El documento resume los conceptos clave de seguridad alimentaria, incluyendo la definición de seguridad alimentaria de la FAO, la importancia de la cadena alimentaria y cada uno de sus eslabones (producción, transformación, distribución y consumo), y los requisitos de etiquetado para proporcionar información al consumidor.
El proyecto tiene como finalidad contribuir a la reducción de la pobreza y la seguridad alimentaria de las mujeres y hombres de comunidades campesinas de la sierra peruana
Es importante conocer las experiencias de ganaderos exitosos del departamento de Bolívar y, en particular, de su zona de doble propósito, verdaderos emprendedores que han conseguido transformar suelos de baja calidad y con muchas limitaciones de uso, en el insumo fundamental de empresas eficientes, modernas y competitivas.
Trabajo final Diseño de Proyectos Grupo 102058_28. Criadero de Codornices en ...Esperanza333
El desarrollo del presente proyecto de inversión surge como respuesta a los requerimientos conceptuales del Curso Diseño de proyectos, cuyo estudio es común a todos los programas que ofrece la Universidad Nacional Abierta y a distancia- UNAD.
El tema que se aborda para esta ocasión es el desarrollo de un proyecto productivo de Cría y comercialización de Codornices y sus productos derivados.
La coturnicultura es la rama de la avicultura que tiene como finalidad criar, mejorar y fomentar la producción de codornices para aprovechar sus productos como son los huevos, la carne y codornaza. Se ha escogido esta especie por sus características de precocidad y alta postura y por la viabilidad que ofrece como proyecto productivo en el mercado local.
La realización de este proyecto debe contar con una buena planificación y sobre todo, un adecuado control de las prácticas de manejo, cuidando los factores que intervienen en la producción como son la nutrición, el manejo y la sanidad. Todo esto para lograr una producción satisfactoria que nos permita como productores competir en precio y calidad, obteniendo alta rentabilidad, además del fomento de una sostenibilidad enmarcada bajo tres factores: Ambiental, Económico y social, y el desarrollo de un estudio de mercado y Financiero basados en investigaciones previas.
La conservación de alimento forrajero garantiza la oferta de biomasa durante todo el año haciendo más productiva, rentable y sostenible la finca ganadera. Con estas prácticas de conservación es posible afrontar cualquier eventualidad o circunstancia adversa en la finca que atente contra la oferta suficiente de alimento.
El proyecto tiene como finalidad contribuir a la reducción de la pobreza y la seguridad alimentaria de las mujeres y hombres de comunidades campesinas de la sierra peruana
Es importante conocer las experiencias de ganaderos exitosos del departamento de Bolívar y, en particular, de su zona de doble propósito, verdaderos emprendedores que han conseguido transformar suelos de baja calidad y con muchas limitaciones de uso, en el insumo fundamental de empresas eficientes, modernas y competitivas.
Trabajo final Diseño de Proyectos Grupo 102058_28. Criadero de Codornices en ...Esperanza333
El desarrollo del presente proyecto de inversión surge como respuesta a los requerimientos conceptuales del Curso Diseño de proyectos, cuyo estudio es común a todos los programas que ofrece la Universidad Nacional Abierta y a distancia- UNAD.
El tema que se aborda para esta ocasión es el desarrollo de un proyecto productivo de Cría y comercialización de Codornices y sus productos derivados.
La coturnicultura es la rama de la avicultura que tiene como finalidad criar, mejorar y fomentar la producción de codornices para aprovechar sus productos como son los huevos, la carne y codornaza. Se ha escogido esta especie por sus características de precocidad y alta postura y por la viabilidad que ofrece como proyecto productivo en el mercado local.
La realización de este proyecto debe contar con una buena planificación y sobre todo, un adecuado control de las prácticas de manejo, cuidando los factores que intervienen en la producción como son la nutrición, el manejo y la sanidad. Todo esto para lograr una producción satisfactoria que nos permita como productores competir en precio y calidad, obteniendo alta rentabilidad, además del fomento de una sostenibilidad enmarcada bajo tres factores: Ambiental, Económico y social, y el desarrollo de un estudio de mercado y Financiero basados en investigaciones previas.
La conservación de alimento forrajero garantiza la oferta de biomasa durante todo el año haciendo más productiva, rentable y sostenible la finca ganadera. Con estas prácticas de conservación es posible afrontar cualquier eventualidad o circunstancia adversa en la finca que atente contra la oferta suficiente de alimento.
Guía sobre la información de los alimentos en comercio minorista y restauraciónHéctor Lousa @HectorLousa
Guía del Gobierno Vasco para la aplicación de la información alimentaria obligatoria establecida por el Real Decreto 126/2015 y el Reglamento 1169/2011
aprender a leer la información que nos ofrecen los envases de productos nos permite elegir de forma inteligente la compra de los productos de consumo con criterios de seguridad y salubridad.
descripción detallada sobre ureteroscopio la historia mas relevannte , el avance tecnológico , el tipo de técnicas , el manejo , tipo de complicaciones Procedimiento durante el cual se usa un ureteroscopio para observar el interior del uréter (tubo que conecta la vejiga con el riñón) y la pelvis renal (parte del riñón donde se acumula la orina y se dirige hacia el uréter). El ureteroscopio es un instrumento delgado en forma de tubo con una luz y una lente para observar. En ocasiones también tiene una herramienta para extraer tejido que se observa al microscopio para determinar si hay signos de enfermedad. Durante el procedimiento, se hace pasar el ureteroscopio a través de la uretra hacia la vejiga, y luego por el uréter hasta la pelvis renal. La uroteroscopia se usa para encontrar cáncer o bultos anormales en el uréter o la pelvis renal, y para tratar cálculos en los riñones o en el uréter.Una ureteroscopia es un procedimiento en el que se usa un ureteroscopio (instrumento delgado en forma de tubo con una luz y una lente para observar) para ver el interior del uréter y la pelvis renal, y verificar si hay áreas anormales. El ureteroscopio se inserta a través de la uretra hacia la vejiga, el uréter y la pelvis renal.Una vez que esté bajo los efectos de la anestesia, el médico introduce un instrumento similar a un telescopio, llamado ureteroscopio, a través de la abertura de las vías urinarias y hacia la vejiga; esto significa que no se realizan cortes quirúrgicos ni incisiones. El médico usa el endoscopio para analizar las vías urinarias, incluidos los riñones, los uréteres y la vejiga, y luego localiza el cálculo renal y lo rompe usando energía láser o retira el cálculo con un dispositivo similar a una cesta.Náuseas y vómitos ocasionales.
Dolor en los riñones, el abdomen, la espalda y a los lados del cuerpo en las primeras 24 a 48 horas. Pain may increase when you urinate. Tome los medicamentos según lo prescriba el médico.
Sangre en la orina. El color puede variar de rosa claro a rojizo y, a veces incluso puede tener un tono marrón, pero usted debería ser capaz de ver a través de ella
. (Los medicamentos que alivian la sensación de ardor durante la orina a veces pueden hacer que su color cambie a naranja o azul). Si el sangrado aumenta considerablemente, llame a su médico de inmediato o acuda al servicio de urgencias para que lo examinen.
Una sensación de saciedad y una constante necesidad de orinar (tenesmo vesical y polaquiuria).
Una sensación de quemazón al orinar o moverse.
Espasmos musculares en la vejiga.Desde la aplicación del primer cistoscopio
en 1876 por Max Nitze hasta la actualidad, los
avances en la tecnología óptica, las mejoras técnicas
y los nuevos diseños de endoscopios han permitido
la visualización completa del árbol urinario. Aunque
se atribuye a Young en 1912 la primera exploración
endoscópica del uréter (2), esta no fue realizada ru-
tinariamente hasta 1977-79 por Goodman (3) y por
Lyon (4). Las técnicas iniciales de Lyon
En el marco de la Sexta Cumbre Ministerial Mundial sobre Seguridad del Paciente celebrada en Santiago de Chile en el mes de abril de 2024 se ha dado a conocer la primera Carta de Derechos de Seguridad de Paciente, a nivel mundial, a iniciativa de la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Los objetivos del nuevo documento pasan por los siguientes aspectos clave: afirmar la seguridad del paciente como un derecho fundamental del paciente, para todos, en todas partes; identificar los derechos clave de seguridad del paciente que los trabajadores de salud y los líderes sanitarios deben defender para planificar, diseñar y prestar servicios de salud seguros; promover una cultura de seguridad, equidad, transparencia y rendición de cuentas dentro de los sistemas de salud; empoderar a los pacientes para que participen activamente en su propia atención como socios y para hacer valer su derecho a una atención segura; apoyar el desarrollo e implementación de políticas, procedimientos y mejores prácticas que fortalezcan la seguridad del paciente; y reconocer la seguridad del paciente como un componente integral del derecho a la salud; proporcionar orientación sobre la interacción entre el paciente y el sistema de salud en todo el espectro de servicios de salud, incluidos los cuidados de promoción, protección, prevención, curación, rehabilitación y paliativos; reconocer la importancia de involucrar y empoderar a las familias y los cuidadores en los procesos de atención médica y los sistemas de salud a nivel nacional, subnacional y comunitario.
Y ello porque la seguridad del paciente responde al primer principio fundamental de la atención sanitaria: “No hacer daño” (Primum non nocere). Y esto enlaza con la importancia de la prevención cuaternaria, pues cabe no olvidar que uno de los principales agentes de daño somos los propios profesionales sanitarios, por lo que hay que prevenirse del exceso de diagnóstico, tratamiento y prevención sanitaria.
Compartimos el documento abajo, estos son los 10 derechos fundamentales de seguridad del paciente descritos en la Carta:
1. Atención oportuna, eficaz y adecuada
2. Procesos y prácticas seguras de atención de salud
3. Trabajadores de salud calificados y competentes
4. Productos médicos seguros y su uso seguro y racional
5. Instalaciones de atención médica seguras y protegidas
6. Dignidad, respeto, no discriminación, privacidad y confidencialidad
7. Información, educación y toma de decisiones apoyada
8. Acceder a registros médicos
9. Ser escuchado y resolución justa
10. Compromiso del paciente y la familia
Que así sea. Y el compromiso pase del escrito a la realidad.
Presentació de Elena Cossin i Maria Rodriguez, infermeres de Badalona Serveis Assistencials, a la Jornada de celebració del Dia Internacional de les Infermeres, celebrada a Badalona el 14 de maig de 2024.
Presentació de Isaac Sánchez Figueras, Yolanda Gómez Otero, Mª Carmen Domingo González, Jessica Carles Sanz i Mireia Macho Segura, infermers i infermeres de Badalona Serveis Assistencials, a la Jornada de celebració del Dia Internacional de les Infermeres, celebrada a Badalona el 14 de maig de 2024.
Módulo III, Tema 9: Parásitos Oportunistas y Parasitosis EmergentesDiana I. Graterol R.
Universidad de Carabobo - Facultad de Ciencias de la Salud sede Carabobo - Bioanálisis. Parasitología. Módulo III, Tema 9: Parásitos Oportunistas y Parasitosis Emergentes.
3. Comprender la importancia de la seguridad
alimentaria.
Identificar los factores que garantizan que el
producto llega con garantía al consumidor.
Conocer los datos que deben aparecer en el
etiquetado del producto
4. FAO:Organización de las NacionesUnidas para la
Agricultura y laAlimentación
“EXISTE SEGURIDAD ALIMENTARIA CUANDO
TODAS LAS PERSONASTIENEN ENTODO
MOMENTOACCESO FÍSICOY ECONÓMICOA
SUFICIENTESALIMENTOS INOCUOSY
NUTRITIVOS PARASATISFACERSUS
NECESIDADESALIMENTARIASY SUS
PREFERENCIAS ENCUANTOA LOSALIMENTOS,A
FIN DE LLEVARUNAVIDAACTIVAY SANA”
5. Oferta y disponibilidad de productos
adecuados
Estabilidad de la
oferta sin
fluctuaciones ni
escasez, en
función de la
estación del año
El acceso a los alimentos o la capacidad
para adquirirlos
La buena calidad
e inocuidad de los
alimentos
6. Tenemos acceso a una oferta
CONTINUA,VARIADA y
SUFICIENTE de alimentos.
La UE tiene mecanismos que
garantizan que los alimentos
lleguen al cliente en las
mejores condiciones de
CALIDAD e INOCUIDAD para
las personas y para el medio
ambiente.
7. Conjunto de normas alimentarias, código de prácticas
correctas y directrices que se recomienda seguir en
todos los países.
Tutelado por la FAO y por laOMS
• Las Instutuciones públicas (Comisión
Europea, Estados Miembros,CCAA,
Entidades Locales)
• Los sectores productivos,
transformador y comercial
La
responsabilidad
de la seguridad
alimentaria es
de:
8. CONJUNTO DE OPERACIONES
Y PROCESOSQUE AFECTAN A
LOSALIMENTOSY QUEVA
DESDE EL CAMPOA LA MESA.
CADA ESLABÓN DE LA
CADENATIENEUN PAPELY
UNA RESPONSABILIDAD PARA
CONSEGUIR LA SEGURIDAD
ALIMENTARIA.
10. Eslabones por los que
pasa el alimento
desde su origen hasta
el consumidor final
Cada eslabón tiene
parte de
responsabilidad en la
seguridad alimentaria
del producto.
◾ Producción
primaria:
Agricultura
Ganadería
Pesca
◾ Industria
alimentaria
◾ Comercialización
o venta
◾ Consumidores
11. Primer eslabón de la cadena
alimentaria
Empresas que se dedican a la
producción, cría o cultivo de los
productos hortícolas, la ganadería, la
caza y la pesca
Les controlan las Consejerías de
Agricultura,Ganadería y Pesca de las
ComunidadesAutónomas
12. Garantizar las
condiciones
higiénico
sanitarias
apropiadas
Evitar peligros
para el medio
ambiente
Controlar
contaminantes,
plagas,
enfermedades e
infecciones de
animales y
plantas
Informar a la
autoridad
competente si
se sospecha que
hay un
problema que
pueda afectar a
la salud
humana.
Los controles sobre la producción primaria la realizan las
Consejerías de Agricultura, Ganadería y Pesca de las
ComunidadesAutónomas
14. Los locales
Los materiales y
equipos
El transporte
El almacenaje
El envasado
El personal
manipulador, etc.
Las empresas están obligadas a
aplicar un sistema de control:
APPCC
Las empresas alimentarias deben
estar registradas en el “Registro
GeneralSanitario de los
Alimentos”
Los alimentos de países de fuera
de laUE, son controladas por los
Servicios de Sanidad Exterior del
Ministerio de Sanidad yConsumo.
15. Centros de distribución
Tiendas al por mayor
Hipermercados
Supermercados
Tiendas tradicionales
Máquinas expendedoras
Restaurantes
Bares
Cafeterías
Comedores colectivos
Pastelerías
UNIÓN EUROPEAY
ESPAÑA: normas sobre:
Locales
Vehículos de transporte
Personal
Equipos
Deben tener autorización
por parte de las
autoridades para controlar
que cumplen las normas
exigidas.
16. Último eslabón de la cadena
Todos los pasos hasta llegar a él deben estar garantizados por las
autoridades y las empresas de alimentación.
El propio consumidor es responsable de la forma en que adquiere los
alimentos, los conserva y los prepara.
El consumidor debe demandar productos que tengan las garantías de
salubridad, requiriendo una información del producto a través del
etiquetado.
17. El consumidor es el último eslabón de la
cadena alimentaria, y a través del etiquetado
puede obtener la garantía del producto.
18. La etiqueta es un elemento importante para la
identificación del producto, que transmite
información segura y fiable al consumidor
En el caso de venta de productos frescos, no
envasados, debemos sustituir la etiqueta por
un cartel o tablilla que permita su correcta
identificación.
19. La normativa española exige que la información que figure en la etiqueta sea:
Legible,
comprensibley
fácilmente
visible.
Veraz, y no
puedeinducir a
error sobre las
características.
No atribuir
propiedades
falsas
No atribuir
propiedades
terapéuticas o
curativasde una
enfermedad
(excepto aguas
minerales y
productos
destinadosa una
alimentación
especial)
20. ◾ SIEMPRE:
Nombre del producto
Nombre y domicilio del
fabricante
◾ EN LA MAYORIA DE LOS
CASOS:
Lista de ingredientes
Contenido neto
Fecha de caducidad
Numero de lote
◾ AVECES:
Condiciones de conservación,
modo de empleo, etiquetado
nutricional, país de origen,
categoría, nombre científico,
variedad, etc.
21. Denominación de venta del
producto o NOMBRE
◾ La etiqueta identificará el
producto con el Nombre, tal y
como se denomina en España.
Esta denominación puede ser:
Una denominación que lo defina
por sí solo (pan,huevos, queso,
etc.).
Una denominación que lo defina
dentro de su familia o especie
(carne de vacuno, atún blanco,
etc.). o
El nombre "consagrado" por su uso
(fabada, cocido,callos, etc.).
◾ Esta denominación NO podrá
ser sustituida por una marca
comercial o de fábrica o por un
nombre de fantasía.
Lista de ingredientes
◾ Se nombrarán todos los
ingredientes en orden
decreciente de importancia, es
decir, el que se encuentre en
mayor cantidad irá el primero y
así, sucesivamente.
◾ En este misma lista también
aparecerán los Aditivos.
◾ Los países de laUnión Europea
utilizan la letra "E", seguida de
un número de tres o cuatro cifras
y precedido del nombre de la
categoría a la que pertenece
(colorante, conservante,
antioxidante, etc.).
22. Indican la fecha límite que garantiza que el producto alimenticio
mantiene sus propiedades específicas, en condiciones de conservación
apropiadas.
Esta fecha, puede venir expresada de dos maneras:
Fecha de caducidad: en el caso de productos alimenticios
microbiológicamente muy perecederos (productos de pasteleria, derivados
cárnicos, etc.) y que por ello puedan suponer un peligro inmediato para la
salud humana después de un corto período de tiempo. Indicará día y mes (por
ejemplo): 8 de agosto.
Fecha de consumo preferente: pudiendo indicar día (antes del 31/12/02),
mes (antes de finales de 12/2001) o año (antes de 2001).
La fecha de consumo preferente, tiene que figurar de la siguiente forma:
"consumir preferentemente antes del fin de...“cuando se cite mes y/o año (ej:
MAY/00 ó 2003).
“Consumir preferentemente antes del........" cuando se ponga un día concreto
(ej: 03/05/02).
Si estas fechas figuraran en un lugar distinto al etiquetado, como la tapa
o el fondo del envase, debe indicarse su ubicación.
A PARTIR DE LA FECHA DE CADUCIDAD ESTA PROHIBIDA LAVENTA
Y EL PRODUCTO NO DEBE CONSUMIRSE
23. Cantidad neta, para productos
envasados
◾ En este título se incluye el peso
o volumen del producto
alimenticio:
Los productos líquidos: en litros,
centilitros o mililitros.
Los productos sólidos: en gramos
o kilogramos.
◾ Si el alimento lleva algún líquido
de cobertura: por ejemplo el
aceite de algunas conservas,
debe indicarse la cantidad neta
del alimento una vez escurrido.
◾ Con la letra "e" el envasador o
importador certifica que el
contenido declarado está dentro
de los márgenes de error
permitidos por las normas.
Condiciones especiales de
conservación y de utilización
◾ Si es necesario, estas
indicaciones se completarán con
la referencia a las condiciones de
conservación que deben
respetarse para asegurar la
duración indicada.
Modo de empleo
◾ Ciertos productos deben llevar
indicadas las condiciones
especiales de conservación y
modo de empleo siempre que su
indicación sea necesaria para
hacer un uso adecuado del
alimento.
24. Lote de fabricación
◾ Lote es un conjuntode unidades de un
productoque se ha fabricadoy envasado
en circunstancias homogéneas.
◾ La mencióndel nº de Lote permite localizar
el producto y retirarlo si se detecta algún
riesgo para la salud.Se identificara
precedido de la letra L.
Nombre, razón social o denominación del
fabricante o envasador, o de un vendedor
establecido dentro de laComunidad
Europea, y en todoslos casos su domicilio.
El código de barras
◾ El código de barras, sirve para el control de
las propias empresas fabricantes siendo de
muy poca utilidad para los consumidores.
25. CUANDO SETRATE DE
PRODUCTOS FRESCOS,
¿QUÉ DATOS DEBEN
FIGURAR?
◾ Hasta ahora, la información
mínima que se exigía a los
productos sin envasar era la
denominación de venta y el
precio de venta al público.
◾ Sin embargo, los
consumidores cada día son
más exigentes, lo que obliga
a publicar nuevas normas en
materia de etiquetado para
cada tipo de producto.
26. ◾ A raíz de la "crisis de las vacas locas" se modificó el etiquetado de la carne de
vacuno con el objeto de garantizar su control de la carne desde "la granja
hasta la mesa".
◾ La etiqueta de la carne de vacuno y productos elaborados con esta carne
deberáindicar:
el país donde nació el animal,
donde fue engordado,
Donde fue sacrificado y
donde se realizó el despiece de la canal.
Si todo este proceso tuvo lugar en un único país bastará con mencionar el origen del
animal.
27. ◾ Los pescados deberán ir
identificados con una
etiqueta que informe:
del nombre comercial de
la especie (que podrá
variar según la
ComunidadAutónoma),
del origen y
del método de
producción (si ha sido
capturado en el mar o si
procede de acuicultura).
28. ◾ El cartel o tablilla que se
coloca junto a las frutas
y hortalizas para
identificarlas deberá
señalar:
el país de origen del
producto o su zona de
producción
denominación del
producto,
nombre de la variedad,
categoría comercial,
calibre y, por supuesto,
precio de venta al público.