La soberanía alimentaria se refiere al derecho de los pueblos a definir sus propias políticas agrícolas y alimentarias sin influencia externa. Esto incluye el derecho a producir, distribuir y consumir alimentos de origen local. La soberanía alimentaria es importante porque apoya a los pequeños agricultores y campesinos, promueve la seguridad alimentaria a nivel nacional, y contribuye a la economía a través de la exportación de alimentos cultivados localmente. Sin embargo, la pandemia ha dificult