Encuesta sobre hábitos alimenticios

1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO Hora: 7:30 Lugar: Cocina de casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
 Una rebanada de pan de maíz (50 gramos aproximadamente) con semillas de cereales. La rebanada de pan estaba
tostada en tostadora tradicional.
 Una taza de café negro (50ml) con leche semidesnatada (150ml) edulcorado con sacarina.
 Una mandarina en crudo.
Aceites y grasas (tipo):---
Azúcar: sacarina ( dos pastillas)
COMIDA Hora: 14:45 Lugar: Cocina de casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
 Un plato de coliflor cocida con una patata de 100 gramos aproximadamente, también cocida. Aderezada con un hilo
de aceite de oliva virgen extra (10 cc aproximadamente)
 Un filete de salmón fresco ( 200 g.) a la plancha en su propia grasa aliñado con sal y pimienta.
Postre:
 Un yogur natural azucarado
Bebidas: Dos vasos de agua
Pan: No
Aceite (tipo):Aceite de oliva virgen extra.
MERIENDA Hora: 18:30 Lugar: Cocina de casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
 Tres galletas tipo María Digestiva (50 gramos aproximadamente)
 Un café solo descafeinado hecho en cafetera italiana (cafetera tradicional) con sacarina
CENA Hora: 21:30 Lugar: Cocina de casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
 Tortilla francesa de dos huevos medianos hecha con unos 5cc de aceite de oliva virgen extra.
 Ensalada de un tomate rosa con media cebolleta, ambos en crudo, y 90 gramos queso mozzarella. Aderezada con
aceite de oliva virgen extra (10cc) y sal
Postre: Una manzana en crudo
Bebidas: Un vaso de agua
Pan: No
Aceite (tipo):Oliva virgen extra (15 – 20 cc aproximadamente)
ENTRE HORAS
Hora: 10:30 Lugar: puesto de trabajo, sala de profesores.
Hora: 12:15 Lugar: puesto de trabajo, sala de profesores.
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
 Un café solo descafeinado con sacarina (10:30)
 Un plátano (12:15)
Bebidas: Una botella de medio litro de agua a lo largo de la mañana.