Este documento proporciona una receta para arroz con pollo que incluye ingredientes como arroz, pechuga de pollo, cebolla, pimiento verde y rojo, y caldo de pollo. La receta instruye freír la cebolla y los pimientos, agregar la pechuga de pollo cortada y dorarla, luego añadir el arroz y rehogarlo para que absorba los sabores, y finalmente cocinar todo en el caldo de pollo durante 18 minutos.

1. ARROZ CON POLLO:
https://www.gallinablanca.es/receta/arroz-con-pollo-180202/
Ingredientes para 2 personas
• 180 gramos de arroz redondo
• Media pechuga de pollo
• Media cebolleta
• Medio pimiento verde
• Medio pimiento rojo
• 500-600 ml de caldo de pollo casero
• Colorante o azafrán
Cómo hacer arroz con pollo
1.- Comenzamos haciendo el sofrito. Pochamos la cebolla y los pimientos.
2.- Incorporamos la pechuga cortada y salpimentada. Doramos.
3.- Una vez dorada, agregamos el arroz y rehogamos un poco. Esto hará que el arroz absorba todo el sabor que haya
soltado el arroz y las verduras.
4.- Cubrimos con el caldo de pollo casero y dejamos cocinar 18 minutos. Y a disfrutar familia.
INGREDIENTES GRUPO DE ALIMENTOS NUTRIENTES
Arroz
Cereales y derivados Proteínas, hidratos de carbono complejos
y fibra.
Minerales (calcio, hierro, magnesio,
potasio y fósforo). Vitaminas (vitamina
E)
Caldo de Ave
Nuevos alimentos precocinados. Proteínas y carbohidratos.
Vitaminas y minerales.
Pollo
Carne y productos cárnicos. Proteínas de alto valor biológico,
colesterol, hierro , fósforo y niacina.
Pimiento
Verduras y hortalizas Fibra, vitamina C y B y carotenos.
Tomate
Frutas y frutos secos Carotenoides y vitamina C
Pimentón
Salsas, condimentos y especias B-carotenos, licopeno, capsaicina y
vitamina A
Sal
Salsas, condimentos y especias Sodio y magnesio
Aceite de oliva
Aceites y grasas Lípidos. Con predominio de los ácidos
grasos monoinsaturados (oleíco y
vitaminaA)
Fuentes:
http://recetasdecocina.elmundo.es/recetas/pollo
http://www.fen.org.es/mercadoFen/mercadofen_ajus_General.html