El documento proporciona un resumen detallado de la dieta de 24 horas de una persona, incluyendo los alimentos consumidos, las cantidades, los lugares y las horas de las comidas principales y meriendas. El desayuno consistió en leche, café y galletas integrales. La comida fue sopa de fideos, filete de ternera y manzana. La merienda fue un sándwich de pavo. La cena consistió en filete de bonito con escalibada, yogur y pan. Entre horas tomó café con leche.

1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO Hora: 7:30 Lugar:casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Un vaso de leche semidesnatada con café unos 200 ml.
4 galletas integrales industriales
Azúcar: sin azúcar, ni miel ni edulcorantes.
COMIDA Hora: 14:00 Lugar: casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Un plato de sopa de fideos, 3 cacillos. Se trata de sopa casera hecha con ingredientes naturales. Además
lleva un puñado de pasta: fideos finos.
Un filete de ternera de primera a la plancha. Cocinado con un cucharada de aceite de oliva y una pizca de
sal.
Postre: manzana
Bebidas: agua
Pan: si, una rebanada
Aceite (tipo): aceite de oliva virgen extra, una cucharada
MERIENDA Hora: 17:00 h Lugar: Parque
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Sándwich de pechuga de pavo. Dos rebanadas de pan de molde industrial y 2 filetes finos de embutido:
pechuga de pavo.
CENA Hora: 20:30 h Lugar: casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Filete de bonito con escalibada. Se trata de un guiso casero hecho con un sofrito de zanahorias, puerro,
pimiento rojo y verde, harina y tomate frito casero al que se le añade bonito pasado por harina y frito.
2 rodajas gruesas de bonito más dos cucharadas de salsa.
Postre: un yogur de sabores, industrial.
Bebidas: agua
Pan: si, dos rebanadas
Aceite (tipo): aceite oliva virgen extra, lleva aproximadamente 5 cucharadas colmadas.
ENTRE HORAS Hora: 11:45 Lugar: colegio
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Café con leche 200 ml de leche semidesnatada sin azúcar.
Bebidas: agua