Este documento presenta un proyecto de nutrición escolar con los siguientes objetivos: 1) averiguar sobre la composición y procesamiento de alimentos, 2) identificar alimentos dañinos y sus consecuencias, y 3) contribuir a una formación asertiva sobre alimentación en estudiantes. El marco teórico incluye investigar composiciones de alimentos en páginas web, comentarios de expertos, y alimentos consumidos en la cafetería escolar. La metodología consiste en encuestas a estudiantes sobre consumo de comidas chatarras