Este documento presenta una receta para pechugas de pollo con bechamel al horno. La receta incluye cocinar las pechugas de pollo en una sartén con aceite y luego colocarlas en una bandeja de horno. También incluye preparar una salsa bechamel casera con leche, harina, caldo de pollo, nuez moscada y queso rallado. Finalmente, la receta instruye cubrir las pechugas de pollo con la salsa bechamel y queso rallado, y hornear la bandeja a 180°C durante

1. RECETA DE PECHUGAS DE POLLO CON BECHAMEL AL
HORNO
Pechugas de pollo con bechamel. Cuando buscamos una receta que le guste a toda la
familia, las recetas de pollo son las más demandas. Esta carne de ave es una de las
carnes más consumidas en el mundo por su precio y sobre todo por su sabor. Además, el
pollo es un animal del cual se aprovecha casi todo para cocinar. En esta ocasión vamos a
utilizar las pechugas. La idea es cocinar las pechugas de pollo junto con una salsa
bechamel y queso que vamos a elaborar nosotros mismos de forma sencilla. Una receta
muy fácil y rápida de hacer en casa con la que seguro va a disfrutar toda la familia,
incluido los más pequeños de la casa. Veamos a continuación como preparar unas
pechugas de pollo con salsa bechamel casera.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
 4 pechugas de pollo
 400ml de leche
 100ml de caldo de pollo
 50g de queso rallado
 40g de harina
 1 cucharadita de nuez moscada
 sal y pimienta
 aceite
COMO HACER LAS PECHUGAS DE POLLO CON
BECHAMEL Y QUESO
1.- En una sartén a fuego fuerte, ponemos un chorrito de aceite. Cuando esté caliente,
añadimos las pechugas de pollo previamente salpimentadas y dejamos que se cocinen
alrededor de unos 4 minutos por cada cara. Después retiramos las pechugas del fuego y
las reservamos en un plato.
2.- En la misma sartén, bajamos la potencia del fuego a medio y agregamos unas 3
cucharadas de aceite. Cuando el aceite esté caliente, vamos a preparar la bechamel para
nuestras pechugas de pollo con bechamel: agregamos la harina mezclamos con una
varilla y dejamos que se cocine alrededor de 1 minuto.
3.- A continuación agregamos 1/3 de la leche que tenemos. Removemos todo bien hasta
que la harina se integre con esta leche y forme una masa muy espesa. De hecho, será tan
espesa, que se pegará a la varilla.
4.- Logrado esto, volvemos a añadir otro tercio de la leche y volvemos a remover todo
nuevamente. Poco a poco, la bechamel irá tornándose más cremosa. Volvemos a repetir
este paso, con el resto de la leche que nos queda, hasta obtener una salsa bechamel
realmente cremosa.
5.- Cuando se hayan integrado bien ambos ingredientes, añadimos el caldo de pollo, la
cucharadita de nuez moscada y 40g del queso. Salpimentamos, volvemos a remover para
integrar todo, y dejamos cocer esta bechamel con queso a fuego muy suave unos 15
minutos más.

2. 6.- Hecho todo esto, en el fondo de una bandeja de horno, ponemos unas cucharadas de
esta bechamel. Sobre ella, colocamos las pechugas de pollo. Volvemos a poner encima
de ellas un poco mas de bechamel y cubrimos todo con el resto del queso rallado.
Introducimos la bandeja en el horno previamente calentado a 180ºC. Dejamos que se
cocine aquí alrededor de unos 20 minutos hasta que el queso se gratine y la bechamel
nos coja color.
Una vez nuestras pechugas de pollo con bechamel estén cocinadas, servimos
inmediatamente. Un plato perfecto para cualquier ocasión con el que seguro, vas a
triunfar. ¡Pruébalo!
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