Este documento describe tres platos típicos de la cocina peruana: el hornado, que consiste en carne de cerdo horneada con mote, chimichurri y tortillas de papa; el cuy con papas, que incluye cuy asado o horneado con papas y salsa; y el yahuarlocro, compuesto por tripas de cerdo, papas, sangre frita y aguacate. El documento también señala que la comida local revela aspectos culturales de una región y atrae a los turistas interesados en la autentic

1. COLEGIO MUNICIPAL
SEBASTIAN DE
BENALCAZAR
RICHARD ARRIETA
2015-07-27

2. EL HORNADO
Plato compuesto por:
 Carne de cerdo horneada.
 Mote.
 Chimichurri o picante.
 Tortillas de papa.

3. CUY CON PAPAS
Este rico plato contiene:
 Un cuy asado u horneado
 Papas con salsa
 Encurtido
 Lechuga

4. YAHUARLOCRO
Este plato tiene como ingredientes:
 Tripas de cerdo.
 Papas
 Sangre frita
 Aguacate
 Encurtido

5. SINTESIS
 La comida es una de las cosas que logra conseguir despertar el
interés de los visitantes, ya que captura la esencia del lugar
donde se prepara.
 La comida local nos da a conocer las actividades culturales de
la zona, la forma en que se produce, cocina y se consume nos
da una idea acerca del quehacer de una población
determinada.
 Por ello, la comida típica representa un rasgo de autenticidad,
de ahí que los turistas se sientan interesados y atraídos.