La constitución ecuatoriana establece el derecho de los ciudadanos al acceso a alimentos sanos y nutritivos, y obliga al estado a promover la soberanía alimentaria. La ley orgánica de soberanía alimentaria de Ecuador define las responsabilidades del estado para garantizar la autosuficiencia alimentaria a través de apoyar a pequeños agricultores, proteger la agricultura nacional, y establecer sistemas justos de distribución de alimentos. El documento también discute varios temas pendientes como el acceso a la tierra y semillas
Unida I- Clase 1: Unidad Curricular Proyecto Formativo I, que forma parte de la malla curricular del PNF Agroalimentación - UPT José Antonio Anzoategui
Unida I- Clase 1: Unidad Curricular Proyecto Formativo I, que forma parte de la malla curricular del PNF Agroalimentación - UPT José Antonio Anzoategui
La importancia del Derecho de Alimentos, en la legislacion nacional Peruana, y la aplicacion de la doctrina en las jurisprudencias emitidas por el Poder Judicial.
Rol del MAGAP y Políticas Públicas de Producción, Seguridad y Soberanía Alime...Consultor.
Algunas de sus principales ideas:
Es fundamental la iniciativa para el trabajo coordinado y caminar hacia los objetivos de las políticas públicas.
• Un objetivo del buen vivir es combatir la pobreza, la mal nutrición, pero al momento de implementar acciones se advierte que son temas multisectoriales y por lo tanto deben tratarse como tales.
• La idea es juntar la política productiva con la política social, y la manera de cómo facilitar este encuentro es con un modelo o instrumento denominado el Instituto de Provisión de Alimentos.
• Significa mirar la agricultura familiar, provisión de alimentos, y la nutrición de los niños. Mirar los aspectos sociales de manera sistémicos para fortalecer el tema del desayuno escolar.
• Como consideraciones generales de parte de:
o Agricultura Familiar Campesina: 712.035 o 84,5% de las UPAS.
o Del total de empleo en el área rural, el 84% corresponde a empleo agrícola.
o Mayoristas aplican en promedio márgenes del 40% y minoristas 45%.
o La desnutrición crónica es 4% más alta en el sector rural que en el sector urbano.
o 49% pobreza rural (INEC, 2012).
• El país tiene un marco constitucional y legal que presentan oportunidades para enfocar el tema:
o Constitución Política del Estado (2008).
o Ley Orgánica de Seguridad y Soberanía Alimentaria.
o Código Orgánico de Ordenamiento Territorial Autonomías y Descentralización (COOTAD).
o Estrategia para el Buen Vivir Rural.
• Con el INIAP se han desarrollado varias investigaciones sobre recetas que cumplan con contenidos nutricionales, llegando a diez fórmulas que están cercanas a sacar el registro sanitario.
• Se han rescatado varios elementos simbólicos, culturales y territoriales para aterrizar las dietas.
• Se requiere incorporar la fruta de temporada y la producción de cada región.
• Existe sobreproducción de banano, atún y leche, y se necesita de investigación para utilizar en el desayuno.
• Para implementar esta propuesta se necesita movilizar mercado, infraestructura, buenas prácticas, calidad de productos, entre otros.
• Retos del desarrollo rural dl país:
o Reducción de la pobreza rural.
o Cambio de la matriz productiva.
o Sustitución de importaciones.
o Fortalecimiento de la soberanía alimentaria.
¿QUÉ ES LO MEJOR PARA LUCHAR CONTRA EL HAMBRE? Existen actualmente tres enfoques para luchar contra el hambre: la seguridad alimentaria, el derecho a la alimentación y la soberanía alimentaria. El primero es esencialmente técnico, y es el preferido de las organizaciones de Naciones Unidas, el segundo es un enfoque legal, muy del gusto de los abogados y defensores de los derechos humanos, mientras que el tercero es un enfoque ideológico y rupturista, con marcado carácter político, y es el preferido por los pequeños productores y organizaciones de base. Durante varios años han intentado competir y desbancar al otro, pero ganarían más si se unen y dejan de pisarse. Ganarían sus defensores y, sobre todo, los hambrientos, el objetivo central de todos los paradigmas.
tiene como objetivo:
fomentar un esfuerzo sostenido de investigación y desarrollo de tecnologías para la producción y transformación de alimentos, haciendo énfasis en las nuevas tecnologías agrícolas y en esquemas de trasferencia de tecnologías que garanticen que los resultados de tales investigaciones lleguen a los agricultores.
Exposición efectuada en el III Foro del Frente Parlamentario contra el Hambre de América Latina y el Caribe, en Guatemala, entre el 30 y 31 de agosto de 2012.
La aplicación del Derecho a la Alimentación en sentencias judiciales en Argen...FAO
Presentación de Dra. Alejandra B. Petrella en el VI Encuentro Regional del Observatorio del Derecho a la Alimentación en América Latina y el Caribe. Análisis de sentencias judiciales sobre la aplicación del derecho a la alimentación en Argentina. Los aspectos que se abordan en la diapositiva son el plexo normativo, jurisprudencia y normas específicas de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
La importancia del Derecho de Alimentos, en la legislacion nacional Peruana, y la aplicacion de la doctrina en las jurisprudencias emitidas por el Poder Judicial.
Rol del MAGAP y Políticas Públicas de Producción, Seguridad y Soberanía Alime...Consultor.
Algunas de sus principales ideas:
Es fundamental la iniciativa para el trabajo coordinado y caminar hacia los objetivos de las políticas públicas.
• Un objetivo del buen vivir es combatir la pobreza, la mal nutrición, pero al momento de implementar acciones se advierte que son temas multisectoriales y por lo tanto deben tratarse como tales.
• La idea es juntar la política productiva con la política social, y la manera de cómo facilitar este encuentro es con un modelo o instrumento denominado el Instituto de Provisión de Alimentos.
• Significa mirar la agricultura familiar, provisión de alimentos, y la nutrición de los niños. Mirar los aspectos sociales de manera sistémicos para fortalecer el tema del desayuno escolar.
• Como consideraciones generales de parte de:
o Agricultura Familiar Campesina: 712.035 o 84,5% de las UPAS.
o Del total de empleo en el área rural, el 84% corresponde a empleo agrícola.
o Mayoristas aplican en promedio márgenes del 40% y minoristas 45%.
o La desnutrición crónica es 4% más alta en el sector rural que en el sector urbano.
o 49% pobreza rural (INEC, 2012).
• El país tiene un marco constitucional y legal que presentan oportunidades para enfocar el tema:
o Constitución Política del Estado (2008).
o Ley Orgánica de Seguridad y Soberanía Alimentaria.
o Código Orgánico de Ordenamiento Territorial Autonomías y Descentralización (COOTAD).
o Estrategia para el Buen Vivir Rural.
• Con el INIAP se han desarrollado varias investigaciones sobre recetas que cumplan con contenidos nutricionales, llegando a diez fórmulas que están cercanas a sacar el registro sanitario.
• Se han rescatado varios elementos simbólicos, culturales y territoriales para aterrizar las dietas.
• Se requiere incorporar la fruta de temporada y la producción de cada región.
• Existe sobreproducción de banano, atún y leche, y se necesita de investigación para utilizar en el desayuno.
• Para implementar esta propuesta se necesita movilizar mercado, infraestructura, buenas prácticas, calidad de productos, entre otros.
• Retos del desarrollo rural dl país:
o Reducción de la pobreza rural.
o Cambio de la matriz productiva.
o Sustitución de importaciones.
o Fortalecimiento de la soberanía alimentaria.
¿QUÉ ES LO MEJOR PARA LUCHAR CONTRA EL HAMBRE? Existen actualmente tres enfoques para luchar contra el hambre: la seguridad alimentaria, el derecho a la alimentación y la soberanía alimentaria. El primero es esencialmente técnico, y es el preferido de las organizaciones de Naciones Unidas, el segundo es un enfoque legal, muy del gusto de los abogados y defensores de los derechos humanos, mientras que el tercero es un enfoque ideológico y rupturista, con marcado carácter político, y es el preferido por los pequeños productores y organizaciones de base. Durante varios años han intentado competir y desbancar al otro, pero ganarían más si se unen y dejan de pisarse. Ganarían sus defensores y, sobre todo, los hambrientos, el objetivo central de todos los paradigmas.
tiene como objetivo:
fomentar un esfuerzo sostenido de investigación y desarrollo de tecnologías para la producción y transformación de alimentos, haciendo énfasis en las nuevas tecnologías agrícolas y en esquemas de trasferencia de tecnologías que garanticen que los resultados de tales investigaciones lleguen a los agricultores.
Exposición efectuada en el III Foro del Frente Parlamentario contra el Hambre de América Latina y el Caribe, en Guatemala, entre el 30 y 31 de agosto de 2012.
La aplicación del Derecho a la Alimentación en sentencias judiciales en Argen...FAO
Presentación de Dra. Alejandra B. Petrella en el VI Encuentro Regional del Observatorio del Derecho a la Alimentación en América Latina y el Caribe. Análisis de sentencias judiciales sobre la aplicación del derecho a la alimentación en Argentina. Los aspectos que se abordan en la diapositiva son el plexo normativo, jurisprudencia y normas específicas de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
Agricultura familiar, cambio climático y desarrollo rural para la seguridad y...FAO
Presentación en 7º Foro de Frente Parlamentario Contra el Hambre de América Latina y el Caribe en México (2016).
Un resumen de las principales actividades del Frente Parlamentario de Ecuador. Los avances del FPH; eventos realizados; participación en eventos internacionales; avances normativos y disposiciones constitucionales; legislación ecuatoriana sobre: agricultura familiar, cambio climático y desarrollo rural para la seguridad y soberanía alimentaria y la erradicación de la pobreza rural; identificación de temas sustantivos en la Consulta Prelegislativa de la Ley Orgánica de Agrobiodiversidad, Semillas y Fomento Agroecológico; y lecciones aprendidas.
LINEAMIENTOS DE PRACTICA PECUARIA PARA EL DESARROLLO LOCAL DE LA GANDERIA BOV...SteveenVallejo
Lineamientos de práctica pecuarias para promover el desarrollo local de la ganadería bovina del cantón Balzar, propuesta que plantea contribuir al cambio de la práctica tradicional en la ganadería y promover el desarrollo del sector ganadero. Un estudio basado en el comportamiento de pequeños productores de ganado en conjunto de la información expuesta por propietarios de Unidades de Producción Pecuaria (UPP).
Como entender el mercado y las necesidades del consumidor.
Necesidades, deseos y demanda del consumidor.
Oferta de marketing: producto, servicios y experiencias.
Costo de Producción del Cultivo de Tilapia en Ecuador 2015 SteveenVallejo
1. Identificación de los sistemas de cultivos de tilapia
2. Costos de producción.
3. capacidad de los peces en cultivos
4. Relación entre costo-beneficio. (medir la proporción de alimento)
5. Reversión sexual.
Seguridad Alimentaria en la constitución de la republica del Ecuador
1. LA SEGURIDAD
ALIMENTARIA
En la constitución de la republica del Ecuador
INGENIERIA EN ADMINISTRACION DE
EMPRESAS AGROPECUARIAS.
ELABORADO POR : EDISON STEVEN VALLEJO RIZO
2.
3. CONSTITUCION DE LA
REPUBLICA DEL ECUADOR
La constitución de la república es la madre de todas las leyes
y ninguna esta sobre encima de ella en relación con los
temas tratados en la asignatura Optativa III, vamos a
analizar los derechos; obligaciones del estado y de los
ciudadanos que habitan en el Ecuador referente a la
soberanía y seguridad alimentaria.
4. TÍTULO II DERECHOS
(Capítulo segundo Derechos del buen vivir)
Sección primera: Agua y alimentación
Art. 13.- Las personas y colectividades tienen derecho al acceso seguro y
permanente a alimentos sanos, suficientes y nutritivos; preferentemente
producidos a nivel local y en correspondencia con sus diversas identidades y
tradiciones culturales. El Estado ecuatoriano promoverá la soberanía alimentaria.
Sección segunda Ambiente sano
Art. 14.- Se reconoce el derecho de la población a vivir en un ambiente sano y
ecológicamente equilibrado, que garantice la sostenibilidad y el buen vivir,
sumak kawsay. Se declara de interés público la preservación del ambiente, la
conservación de los ecosistemas, la biodiversidad y la integridad del patrimonio
genético del país, la prevención del daño ambiental y la recuperación de los
espacios naturales degradados.
5. Capítulo tercero (Derechos de las personas y
grupos de atención prioritaria)
Art. 35.- Las personas adultas mayores, niñas, niños y adolescentes,
mujeres embarazadas, personas con discapacidad, personas privadas
de libertad y quienes adolezcan de enfermedades catastróficas o de
alta complejidad, recibirán atención prioritaria y especializada en los
ámbitos público y privado. La misma atención prioritaria recibirán las
personas en situación de riesgo, las víctimas de violencia doméstica y
sexual, maltrato infantil, desastres naturales o antropogénicos. El
Estado prestará especial protección a las personas en condición de
doble vulnerabilidad.
6. Capítulo noveno
(Responsabilidades)
Art. 83.- Son deberes y responsabilidades de las ecuatorianas y los
ecuatorianos, sin perjuicio de otros previstos en la Constitución y la ley:
1. Acatar y cumplir la Constitución, la ley y las decisiones legítimas de
autoridad competente.
2. Ama killa, ama llulla, ama shwa. No ser ocioso, no mentir, no robar.
3. Defender la integridad territorial del Ecuador y sus recursos naturales.
4. Colaborar en el mantenimiento de la paz y de la seguridad.
5. Respetar los derechos humanos y luchar por su cumplimiento.
6. Respetar los derechos de la naturaleza, preservar un ambiente sano y
utilizar los recursos naturales de modo racional, sustentable y sostenible.
.
7. 7. Promover el bien común y anteponer el interés general al interés
particular, conforme al buen vivir.
8. Administrar honradamente y con apego irrestricto a la ley el patrimonio
público, y denunciar y combatir los actos de corrupción.
9. Practicar la justicia y la solidaridad en el ejercicio de sus derechos y en el
disfrute de bienes y servicios.
10. Promover la unidad y la igualdad en la diversidad y en las relaciones
interculturales.
11. Asumir las funciones públicas como un servicio a la colectividad y rendir
cuentas a la sociedad y a la autoridad, de acuerdo con la ley.
12. Ejercer la profesión u oficio con sujeción a la ética.
13. Conservar el patrimonio cultural y natural del país, y cuidar y mantener
los bienes públicos.
8. TÍTULO VI
RÉGIMEN DE DESARROLLO
Capítulo tercero: Soberanía alimentaria
Art. 281.- La soberanía alimentaria constituye un objetivo
estratégico y una obligación del Estado para garantizar que
las personas, comunidades, pueblos y nacionalidades
alcancen la autosuficiencia de alimentos sanos y culturalmente
apropiado de forma permanente.
Para ello, será responsabilidad del Estado:
9. 1. Impulsar la producción, transformación agroalimentaria y pesquera de las pequeñas y
medianas unidades de producción, comunitarias y de la economía social y solidaria.
2. Adoptar políticas fiscales, tributarias y arancelarias que protejan al sector
agroalimentario y pesquero nacional, para evitar la dependencia de importaciones de
alimentos.
3. Fortalecer la diversificación y la introducción de tecnologías ecológicas y orgánicas en la
producción agropecuaria.
4. Promover políticas redistributivas que permitan el acceso del campesinado a la tierra, al
agua y otros recursos productivos.
5. Establecer mecanismos preferenciales de financiamiento para los pequeños y medianos
productores y productoras, facilitándoles la adquisición de medios de producción.
6. Promover la preservación y recuperación de la agrobiodiversidad y de los saberes
ancestrales vinculados a ella; así como el uso, la conservación e intercambio libre de
semillas.
7. Precautelar que los animales destinados a la alimentación humana estén sanos y sean
criados en un entorno saludable.
10. 8. Asegurar el desarrollo de la investigación científica y de la innovación tecnológica
apropiadas para garantizar la soberanía alimentaria.
9. Regular bajo normas de bioseguridad el uso y desarrollo de biotecnología, así como su
experimentación, uso y comercialización.
10. Fortalecer el desarrollo de organizaciones y redes de productores y de consumidores,
así como las de comercialización y distribución de alimentos que promueva la equidad
entre espacios rurales y urbanos.
11. Generar sistemas justos y solidarios de distribución y comercialización de alimentos.
Impedir prácticas monopólicas y cualquier tipo de especulación con productos
alimenticios.
12. Dotar de alimentos a las poblaciones víctimas de desastres naturales o antrópicos que
pongan en riesgo el acceso a la alimentación. Los alimentos recibidos de ayuda
internacional no deberán afectar la salud ni el futuro de la producción de alimentos
producidos localmente.
13. Prevenir y proteger a la población del consumo de alimentos contaminados o que
pongan en riesgo su salud o que la ciencia tenga incertidumbre sobre sus efectos.
14. Adquirir alimentos y materias primas para programas sociales y alimenticios,
prioritariamente a redes asociativas de pequeños productores y productoras.
11. Art. 282.- El Estado normará el uso y acceso a la tierra que
deberá cumplir la función social y ambiental. Un fondo
nacional de tierra, establecido por ley, regulará el acceso
equitativo de campesinos y campesinas a la tierra. Se prohíbe
el latifundio y la concentración de la tierra, así como el
acaparamiento o privatización del agua y sus fuentes. El
Estado regulará el uso y manejo del agua de riego para la
producción de alimentos, bajo los principios de equidad,
eficiencia y sostenibilidad ambiental.
12. LEY ORGANICA DEL REGIMEN DE LA
SOBERANIA ALIMENTARIA. (LORSA)
En el mes de mayo de 2009 entró en vigor la Ley Orgánica del Régimen de la
Soberanía Alimentaria –LORSA–.
13. En esta ley quedaron pendientes de resolver varios temas que irán constituyendo
nuevas leyes. El colectivo agrario elaboró una serie de documentos que sirven
como puerta de entrada al debate sobre: agrobiodiversidad, y tierra y territorio,
agro empresas, institucionalidad comercialización y consumo. En estos
documentos se colocó la voz de las mujeres. Esta ley, en la disposición transitoria
segunda establece que: “la Conferencia Nacional de Soberanía Alimentaria
generará, en el plazo de 180 días contados a partir de su conformación, un amplio
proceso participativo de debate, con el objeto de elaborar la propuesta integral
relacionada con la ley o leyes que regulen, entre otros temas: el uso y acceso a las
tierras, territorios, comunas, agrobiodiversidad y semillas, desarrollo agrario,
agroindustria y empleo rural, sanidad animal y vegetal, acceso de los campesinos e
indígenas al crédito público, el seguro y los subsidios alimentarios.” Destacamos de
la norma legal indicada, el mandato de: “generar un amplio proceso participativo
de debate”, y la orientación hacia “una propuesta integral”, sea en un solo cuerpo
de ley o en varias leyes articuladas al régimen de la soberanía alimentaria.
14. El Colectivo Agrario presenta al país, a los movimientos campesinos e indígenas, a
la Conferencia Nacional de la Soberanía Alimentaria, constituida en el mes de
septiembre del 2009, a las instituciones públicas, y las organizaciones no
gubernamentales, esta publicación, que contiene propuestas actuales sobre las
temáticas fundamentales de este debate, que no es solo legal, pues implica la
posibilidad de sentar bases hacia un modelo de desarrollo de la agricultura, de la
economía y sociedades rurales, de la alimentación, distinto al dominante.
15. El documento de agrobiodiversidad fue elaborado por Heifer Ecuador, el de tierra y agroempresas
por el Sistema de Investigación sobre la Problemática Agraria del Ecuador, el de comercialización y
consumo por el colectivo agroecológico y el Movimiento de Economía Social y Solidaria, el de
institucionalidad por el Centro Andino para la Formación de Líderes Sociales y la perspectiva de
género e interculturalidad por el Instituto de Estudios Ecuatorianos. Este esfuerzo colectivo
pretende colaborar con el debate nacional que sobre estos temas se debe hacer para lograr un
marco legal que recoja las propuestas de la ciudadanía y los movimientos sociales hacia la
construcción de una agricultura familiar campesina, de un consumo responsable que responda al
mandato constitucional. Finalmente, queremos dejar expresada la inquietud respecto que la
elaboración de estas leyes termine apartándose de los principios constitucionales de la Soberanía
Alimentaria, y de estar en consonancia con la Ley Orgánica del Régimen de la Soberanía
Alimentaria, y en su lugar, volviendo hacia atrás se conviertan en leyes de una perspectiva
economicista y empresarial del desarrollo del agro, cuando precisamente el aporte del proceso
ecuatoriano es colocar nuevos temas como la Soberanía Alimentaria y el Buen Vivir, el sumak
kawsay de la cosmovisión de los pueblos y nacionalidades indígenas, al centro de la cuestión del
desarrollo rural, con lo cual el sentido del desarrollo puede adquirir un sentido nuevo, el de la
equidad y sustentabilidad, permitiendo colocar políticas que enfrenten los problemas estructurales
del campo, como la inequidad en el acceso a la tierra o al agua, el modelo agrario, el paquete
tecnológico y productivo, y así construir una respuesta nacional, con nuevos roles del Estado, del
mercado y la sociedad, para enfrentar los problemas del hambre y la injusticia, cuyas causas
profundas son las mismas tanto en el campo como en la ciudad.