El documento presenta un proyecto para elaborar chocolate a base de la semilla de copoazú para diabéticos. Explica que actualmente no hay opciones de chocolate para diabéticos en el mercado y que una gran parte de la población peruana sufre de diabetes. Se ha realizado un estudio de mercado en Los Olivos que muestra que la mayoría de personas consumen chocolate y estarían interesados en una alternativa para diabéticos. El proyecto busca posicionar el chocolate de copoazú en el mercado aprovechando la demanda existente de

1. PROYECTO DE
COPOAZÚ

2. • Escobar Montano, Clotilde
clotimontanoe@hotmail.co

3. ANTECEDENTES
Ante la carencia de una necesidad en el mercado, sobre los
chocolates para diabéticos, se ha realizado un estudio de
mercado que quiere reflejar de manera clara y concisa, cuales
son las inclinaciones de los consumidores y sus preferencias
ante los diversos sabores de chocolates.
PROBLEMÁTICA
Para el estudio de mercado del chocolate a base de la semilla
del copoazú nos enfocamos en la problemática de la sociedad,
que es “la diabetes”, observamos que en nuestro país un millón
300 mil peruanos sufren de este mal que hoy por hoy se inicia
a una corta edad.

4. IDEA DE NEGOCIO
Elaboración de chocolate a base de la semilla de copoazú,
para diabéticos.
 COPOAZÚ

 CHOCOLATE DE
COPOAZÚ

5. RESEÑA HISTORICA
El chocolate copoazú va dirigido para las
personas que necesitan endulzar el paladar y
el motivo que no puede es porque en mercado
no hay un chocolate para diabéticos y nuestro
negocio es ofrecer ese producto.

6. MISIÓN
Proporcionar a nuestros clientes un
producto 100% natural, así mismo dar a
conocer el producto del chocolate a base
de la semilla del copoazú, en sus
diferentes presentaciones como una
alternativa innovadora llegando así a
satisfacer los paladares más exigentes,
cuidando su salud.
VISIÓN
Producir los chocolates de copoazú para
diabéticos, liderar en el mercado a nivel
nacional e internacional, sin perder el
sabor tradicional del chocolate.

7. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Lograr que el chocolate de
copoazú se posicione en el
mercado, que los consumidores
conozcan este producto y sus
beneficios sin perder el sabor
que lo caracteriza, de esta
manera ser aceptados por los
mismos consumidores,
recurriendo a las herramientas
publicitarias y promociones que
ayuden a alcanzar las metas.
 Que el producto sea consumido
por personas de todas las edades
y así mismo ser una de las
favoritas en el mercado y
ponerlas a disposición del
público.
 Obtener sitios preferenciales y
secundarios para la distribución.
 Determinar la segmentación de
mercado.
 Identificar las marcas existencia
hoy en día en el mercado.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS

8. ANALISIS DEL ENTORNO EMPRESARIAL
NUESTROS COMPETIDORES POTENCIALES
COMPETIDORES 1º 2º 3º
Nestlé X
Casa Naturista X
Pastelería X

9. IDENTIFICACIÓN DE PÚBLICO OBJETIVO
CONCEPTO Nº
Ámbito geográfico donde se
busca colocar el producto
Los Olivos
Cantidad de habitantes 365 mil 921
Cantidad de jóvenes consume
chocolate
90
Cantidad de adultos que
consume chocolate
47

10. ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA
PRODUCTO CANTIDAD
Sublime 72
Triangulo 28
princesa 27
Otros 10

11. CUANTITATIVAS

12. CANTIDADES

13. CUALITATIVAS
Entrevista nº 1
Entrevistado: Alember Quispe, Santi.
Hora: 11: 29 a.m.
Fecha: 15/05/15
Lugar: Los Olivos – Lima
Bodega “el Chino Alex”
1.- importa la marca o el sabor al momento de comprar el chocolate en el Perú
¿por qué?
2.- ¿Qué marcas de chocolate que hay en el mercado son los más consumidos?
3.- ¿Qué le parece la idea de innovar al chocolate del cacao por el copoazú que es
para diabéticos?
4.- ¿Qué opina sobre el chocolate para diabéticos?
5.- ¿compraría usted este producto innovador para su distribución?
6.- ¿Quiénes son los consumidores potenciales del chocolate?

14. COCLUCIONES
Esta investigación va dirigido para personas diabéticas, por este motivo se ha
realizado encuestas de carácter personal en el distrito de los olivos, los datos
analizados reflejan que la mayoría de personas consumen chocolate.
Es debido a esto que se puede concluir que uno de los principales factores
para el consumo de chocolate es el sabor característico que tiene, es lo que
buscan los consumidores potenciales.
Como resultado de la investigación estadística presentada, es posible concluir
que en los olivos la demanda de chocolate es considerable, quienes la
consumen en su mayoría son personas desde los 10años hasta 30 años
promedio.
Evaluando los datos obtenidos, se cree que el proyecto de lanzar al mercado el
chocolate de copoazú para diabéticos es viable y seria aceptado por los
consumidores por tener los casi loa misma características del cacao tradicional
y por su bajo concentración de glucosa.