El documento proporciona información sobre las características, orígenes y usos del búfalo. Describe varias especies de búfalos como el asiático, el de agua, el cafre y el bisonte norteamericano. También resume las principales razas de búfalos como el Murrah, Mediterráneo, Carabao y Jafarabadi. Explica que los búfalos se crían principalmente para la producción de leche, carne y como fuerza de trabajo.