Ron & cachaza
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El documento habla sobre el ron y la cachaza. Explica que el ron se obtiene de la caña de azúcar mediante fermentación y destilación, generalmente en barricas de roble. Luego describe los diferentes tipos de ron según su origen y producción. También explica que la cachaza es la bebida alcohólica más popular de Brasil, obtenida de la destilación del jugo de caña de azúcar fermentado, y puede ser artesanal o industrial. Finalmente, indica que la cachaza se consume principalmente en
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El ron
El documento trata sobre el origen e historia del ron. Explica que el ron se obtiene de la destilación de la caña de azúcar y su cultivo data de la antigua China e India. A través de los árabes llegó a Europa y luego a América tras el segundo viaje de Cristóbal Colón. Venezuela es reconocida mundialmente por su ron y en 2003 se le otorgó la denominación de origen. Algunas de las principales casas destiladoras venezolanas son Santa Teresa, Pampero, Cacique y Ocum
COGNAC - ENOLOGÍA..pptx
El documento describe la historia y elaboración del cognac, un brandy originario de la región francesa de Charentes. El cognac se elabora a través de un proceso de doble destilación del vino y maduración en barricas de roble durante varios años, lo que suaviza su sabor. La región de Charentes está dividida en zonas de producción y el cognac solo puede llevar denominaciones protegidas si sigue estrictos requisitos sobre la vid, proceso de elaboración y zona de origen.
12. Vinificación Vinos Especiales
Son vinos que proceden de uva fresca, de mosto o de vinos
que han experimentado tratamientos durante o después de su elaboración.
Ron
El ron se origina a partir de la destilación de la caña de azúcar en las plantaciones del Caribe en el siglo XVII. Se cree que bebidas fermentadas a partir de la caña de azúcar se produjeron primero en Grecia antigua. Los principales países productores de ron incluyen Cuba, Jamaica, República Dominicana, Puerto Rico, Martinica y Guyana, cada uno con estilos y sabores característicos. El ron se elabora mediante la fermentación, destilación y envejecimiento en barricas de roble de la mel
Vinos
Este documento presenta una introducción al mundo del vino. Explica la historia del vino, los diferentes tipos, las zonas vinícolas principales y los procesos de elaboración. Se detalla el ciclo vegetativo de la vid, las variedades más cultivadas, las diferencias entre el Viejo y Nuevo Mundo, y los procesos de elaboración de vinos blancos, tintos, rosados y espumosos. También cubre temas como la cata de vinos, los componentes del vino, el aporte de la barrica, las principales
Presentación ron
El documento proporciona información sobre el ron y la cachaça. Explica que el ron se elabora por destilación del jugo de caña de azúcar u otras materias primas como melaza. Se clasifica en ron agrícola o pesado, que es más fuerte y envejece en barricas, y ron industrial o ligero que es más suave y no envejece. También menciona algunas marcas conocidas de ron y cómo se sirve, e indica que la cachaça es un aguardiente brasileño elaborado de la misma
Curso Basico De Vinos
El documento proporciona una introducción al vino, describiendo que es el resultado de la fermentación del azúcar en el jugo de uvas. Explica las principales regiones productoras de vino y algunas de las cepas más comunes de uvas tintas y blancas. Además, clasifica los vinos en naturales, espumantes y fortificados, y describe brevemente los procesos de producción de vinos tintos, blancos, rosados y los diferentes tipos de vinos según su envejecimiento y añejamiento.
Bebidas alcoholicas produccion de vino
El documento proporciona información sobre bebidas alcohólicas, incluyendo su definición, métodos de producción como la fermentación y destilación, y ejemplos como vino, cerveza, sidra, coñac, ginebra, whisky, ron, vodka y aperitivos. También describe características específicas de algunas bebidas como el champagne, whisky, ron y vodka.
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Diapositivas del vino
La elaboración del vino implica procesos que transforman el mosto de uva en una bebida alcohólica a través de la fermentación alcohólica. El proceso comienza con el prensado de la uva para obtener el mosto y termina con el embotellado. La fermentación alcohólica convierte los azúcares del mosto en alcohol etílico a través de las levaduras.
El gin
El gin es una bebida alcohólica destilada que recibe su sabor característico de la bayas de enebro. Se elabora destilando cereales malteados como cebada, maíz o centeno y aromatizándolos con bayas de enebro y otras hierbas. Existen dos tipos principales de gin según su lugar de producción. El documento también proporciona detalles sobre el proceso de elaboración del gin, sus características organolépticas, marcas famosas y tres recetas populares que incluyen el gin.
rum in history and today & effects
Rum is a distilled alcoholic beverage made from sugarcane byproducts like molasses through fermentation and distillation. It originated in the Caribbean and Latin America. The production process involves fermenting the sugarcane material, distilling the fermented mash in pot stills or column stills, and aging the distillate in barrels or tanks. Rum was popular in Colonial America and the triangular trade helped support the demand. While rum had positive health effects, overconsumption was common and contributed to alcoholism. Today, American craft rum production focuses on quality ingredients and traditions.
destilados y frmentados
El documento proporciona información sobre el alcohol, su historia, producción y consumo. Explica que el alcohol se origina de la fermentación de azúcares y almidones, y que bebidas como el vino, la cerveza y los destilados han sido importantes en las culturas a lo largo de la historia. También describe los procesos de fermentación y destilación para la producción de diferentes tipos de bebidas alcohólicas y recomienda las temperaturas apropiadas para su consumo.
Tipos de vinos
Este documento clasifica y describe los diferentes tipos de vinos. Comienza definiendo lo que es el vino y luego proporciona varias formas de clasificarlos, como por variedad de uva, contenido de azúcar o presencia de gas. A continuación, describe las principales categorías de vinos, incluyendo blancos, tintos, rosados, dulces, generosos y espumosos. También explica clasificaciones relacionadas con el envejecimiento como gran reserva, reserva, crianza, viejo, añejo y noble.
Bebidas alcoholicas
Este documento describe los procesos de obtención y producción de varias bebidas alcohólicas como el vino, la cerveza, el tequila y el vodka. Explica que el vino se produce a través de la fermentación del jugo de uva, la cerveza a través de la fermentación de granos como cebada, y que el tequila y el vodka se obtienen mediante la destilación de mostos fermentados de agave y granos respectivamente. También señala que estos procesos involucran etapas como la fer
Tipos de cerveza
Este documento describe diferentes tipos de cervezas según sus ingredientes y procesos de fermentación. La cerveza Pilsen es la más común, elaborada con malta pálida y fermentación baja con 3.5-4% de alcohol. La cerveza Abadía contiene cebada y fermenta durante 2-4 semanas con un contenido alcohólico promedio de 4%. La Gueuze-Lambic fermenta de forma natural sin levadura usando trigo y cebada. Otras cervezas descritas incluyen Blanca de trig
ESPIRITUS DE BAR
El documento describe las diferencias entre la ginebra y el gin. Originalmente eran la misma bebida, pero los altos costos de producción llevaron a los productores a cambiar la fórmula. La ginebra se sigue haciendo con cereales malteados, mientras que el gin se hace con cereales sin maltear. Ambos usan bayas de enebro para aromatizar, pero la ginebra tiene un sabor más dulce.
Pisco peruano y chileno
Este documento compara el pisco peruano y chileno. Resume la historia, tipos y proceso de elaboración de ambos. El pisco peruano se ha producido desde el siglo XVI en el valle de Pisco, Perú, mientras que las primeras referencias del pisco chileno datan de 1748. Ambos siguen un proceso similar de vinificación, destilación y envasado, aunque difieren ligeramente en los tipos de pisco producidos.
Bebidas
El documento clasifica y describe varios tipos de bebidas. Las bebidas se dividen en alcohólicas y no alcohólicas. Las bebidas alcohólicas incluyen vino, cerveza y bebidas destiladas como whisky y ron. Las bebidas no alcohólicas incluyen gaseosas, jugos, néctares y bebidas energéticas. Se describen los procesos de fabricación, ingredientes y clasificaciones de varios tipos populares de bebidas, incluyendo detalles sobre la ferment
Rum
This document provides information about rum, including its production process and different types. Rum is distilled from fermented molasses, a byproduct of sugar cane processing. There are two main classifications - Jamaican and lighter Puerto Rican/Cuban styles. Jamaican rum is rich and full-bodied, often aged for years in oak. Puerto Rican and Cuban rums are drier and lighter. Demerara rum from Guyana is similar to Jamaican but less intense. The document also lists some popular rum brands from Jamaica, Puerto Rico, and Guyana.
La Cerveza
Este documento describe los principales ingredientes y procesos de elaboración de la cerveza, así como algunos estilos populares. La cerveza se produce mediante la fermentación de granos malteados como la cebada, utilizando agua, lúpulo y levadura. Existen dos tipos principales de fermentación y producción que dan lugar a estilos como las ales y las lagers. El documento también proporciona detalles sobre ingredientes clave como la malta y las levaduras, así como ejemplos populares de estilos como la pilsner, la we
Bebidas Destiladas
El documento describe la historia y el proceso de elaboración de bebidas alcohólicas destiladas como el whisky, ron, ginebra y vodka. Explica que la destilación se desarrolló primero en China y Egipto y fue perfeccionada por los químicos árabes. Luego los europeos adoptaron la técnica de destilación de los árabes y aplicaron el proceso a bebidas como el whisky y el brandy. También describe los pasos del proceso de elaboración de varias bebidas destiladas populares.
Tequila PPT
Tequila is a distilled beverage made from the blue agave plant, which is native to Mexico. It gained popularity in the early 1500s when Spanish conquistadors introduced distillation to Mexico and began producing tequila from the fermented sap of the agave plant. True tequila can only be produced from blue agave plants grown in certain regions of Mexico. The plants take 8-12 years to mature, after which their cores are harvested, cooked, shredded, and pressed to extract agave juice. This juice is then fermented and double distilled before being aged in oak barrels or bottled as unaged blanco tequila. Popular brands of tequila include Jose Cuervo
Tipos de vino
El documento proporciona una introducción a los diferentes tipos de vinos, incluyendo vinos finos, vinos ecológicos, vinos de mesa y vinos especiales. También describe las principales variedades de uva para vinos blancos y tintos, y analiza los principales países productores, exportadores, importadores y consumidores de vino a nivel mundial.
Rum ppt
Rum is a distilled alcoholic beverage made from sugarcane byproducts like molasses or sugarcane juice. It originated in the Caribbean in the 17th century when slaves making sugar discovered they could ferment and distill molasses into alcohol. Rum has since played an important role in Caribbean and North American history and trade. There are several types of rum defined by aging and flavoring processes, including light/white, gold, dark, spiced, and flavored varieties.
Vinos espumosos
Este documento describe los vinos espumosos, incluyendo las cepas más comunes como Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Explica los métodos de elaboración tradicional como el método Champenoise utilizado para el Cava español, y otros métodos como la fermentación en botella o en grandes envases. Finalmente, destaca regiones importantes para la producción de vinos espumosos como Champagne en Francia y Cataluña en España.
Rum
Rum is produced from sugarcane byproducts like molasses through fermentation and distillation. The main rum producing regions are Jamaica, Guyana, and Trinidad. Rum can be white, gold, or dark depending on the production method and aging. Some popular rum brands around the world include Bacardi, Captain Morgan, Appleton, and Havana Club.
Sherry
Sherry is a fortified wine produced in southwest Spain using the solera system of blending. The three main grape varieties used are Palomino, Pedro Ximenez, and Moscatel. Sherries are classified into light, dry styles like Fino or Manzanilla and darker, richer styles like Oloroso. Production involves grape pressing, fermentation, fortification with brandy, and aging using the solera system of fractional blending of wines of different ages. Major sherry-producing towns are Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda, and El Puerto de Santa María.
Whisky
The document discusses different types of whisky/whiskey including Scotch whisky, Irish whiskey, Canadian whiskey, American whiskey, bourbon, rye, Tennessee whiskey, and corn whiskey. It provides details on the whisky making process and defines key styles such as single malt, blended, and vatted malt whiskies. The origins and definitions of different whiskey varieties are outlined.
Ron y cachaza lu
El documento describe el ron y la cachaza. El ron se obtiene de la fermentación y destilación de la caña de azúcar y se envejece en barricas de roble. La cachaza es la bebida alcohólica más popular de Brasil, obtenida de la destilación del jugo de caña de azúcar fermentado, y difiere del ron en que proviene del jugo y no de la melaza. El documento también clasifica los rones y cachazas por su origen y método de producción.
El coñac martel
El documento presenta un plan de mercadeo para fortalecer la imagen del Coñac Martel en Venezuela en 30 días. Cuenta con personal calificado y busca posicionar el producto en el mercado local incrementando las ventas a través de promociones en redes sociales, página web y ofreciendo información sobre el producto de más de 300 años en el mercado.
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Azucar presentación
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Libro Ciudad del Ron
Este proyecto propone crear una Ciudad del Ron en Santo Domingo para promover la identidad dominicana y la cultura del ron. La ciudad albergará exposiciones, actividades productivas, culturales, educativas y recreativas, así como excursiones, para incentivar la interacción entre los residentes y visitantes. El objetivo general es crear una marca país en torno al ron dominicano. Se utilizarán como referentes bodegas de vinos en Argentina y Chile para su diseño arquitectónico e iluminación. El ron elegido para represent
Ron frisardsprofessionalpresenations.ppt
Ron Frisard presented several conference papers from 1998 to 2006 on topics related to gasket and valve packing performance. Some of the key points discussed in the papers include:
- Evaluating factors that influence gasket life such as belleville spring configuration, gasket material, thickness, and stress levels.
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O rum teve suas origens na Índia e China antigas, mas foi produzido originalmente nas Caraíbas no século XVI e se espalhou pela América do Sul, América do Norte e Europa. Hoje é produzido por fermentação e destilação da cana-de-açúcar e é popular em coquetéis como o Mojito, Cuba Libre e Piña Colada, com graduação alcoólica entre 35-45%.
Presentacion caña de azucar
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El documento proporciona información sobre el ron y la cachaza. Resume que el ron se obtiene de la destilación y envejecimiento de la caña de azúcar, mientras que la cachaza es una bebida alcohólica popular en Brasil producida por la destilación del jugo de caña de azúcar fermentado. Además, divide los rones en tres categorías principales según su origen y estilo.
Romair
El documento resume la historia del ron, desde sus orígenes en Asia y su expansión por Egipto y Europa gracias a los árabes, hasta su popularización en América tras la llegada de Colón. Explica que el ron se elaboraba a partir de la caña de azúcar y se convirtió en un importante producto de comercio en las Antillas en los siglos XVII y XVIII.
Alcohol101 - Lo que siempre quizo saber sobre las bebidas alcoholicas y nadie...
Alcohol101 - Lo que siempre quizo saber sobre las bebidas alcoholicas y nadie...Fabrizio Marcillo Morla
Este documento ofrece una introducción al alcohol, incluyendo su historia, tipos principales de bebidas alcohólicas como el vino, la cerveza y las bebidas destiladas, y conceptos básicos sobre su producción y clasificación. El objetivo es proporcionar conocimientos generales sobre el alcohol para su uso social de manera responsable.fermentados y destilados
El documento proporciona una introducción al alcohol, su historia, tipos y métodos de producción. Explica que el alcohol se origina de la fermentación de azúcares y almidones y su destilación. Luego describe las principales bebidas alcohólicas como el vino, la cerveza, el whisky, el gin, la vodka, entre otros, detallando sus orígenes, ingredientes y métodos de producción.
Destilados michael
El documento describe diferentes tipos de licores y destilados como el vodka, ginebra, grappa, pisco chileno y pisco peruano. Explica sus procesos de elaboración que incluyen la fermentación de granos o uvas, destilación y filtración. También brinda detalles históricos sobre el origen y desarrollo de cada bebida a lo largo del tiempo.
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Este documento resume los tipos principales de bebidas alcohólicas, incluyendo aquellas elaboradas por fermentación como la cerveza y el vino, y aquellas elaboradas por destilación como el whisky, ron y tequila. Describe los procesos de fermentación y destilación, y lista varios tipos populares de cervezas, vinos y licores destilados, proporcionando breves descripciones de cada uno.
Brandy
El documento resume los orígenes y el proceso de elaboración del brandy. Explica que el brandy se elabora a través de la destilación del vino, y que puede ser de uva, fruta o pulpa. Luego del proceso de fermentación y doble destilación, el brandy se envejece en barriles de roble durante varios años para desarrollar su color y sabor característicos. Los principales tipos de brandy incluyen el cognac, armagnac y brandy de jerez.
Spirits ll
El vino de Oporto es un vino fortificado originario de la región de Oporto en Portugal. Se produce añadiendo brandy al vino tinto durante la fermentación para estabilizarlo y darle un sabor más dulce y un mayor contenido de alcohol de hasta el 25%. Los tipos principales son el tinto hecho con variedades como Tinta Roriz y el blanco con uvas como Malvasía Fina.
Los mejores rones del mundo
El documento describe los 9 mejores rones del mundo, incluyendo rones de Venezuela, Jamaica, Guatemala y México. Los rones se caracterizan por sus notas afrutadas, de madera, caramelo y especias obtenidas de largos períodos de envejecimiento de hasta 30 años en barricas de roble. Varios de los rones han recibido premios internacionales por su alta calidad.
Brandy
El brandy es un aguardiente obtenido por destilación de vino con un contenido alcohólico entre 36-60%. Su origen se remonta a la antigua Grecia y Roma aunque su forma actual data del siglo XII. Las principales regiones productoras son Cognac (Francia), Jerez y Penedés (España). El Cognac se elabora a partir de vinos blancos de la región de Cognac mediante un proceso de doble destilación y envejecimiento mínimo de dos años en barriles de roble.
Vinos espumosos
El documento describe diferentes tipos de vinos espumosos como el champán y el cava. Explica que los vinos espumosos contienen gas disuelto y se elaboran principalmente con uvas blancas como Chardonnay y tintas como Pinot Noir. También clasifica los vinos espumosos según su dulzor e identifica las principales variedades de uva utilizadas para hacer champán y cava.
Vinos vermouth
Este documento proporciona información sobre la historia del vino, desde sus orígenes hace 7,000 años hasta su producción en la época romana y medieval. También describe el proceso de elaboración del vino, incluido el prensado de la uva, la fermentación y el almacenamiento en barricas. Por último, presenta varios cócteles que combinan vino con otros ingredientes.
Todo Sobre Licores.ppt
El documento clasifica y describe diferentes tipos de bebidas alcohólicas fermentadas y destiladas. Incluye información sobre brandy, whisky, tequila, vodka, ginebra y licores como Cointreau y Malibú. Explica los procesos de producción, ingredientes clave, regiones de origen y formas de servir cada bebida.
Bacardi
El ron es una bebida destilada obtenida del jugo o melaza de la caña de azúcar. Generalmente se hace a partir de melaza pero también del jugo. Existen diferentes clases de ron como blanco, dorado, negro y premium. Su producción se originó luego de que se descubriera que la melaza sobrante de la extracción del azúcar podía fermentarse y destilarse para crear una bebida alcohólica.
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El documento proporciona información sobre la cerveza. Explica que la cerveza es una bebida alcohólica no destilada elaborada principalmente de granos de cebada fermentados. Describe los procesos de fermentación, destilación y elaboración de la cerveza, incluidos los ingredientes como el agua, la cebada y el lúpulo. También menciona algunas de las cervezas más populares de México y el mundo.
Grappa
Grappa es un aguardiente de orujo italiano obtenido por destilación de orujos de uva con un contenido alcohólico entre 38-50 grados. Aunque su origen puede ser antiguo, se popularizó en Argentina y Uruguay con la llegada de inmigrantes italianos en el siglo XIX. Se sirve frío y rara vez mezclado con otros líquidos.
Grappa
Grappa es un aguardiente de orujo italiano obtenido por destilación de orujos de uva con un contenido alcohólico entre 38-50 grados. Su sabor depende de la uva utilizada y a veces se endulza con jarabe de frutas. Tradicionalmente se producía para evitar desperdiciar el bagazo tras la vendimia pero ahora se produce a gran escala para su venta mundial.
Grappa
Grappa es un aguardiente de orujo italiano destilado de las partes sólidas de la uva después de hacer vino. Se elabora tradicionalmente para evitar el desperdicio y actualmente se produce a gran escala para su venta mundial. Se sirve frío y raramente se mezcla, aunque a veces se añade a café o en rituales gallegos.
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