El documento proporciona un resumen del día de una persona, incluyendo los detalles de las comidas y meriendas. Se desayunó café con leche y tostada con aguacate y kiwi. Para la comida se comió un cocido madrileño sin fideos en el comedor escolar. La merienda consistió en tortitas de avena hechas en casa. Para cenar se comieron judías verdes rehogadas con salmón a la plancha y yogurt. Entre horas se comieron nueces y una mandarina.

1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO Hora: 07:00 Lugar: CASA
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Taza de café con leche entera, sin azúcar.
Tostada de pan integral con aguacate.
Kiwi.
Aceites y grasas (tipo): Grasa del aguacate.
Azúcar: los naturalmente presentes en los alimentos.
COMIDA Hora: 15:00 Lugar: COMEDOR ESCOLAR
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
COCIDO MADRILEÑO: Garbanzos, zanahoria, patata, repollo, puerro, pollo. Caldo sin fideos.
Postre: Manzana
Bebidas: Agua
Pan: NO
Aceite (tipo): Oliva
MERIENDA Hora: 17:00 Lugar: CASA
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Tortitas de avena: Harina de avena (2 cucharadas), 1 huevo, 50 ml de leche entera. En sartén
humedecida en AOVE.
CENA Hora: 21:00 Lugar: CASA
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Judías verdes (medio tarro) rehogadas con pimentón.
Rodaja de Salmón plancha.
Postre: Yogurt natural.
Bebidas: Agua
Pan: NO
Aceite (tipo): Una cucharada de café para rehogar.
ENTRE HORAS Hora: 11:00 Lugar: PATIO COLEGIO
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Puñado de nueces. 1 Mandarina.
Bebidas: