantes, utilizados en
la producción, y los equipos e
implementos utilizados en su
aplicación.
Los materiales utilizados en la
*construcción de las bodegas de
almacenamiento deben facilitar las
labores de limpieza y desinfección.
Contar con un área aislada para la
*disposición de desechos y basuras.
Implementar un sistema para la
*disposición final y tratamiento de
basuras y desperdicios.

42. Lista de chequeo
Bodegas
Sí No
¿Existen áreas definidas y claramente
identificadas para almacenar en forma
separada: alimentos, medicamentos
veterinarios, químicos y pesticidas?
¿Las áreas de almacenamiento de
insumos permanecen cerradas,
ordenadas, limpias, con ventilación
adecuada y libres de humedad?
¿El alimento empacado en sacos o
costales, se almacena sobre estibas que
los separan del suelo y de la pared y se
lleva control de la rotación de los lotes
para evitar el vencimiento?
¿Los alrededores de las instalaciones
están limpios y despejados de basuras o
elementos contaminantes?
¿El predio cuenta con un sistema para
la disposición final y tratamiento de
basuras y desperdicios que ayuden a
controlar la proliferación de plagas?
41

43. OFICINA
Vea, éste es el plan
sanitario para bañar, purgar
y vacunar durante todo el
año, en vez de esperar a
que se enfermen
¿Y por qué mejor no lo hace en el ciclo
de vacunación contra la aftosa?
Es que en el ciclo de vacunación sólo recomiendan aplicar las
vacunas para aftosa y brucelosis.
¿Y no es muy complicado
estar recogiendo el ganado?
42
Además, los tiempos de aplicación de cada producto son
distintos y para eso tenemos todo el año.
No, antes me parece bueno porque los
animales se acostumbran al manejo y se van
amansando. Todo es cuestión de hacer las
cosas en forma organizada para que resulten
bien y los animales se mantengan alentados.

44. Póngale cuidado, aquí están las
labores para cada mes, que
organizamos con ayuda del médico
veterinario.
Las fechas de vacunación de
aftosa y brucella y para otras
enfermedades que dan por acá
y que nos estaban afectando la
reproducción;
también las purgas, los
baños y todo lo que se le
hace al ternero cuando nace,
tanto a las hembras como a
los machos.
Pero don Próspero, ¿y cómo se da cuenta
que todo esto que está haciendo sirve?
Porque desde que manejamos el plan sanitario han
mermado los abortos, han nacido más terneros,
se mueren menos los
recién nacidos...
...podemos sacar más rápido el
ganado gordo a sacrificio y son muy
pocas las pérdidas de leche y otros
problemas que antes teníamos, por
eso sacamos más carne y más leche.
Mejor dicho, haga de cuenta, que
ésta es una empresa.
43

45. La Oficina
Sin importar el tamaño de la empresa ganadera, se
debe contar con una oficina para las labores administrativas y el manejo de los archivos.
Una oficina se debe dotar con
*un sistema de comunicación, una
LIBRO DE MONTA
PLAN SANITARIO
TRATAMIENTO
VETERINARIO
NACIMIENTOS
calculadora, lámpara, máquina
de escribir, colgadores,
computadora, entre otros.
La ubicación de la oficina debe
*permitir la interacción con el
personal de la finca.

46. Lista de chequeo
Oficinas
¿Cuento con un área destinada para la
oficina de mi finca?
¿Guardo ordenadamente los registros y
archivos técnicos y administrativos?
¿Dispongo de los elementos para
trabajar cómodamente?
Sí No
45

47. REGISTROS
Al nacer, cada animal se marca y se le abre un
registro para apuntar las vacunas, los pesos, los
partos, las crías y otros eventos.
¿Y eso para qué
sirve?
Pues para hacer el seguimiento a cada animal
y saber si vale le pena tenerlo o mejor
descartarlo. De esta manera, mi ganadería se
hace más eficiente.
No se preocupe, en la
capacitación nos dijeron
que se pueden llevar los
registros en cuadernos,
como hacía yo antes...
Hombre... don
Próspero, pero yo
no tengo
computador,
entonces, ¿qué
hago?
Venga le muestro uno de
los registros que tenía en
cuadernos
¿Y yo qué escribo
ahí?
Se empieza por abrirle una
hoja de vida a cada animal.
Para eso, desde que nace,
hay que identificarlo con un
número y es el que tendrá
toda la vida; como si fuera
una cédula.
46

48. Registros
Los registros son importantes para:
- Dejar evidencia de las actividades realizadas.
- Hacer seguimiento para verificar los resultados.
- Tomar deciciones.
Cada animal debe tener su registro
individual para ser identificado, el
número y los eventos relacionados
con su produccion y salud.
*
Los registros de años anteriores
*útiles para llevar una buena
*
*pueden ser usados para proyectar
el desempeño futuro de la finca
ganadera tanto en el corto como en
el largo plazo.
Los principales eventos que se
*registran son: inventario del hato,
la entrada y salida de animales,
los nacimientos, las muertes, los
tratamientos veterinarios, las
montas o inseminaciones y otros que
el ganadero considere necesarios.
Los registros deben estar
actualizados, ordenados
cronológicamente y legibles
sobre todos los aspectos.
Los registros también son
contabilidad.

49. Lista de chequeo
Registros
¿Cuento con el acompañamiento técnico
de un veterinario para la toma de
decisiones?
¿Cada uno de los animales tiene una
hoja de registro que me permita
escribir datos relacionados con su salud
y producción, para hacerle seguimiento
a lo largo de su permanencia en la
finca?
¿Guardo las fórmulas de los
tratamientos firmadas por un médico
veterinario?
¿Llevo registros administrativos y
financieros de la finca?
¿Existe un plan para el control
de plagas y registro las acciones
realizadas?
¿Registro el ingreso y salida de
alimentos, medicamentos veterinarios y
otros insumos?
¿Tomo algún tipo de decisión técnica
o administrativa, de acuerdo a la
evaluación de los registros llevados en
mi finca?
48
Sí No

50. TRAZABILIDAD
Desde el día que el animal nace
se debe identificar con una
orejera para no perderle la
pista.
Sí don Jacinto, ese es el Sistema
Nacional de Identificación e
Información del Ganado Bovino SINIGÁN para los animales en
Colombia.
Ahhhh, es la misma orejera amarilla que
mostraron en el programa de televisión
Expedición Ganadera
Porque con eso registramos todo
lo que se le hace al animal desde
que nace...
...hasta que sale de la finca y es
sacrificado y sabemos que
mejora el valor de los animales.
Aquí ya identificamos a los
animales desde que nacen y nos
vamos a vincular al SINIGÁN
¿Y qué otras cosas hay que registrar?
Registramos los nacimientos,
partos, pesos al destete,
montas, vacunas, ventas de
leche, muertes de animales,
en fin lo que necesita una
ganadería para conocer qué y
cómo lo produce.
Mire este otro registro. Aquí
se apunta todo lo que hacemos
para controlar las plagas. Sólo
usamos productos que tengan
registro sanitario del ICA...
49

51. No, porque hacemos el manejo
integrado de parásitos, las
controlamos con rotación y un buen
tratamiento de potreros para
reducir los huevos
¿Y ya eliminó todas las
garrapatas de su
ganado?
Pero no las erradicamos del todo,
porque se necesita que los animales
produzcan sus propias defensas.
¿Y qué tiene en esa vitrina?
El veterinario me ha dicho que se puede tolerar hasta 15
garrapatas por animal.
Es el botiquín donde se guardan los medicamentos
veterinarios, mire cómo lo tenemos organizado por
clase de medicamento y, además, mantenemos un
control en el inventario, evitamos los errores en la
aplicación y verificamos que no estén vencidos
¿Pero no es como poquito?
50

52. No don Jacinto, ya aprendí que es
mejor prevenir que curar y sale más
barato, por eso en esta finca tenemos
el plan sanitario, que ya vimos
Es que me di cuenta que ponerse a autorecetar sólo
me hacía perder plata porque ponía medicamentos
que no funcionaban, además tenemos un veterinario
que es el que formula los medicamentos cuando los
animales se nos enferman
Nos recomienda que guardemos las fórmulas y
registremos el nombre del medicamento y la dosis
que se aplica.
¿Y porqué tiene sólo
agujas desechables?
Porque es la mejor manera de garantizar que
no se transmitan enfermedades entre un
animal y otro
Una vez usadas, se desechan en el guardián que
le mostré antes y luego se pasan a la caneca roja
con otros desechos de manejo veterinario.
Yo, en cambio, uso de las que
se pueden reutilizar, pero me
cuido de hervirlas muy bien
como hacen los vacunadores
en el ciclo, que las
desinfectan, las lavan y las
hierven..
aquí les prestamos
el fogón para que
las mantengan
limpias.
Claro, eso está muy
bien, sin embargo,
cuando pueda, pásese a
las desechables que
son más prácticas.
51

53. Trazabilida
d
La trazabilidad es el proceso por el cual se monitorean de manera permanente la salud, la alimentación
y el manejo realizados desde el nacimiento del animal
hasta el sacrificio.
La identificación es única e
*individual para cada uno de los
animales.
En el registro o ficha individual
*para cada bovino que se
encuentre en el predio, se
consignan todos aquellos
procedimientos realizados al
mismo durante su estadía en el
predio.
La trazabilidad se usa con el
fin de que el comprador tenga
acceso a toda la información del
origen e historia de ese animal
y para ayudar a las autoridades
en caso de que se presente un
brote infeccioso, éste pueda
ser detectado en pocas horas.
*
La trazabilidad representa el
*rastreo de un producto desde
un punto cualquiera de la cadena
hasta el origen u orígenes,
incluyendo todos los procesos
intermedios.
Los elementos de identificación
*deben ser fáciles y rápidos de
usar, ya sea por la cantidad
de animales en algunos
establecimientos, así como
también diversos sistemas de
producción e instalaciones.

54. Lista de chequeo
Trazabilidad
¿Todos los animales de mi predio están
identificados con algún método como
hierro quemador, chapeta, tatuaje o
algún otro?
Sí No
¿Conozco el Sistema Nacional de Identificación Bovino que está implementando FEDEGÁN - Ministerio de Agricultura?
53

55. TRABAJADORES
Bueno, ¿y con los
trabajadores qué?, ¿sí
le colaboran? o ¿le
tocó contratar más
personal para todo
esto?
Ellos están muy convencidos de
este programa...
...y se han seguido capacitando
sobre lo que hay que hacer en la
finca, antes me enseñan...
Ya ve que no. Si usted lo piensa bien,
es muy costoso pagar un accidente.
54
Noooo, los mismos que
estaban en la finca
aprendieron, porque
no es difícil todo es
cuestión de actitud.
También recibieron la
capacitación que nos dio
FEDEGÁN...
Fuera de eso, se
sienten a gusto
porque los tengo
afiliados a todo
lo de ley: salud,
pensión,
cesantías y
riesgos
profesionales.
Además, el personal se amaña y se compromete
con la finca porque tiene todas las garantías, a
veces no necesito venir. Los buenos
trabajadores son muy valiosos.
Uyyyyyyyy, pero eso le
debe salir carísimo.

56. Hay que inculcarles el amor por el campo y, así, teniendo trabajo
y todos los beneficios laborales...
Pero hay mucha
gente que
prefiere irse para
las ciudades.
...no necesitan irse a la ciudad a pasar
dificultades.
Pero claro que lo puede
hacer, todo es mera
voluntad, don Jacinto…
¿Y será que yo puedo hacer todo
esto en mi finca? Acuérdese que
por allá es tierra fría, debe ser
distinto…
Comuníquese con el comité de ganaderos de su
región y verá cómo le empieza a rendir la
platica y puede cobrar la bonificacion que dan
por la buena calidad de la leche.
¡Ahí donde lo ve, este certificado
de Buenas Prácticas Ganaderas
tiene su premio!
Sí don Próspero, muy bueno que tenga su finca así
de organizada, me provoca medírmele a eso de las
Buenas Prácticas Ganaderas.
55

57. No lo piense mucho don Jacinto, que eso
sólo trae beneficios y le dan un tiempo para
que vaya realizando las mejoras que
necesita la finca.
Bueno don Próspero, yo me voy
antes que me coja la tarde.
Más bien no se deje coger la
noche y empiece las Buenas
Prácticas Ganaderas en su finca.
Bueno don
Próspero, voy a
seguir su consejo.
56

58. bajadores
Tra
FEDEGÁN invita a todos los ganaderos a cumplir con la
responsabilidad de afiliar a sus trabajoderos al régimen de salud y pensión.
Proporcione al personal los
*implementos necesarios para
proteger su integridad personal
(ropa, botas, gorros, guantes,
mangas, etc.).
Capacite y lleve un registro
*de las capacitaciones que se
realicen al personal de la finca.
Garantice la realización de un
examen médico al personal,
mínimo una vez al año.
*
Proporcione instalaciones
*necesarias como baños, áreas de
descanso, áreas de alimentación
que le procuren bienestar
y protección a la salud del
trabajador.
Instale, en un lugar de fácil
*acceso un botiquín bien dotado
para prestar los primeros
auxilios. Al menos un trabajador
debe estar capacitado en
brindarlos en caso de ser
necesarios.

59. Lista de chequeo
Certificación en Buenas
Prácticas Ganaderas
¿Vale la pena iniciar el proceso de
certificación de mi predio en Buenas
Prácticas Ganaderas?
¿Invitaré a mis vecinos a conocer la
ley referente a las Buenas Prácticas
Ganaderas para que se animen a
certificarse y así ganar todos?
58
Sí No

60. 59

61. finca de
La
próspero
don
Paritorio
Salacuna
Oficina
Ta
Bodega
Ordeño
Casa
Embarcadero
Entrada
Cuarentena

62. Potreros
Hospital
Tanque
Corral
Camino

63. NOTAS
62

64. NOTAS
63

65. NOTAS
64

66. www.fedegan.org.co
Federación Colombiana de
Ganaderos FEDEGÁN - FNG
Calle 37 No 14 - 31
PBX: 578 2020 ext 437-550
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