Desnutrición

1. Facultad de Ciencias Sociales
Licenciatura en Trabajo Social con Orientación en Desarrollo Sostenible.
TEMA: “Proyecto de desnutrición en Guachipilín”
CURSO: “Estadística General 2”
ALUMNOS: Juan Carlos Herrera Alvarado CARNÉ: 201504586
Delia María Carrera Reyes 201804750
María Francisca Chen 201206309
Rabinal B.V., 28 de abril de 2018

2. Índice
Introducción i
Planteamiento del problema 1
Marco Teórico 1
Objetivo General 1
Objetivos Específicos 1
Metodología 2
Población universo 3
Operativización de las variables 3
Recopilación de la información 8
Análisis de los resultados 9
Fuente de consulta
Anexos
10
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3. Introducción
A continuación en este proyecto sobre la desnutrición en la comunidad de Guachipilín, del
municipio de Rabinal B.V., se detalla el contenido de la misma que contiene fases
importantes en el proyecto.
Se detalla el planteamiento del problema como las causas de la desnutrición en la
comunidad de Guachipilín.
Se refleja un Marco Teórico en relación al tema de desnutrición en los niños de 3 a 5 años.
Como todo proyecto se hace ver el objetivo general y los específicos.
Se desarrolla la metodología que se desarrollará para el proceso de obtención de la
información necesaria.
También se detalla la población universo que se atenderá, el cual es muy importante
evidenciarlo porque es ahí donde se trabajará.
Se detalla también una matriz de Operativización en la que se detalla la variable, la
definición de las variables, los indicadores de medición, técnicas que se van a utilizar para
obtener la información correspondiente al proyecto, como los instrumentos necesarios para
la información que se necesita extraer de la población o universo.
Se detalla también como se ha recopilado la información y su posterior análisis de los
resultados obtenidos a través de las encuestas realizadas a la comunidad a una parte de la
población.
i

4. Planteamiento del Problema
¿Cuáles son las causas de la desnutrición en la comunidad de Guachipilín del
Municipio de Rabinal Departamento de Baja Verapaz?
Marco Teórico
1. Hábitos de higiene
2. Falta de alimentos
3. Falta de conocimiento
4. Agua Potable
5. Desnutrición
6. Desnutrición crónica
7. Desnutrición aguda
8. Desnutrición aguda severa
Objetivo general
Analizar las causas de la desnutrición en los niños de 3 a 6 años de edad de la comunidad
de Guachipilín 2018
Objetivo especifico
1. Investigar las causas de desnutrición infantil
2. Conocer la población de la comunidad de Guachipilín y su porcentaje de
conocimiento en la nutrición
3. Investigar temas relacionados con la nutrición infantil que ayuden a los padres de
familia a mejorar esta situación
1

5. Metodología
Se presenta la metodología que permitió desarrollar el presente Proyecto. Se muestran
aspectos como el tipo de investigación, las técnicas y procedimientos que fueron
utilizados para llevar a cabo.
Tipos de investigación: A continuación se detallará los tipos de investigación
aplicados:
 Campo. Esta investigación se la realizó en el lugar donde ocurrieron los hechos y
fenómenos investigados, se apoyó en el análisis de las informaciones que provienen de
las encuestas, que se aplicaron en la comunidad de Guachipilín, del municipio de
Rabinal B.V.
 Bibliográfica. La investigación bibliográfica es aquella etapa de la investigación
científica donde se explora qué se ha escrito en la comunidad científica sobre un
determinado tema o problema. Se aplicó esta investigación en la obtención de las
fuentes o citas bibliográfica, es decir, en los temas referentes al marco teórico.
 Métodos. El método constituye el camino, modo o procedimientos determinados para
alcanzar los objetivos de la investigación. Los métodos que se aplicaron en la presente
investigación son los siguientes:
 Método inductivo – deductivo Éste es un método de inferencia basado en la lógica y
relacionado con el estudio de hechos particulares, aunque es deductivo en un sentido
(parte de lo general a lo particular) e inductivo en sentido contrario (va de lo particular a
lo general). Se empleó significativamente en el esquema del marco teórico de la
investigación.
 Recolección de información. Éste método, consiste en acudir a diversos lugares
informativos como archivo, biblioteca, internet, además de las personas, entre otros.
 Técnicas: Observación. Se realiza en donde se lleva a cabo el estudio preliminar de los
hechos investigados, es decir, donde se presentan los procesos y situaciones de objeto
de estudio. Esta técnica se aplicó con el fin de investigar a los padres de familia sobre la
nutrición de los niños de 3 a 6 años de edad.
 Encuesta. Es una técnica de recopilación masiva de información a través de un
instrumento llamado cuestionario, que es previamente elaborado contenido un conjunto
2

6. de preguntas con el fin de revelar el problema o diagnosticar la situación del asunto o
fenómeno, esta técnica fue aplicada a los padres de familias de los niños involucrados.
Población o Universo
 POBLACIÓN Y MUESTRA. La población es el conjunto de personas o individuos
que ocupan una misma área geográfica, para la presente investigación, se determinó
como población a las fuentes de información directa que continuación se detalla.
 Muestra Niños de la comunidad de Guachipilín del municipio de Rabinal B.V, Padres
de niños de 3 a 6 años 10 Padres
Operativización de las variables
3

7. Variables Definición de
variable
Indicadores de
la variable
Técnicas Instrumentos
Número de
caos de niños
con
Desnutrición
Aguda y
Crónica.
las personas cuando
manipulan los
alimentos practican
hábitos de Higiene
como:
• lavan los
utensilios
• desinfecta o lavan
las frutas o
verduras
• se lavan las
manos
• La falta de
alimentos: Esto
es común entre el
grupo de bajos
ingresos, así
como las
personas sin
hogar.
Paradójicamente,
una de cada dos
personas con
hambre son
pequeños
agricultores. La
falta de recursos,
medios y
preparación les
• 100% de las
familias
lavan los
utensilios.
• 100% de las
familias
lavan los
productos
antes de
cocinar.
• Las familias
practican al
menos 2
hábitos de
higiene en
la
preparación
de la
alimentació
n.
• 100% de las
familias
cuentan con
alimentos
adecuados
para una
buena
nutrición.
• Preguntas
• Preguntas
• Pregunta y
observación
• Preguntas y
observación
Los instrumentos a
utilizar son:
• entrevista
• encuestas
• y la
observación
5

8. Recopilación de la información
Los recopilación de los datos de análisis de la aldea de Guachipilín se utilizará el
instrumento de la encuesta, ver anexo.
Análisis de los resultados
Para el análisis de resultados se estará realizando tablas, gráficas como medios de
información.
De acuerdo a los resultados que obtuvimos después de realizar la encuesta a los padres de
familia se llega a la conclusión que la mayoría de encuestados carecen de información
sobre la desnutrición infantil, lo cual ocasiona que existan problemas en su desarrollo físico
y mental, todo esto por la falta de comunicación y de interés por parte de las autoridades
pertinentes de informar sobre este tema.
La nutrición es algo que en la actualidad se debe estar muy informado, porque es una de los
pilares fundamentales en el desarrollo de los niños a temprana edad, y la comunidad de
Guachipilín es una de las comunidades que tiene que tener más información debido a que
no cuentan con agua potable.
Los padres estarían muy contentos y aceptarían charlas de nutrición infantil que ayudaría
mejorar la alimentación de los niños de 3 a 6 años de edad
7

9. Fuentes de consulta
1. https://desnutricioninfantilweb.wordpress.com/factores/
2. https://desnutricioninfantilweb.wordpress.com/tipos_de_desnutricion_infantil/
3. https://www.news-medical.net/health/Causes-of-malnutrition-(Spanish).aspx
8

10. Anexos
Anexo 1 Encuesta
Encuesta sobre la desnutrición en la comunidad de Guachipilín,
Del municipio de Rabinal Baja Verapaz.
Instrucciones: por favor responder a las siguientes preguntas:
1. ¿Sabe que es desnutrición?
Si____ No____
2. ¿Ha recibido charlas de desnutrición?
Si____ No____
3. ¿Conoce los tipos de Desnutrición?
Si____ No____
4. ¿Cuenta con los recursos necesarios para la obtención de alimentos?
Si____ No____
5. ¿Cuentan con agua potable?
Si____ No____
6. ¿Practican hábitos de higiene?
Si____ No_____
7. ¿Lavan los utensilios y los alimentos antes de prepararlos?
Si____ No____
8. ¿Ha visto algún caso de desnutrición en su comunidad?
9

11. Si____ No_____
Gracias
Anexo 2 gráficas
1. ¿Sabe que es desnutrición?
FUENTE: propia
Interpretación: de 10 personas encuestadas, 3 personas manifestaron conocer que es
desnutrición y 7 personas expresaron no saber.
2. ¿Ha recibido charlas de desnutrición?
10

12. FUENTE: propia
Interpretación: de 10 personas encuestadas se observa que 5 personas manifestaron si haber
recibido charlas de desnutrición y 5 personas expresaron que no.
3. ¿Conoce los tipos de Desnutrición?
FUENTE: propia
Interpretación: de 10 personas encuestadas, 2 personas manifestaron si conocer los tipos de
desnutrición y 8 personas no conocerlos.
4. ¿Cuenta con los recursos necesarios para la obtención de alimentos?
11

13. FUENTE: propia
Interpretación: de 10 personas encuestadas 4 manifestaron contar con recursos necesarios
para obtención de los alimentos y 6 expresaron que no tienen recursos necesarios.
5. ¿Cuentan con agua potable?
FUENTE: propia
Interpretación: se puede observar que de las 10 personas encuestadas manifestaron no
contar con agua potable.
6. ¿Practican hábitos de higiene?
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14. FUENTE: propia
Interpretación: se puede observar que de las 10 personas encuestadas 3 personas no
practican hábitos de higiene y 7 manifestaron de que si lo practican.
7. ¿Lavan los utensilios y los alimentos antes de prepararlos?
FUENTE: propia
Interpretación: de 10 personas encuestadas, 8 manifestaron que si lavan los utensilios y
verduras antes de cocinar y 2 expresaron que no.
8. ¿Ha visto algún caso de desnutrición en su comunidad?
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15. FUENTE: propia
Interpretación: se puede observar que de las 10 personas encuestados 6 manifestaron que si
han visto algún tipo de desnutrición y 4 expresaron que no.
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