Tarea 1.1 Grupo de alimentos para el curso del ''intef'' alimentación y nutrición para una vida saludable, en la que se ordena en categorías los ingredientes de una receta sacada de Internet.

1. TAREA 1.1 GRUPO DE ALIMENTOS
CURSO DEL INTEF ''ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PARA UNA VIDA SALUDABLE''.
POR ALBERTO GARCÍA CASCÓN.
RECETA HUEVOS BENEDICT PROCEDENTE DEL ESPACIO RECENTAS DE MJ EN YOUTUBE
https://www.youtube.com/watch?v=sr1er5hbeHI
INGREDIENTES DE LOS HUEVOS ESCALFADOS
HUEVOS ECOLÓGICOS:
TIPO DE ALIMENTO: HUEVO.
PRINCIPALES NUTRIENTES: RICO EN PROTEINAS, LÍPIDOS Y VITAMINAS HIDROSOLUBLES.
AGUA:
TIPO DE ALIMENTO: BEBIDA.
PRINCIPALES NUTRIENTES: AGUA.
VINAGRE DE VINO BLANCO
TIPO DE ALIMENTO: CONDIMENTO.
PRINCIPALES NUTRIENTES: MINERALES, AGUA, Y VITAMINAS.
CEBOLLINO
TIPO DE ALIMENTO: VERDURAS Y HORTALIZAS.
PRINCIPALES NUTRIENTES: VITAMINAS, MINERALES Y SALES.
INGREDIENTES DE LA SALSA HOLANDESA
CLARAS DE HUEVO:
TIPO DE ALIMENTO: DERIVADO DEL HUEVO.
PRINCIPALES NUTRIENTES: RICO EN PROTEINAS, LÍPIDOS, Y VITAMINAS HIDROSOLUBLES.
SAL:
TIPO DE ALIMENTO: CONDIMENTO.
PRINCIPALES NUTRIENTES: SALES Y MINERALES.

2. PIMIENTA BLANCA
TIPO DE ALIMENTO: ESPECIA
PRINCIPALES NUTRIENTES: AZUCAR, PROTEINA, GRASA, VITAMINAS, AGUA Y MINERALES.
AGUA
TIPO DE ALIMENTO: BEBIDA.
PRINCIPALES NUTRIENTES: AGUA.
MANTEQUILLA
TIPO DE ALIMENTO: DERIVADO LACTEO Y GRASA.
PRINCIPALES NUTRIENTES: GRASAS, VITAMINAS LIPOSOLUBLES, SALES (SODIO Y YODO).
INGREDIENTES DE LOS MUFFINS INGLESES
LECHE
TIPO DE ALIMENTO: LACTEO.
PRINCIPALES NUTRIENTES: GRASAS, MINERALES (CALCIO), VITAMINAS LIPOSOLUBLE, PROTEINAS.
LEVADURA
TIPO DE ALIMENTO: CONDIMENTO
PRINCIPALES NUTRIENTES: VITAMINAS, PROTEINAS, MINERALES (MAGNESIO) Y SALES (YODIO
HARINA DE TRIGO
TIPO DE ALIMENTO: CEREALES Y DERIVADOS
PRINCIPALES NUTRIENTES: CARBOHIDRATOS, VITAMINAS, PROTEINAS, Y MINERALES.
MANTEQUILLA
TIPO DE ALIMENTO: DERIVADO LACTEO Y ACEITES.
PRINCIPALES NUTRIENTES: GRASAS, VITAMINAS LIPOSOLUBLES, MINERALES Y SALES (SODIO Y
YODO)

3. SAL
TIPO DE ALIMENTO: CONDIMENTO.
PRINCIPALES NUTRIENTES: SALES Y MINERALES.
AZUCAR
TIPO DE ALIMENTO: CONDIMENTO.
PRINCIPALES NUTRIENTES: CARBOHIDRATOS.
ACEITE DE OLIVA
TIPO DE ALIMENTO: ACEITE Y GRASAS.
PRINCIPALES NUTRIENTES: GRASAS MONOINSATURADAS Y POLIINSATURADAS, AGUA, VITAMINAS.
JAMÓN IBÉRICO
TIPO DE ALIMENTO: CARNES Y PRODUCTOS CÁRNICOS.
PRINCIPALES NUTRIENTES: VITAMINAS, PROTEINAS, GRASAS, Y SALES.
FUENTES CONSULTADAS:
Secciones del curso: ALIMENTOS Y NUTRIENTES: CAPÍTULOS: ¿Qué tienen los alimentos? Y ¿Qué es
alimento?, ¿De qué me alimento
http://www.nusa.es/informacion-cientifica/nutricion/grupos-alimentos/
http://www.guiametabolica.org/nutrientes-alimentacion-equilibrada
www.wikipedia.org
www.alimentos.org.es