El director del Restaurante El Lago presenta el vino Sedella de la región de Málaga. Sedella es un tinto elaborado con uvas autóctonas de viñedos centenarios criado en barricas de roble francés. El vino sorprende por su equilibrio entre un carácter mediterráneo y atlántico y ha obtenido 93 puntos de Parker. El viñedo de Sedella se encuentra a 750 metros de altitud cerca del mar y está compuesto de variedades autóctonas que le dan personalidad.

1. Por Massimo Filippa

2. Restaurante El Lago con los vinos malagueños más singulares
Paco García, director de El Lago de Marbella, amante de los
productos malagueños, nos presenta el vino Sedella
Massimo Filippa

3. Restaurante El Lago con los vinos malagueños más singulares
El Director del Restaurante El Lago, Paco García, es un
apasionado de los mejores vinos de Málaga. Es por ello que
está comprometido con su difusión, por lo que nos presenta
una extraordinaria y singular propuesta: Sedella.
Massimo Filippa

4. Restaurante El Lago con los vinos malagueños más singulares
Massimo Filippa

5. Restaurante El Lago con los vinos malagueños más singulares
Sedella es un vino tinto elaborado con las variedades
autóctonas recuperadas Romé y Garnacha, procedentes de
vides centenarias y envejecido entre 16 y 20 meses en
barricas nuevas de roble francés.
Massimo Filippa

6. Restaurante El Lago con los vinos malagueños más singulares
Sedella sorprende y enamora, por lo que no es extraño los
93 puntos Parker que ha logrado la añada de 2013. “Es un
vino elaborado en el Mediterráneo, pero de carácter
atlántico”, como comenta Paco García.
Massimo Filippa

7. Restaurante El Lago con los vinos malagueños más singulares
Massimo Filippa

8. Restaurante El Lago con los vinos malagueños más singulares
El viñedo histórico de Sedella (Denominación de Origen
Sierras de Málaga), de 2,5 hectáreas, se encuentra en el
pueblo del mismo nombre, de 400 habitantes. Su altitud
(750 m), la proximidad al mar Mediterráneo, al Parque
Natural de las Sierras de Tejeda, Almijara y Alhama y las
variedades de uva autóctonas recuperadas Romé y
Garnacha tinta forman la terna (clima-suelo-planta) que le
dotan de carácter y personalidad.
Massimo Filippa

9. Restaurante El Lago con los vinos malagueños más singulares
Massimo Filippa

10. Restaurante El Lago con los vinos malagueños más singulares
Paco García ha elegido para maridarlo uno de los platos de
más éxito del verano 2016: el lomo de ciervo con calabaza
asada y crema de cebolleta y mostaza verde.
Massimo Filippa

11. Restaurante El Lago con los vinos malagueños más singulares
Massimo Filippa

12. Restaurante El Lago con los vinos malagueños más singulares
Así es la Nota de Cata de este vino que ocupa un lugar
destacado en la Carta de Vinos de El Lago: de bonito y
profundo color azulado, presenta una intensidad alta con
ribete violáceo y lagrima densa y teñida. Los aromas
recuerdan al entorno, con notas yodadas, salinas y de monte
mediterráneo, fresco y frutal. Muy complejo y elegante. Las
sensaciones en la boca son suaves, redondas pero frescas y
de agradable gusto. Massimo Filippa

13. Restaurante El Lago con los vinos malagueños más singulares
Massimo Filippa Marbella
Massimo Filippa Greenlife
Restaurante El Lago
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