Este documento proporciona información sobre el municipio de San José Miahuatlán en Puebla, México. Brinda detalles sobre la ubicación, gastronomía local que incluye mole poblano y chilate, fiestas populares como el 19 de marzo, artesanías como cestos de carrizo, el manantial La Ciénega, el baile típico del Guajolote, actividades económicas como agricultura y ganadería, fauna como liebres y coyotes, y el monumento histórico de la iglesia