El documento presenta una receta de gumbo que incluye ingredientes como pollo, salchicha, verduras como tomate, pimiento verde y apio, y mariscos como camarones. La receta proporciona una lista detallada de los ingredientes necesarios y las cantidades requeridas para preparar el plato de gumbo, que es un estofado típico de la cocina de Luisiana.

1. Recetade Gumbo.
https://www.youtube.com/watch?v=WfqkAbGA19A
Alimentos/ingredientesque aparecenenlamisma
Ingredientes:
3 pechugas grandes de pollo cortadas en cuadros (3 large chicken breast pieces cut into
small sizes)
Sal y pimienta (salt and pepper) ¼ taza de aceite vegetal (¼ cup of vegetable oil)
1 libra de salchichon o Kielbasa (1 lb. Kielbasa)
5 cucharadas de margarina (5 tablespoons margarine)
1 cebolla grande picada (1 large chopped onion)
8 cabezas de ajos picados (8 heads of chopped garlic)
1 pimiento verde picado (1 chopped green pepper)
3 ramas de apio picado (3 pieces or stalks of cut celery)
¼ taza de salsa worcestershire o soya (¼ worcestershire sauce)
1 taza de perejil picado (1 cup chopped parsley)
4 tazas de agua caliente (4 cups hot wáter)
5 cubos de pollo (5 chicken flavored cubes)
14 onzas de tomates cocidos,
1 lata (14 oz. stewed tomatoes or 1 can)
2 tazas de ocra cortadas en rodajas (2 cups cut okra)
4 cebollas chinas cortadas (4 cut scallions)
1 ½ libra de camarones (1 ½ lb. Shrimp)
1 lata adicional de agua (1 can of additional wáter)
Grupo de alimentosal que pertenecen(segúnlaclasificaciónindicadaenel apartado“qué es
el alimento,de qué me alimento”)
Cereales:arroz
Verduras:tomate,pimiento,perejil,ocra,apio,ajo,cebolla,
Carnes:pollo,
Embutidos:salchichón

2. Especias:sal y pimienta
Agua
Pescadosymariscos:camarones,
Sus principalesnutrientesylafuente/fuentesde informaciónde dóndese hanobtenido.