Este documento presenta una receta para sopa de tomate con huevo. Explica que en el norte de China se toma sopa después de comer, mientras que en el sur se toma antes de comer, generalmente para combatir el calor. A continuación, proporciona una receta fácil para esta sopa que incluye cocer tomates, freír puerros y añadir tomates, huevos y agua a la sartén para cocinar durante 15 minutos.