El documento describe el "Plato del Bien Comer", dividiendo los alimentos en cuatro grupos principales (verde, amarillo, rojo y azucares/grasas) según los nutrientes que aportan. El grupo verde aporta vitaminas y minerales e incluye verduras de hoja verde y cítricos. El grupo amarillo proporciona energía a través de carbohidratos como cereales y tubérculos. El grupo rojo es rico en proteínas de origen animal y vegetal. Se recomienda incluir alimentos de

1. EL PLATO DEL BIEN COMER

2. Aportan principalmente vitaminas y minerales. Aportan principalmente energía Aportan principalmente proteínas GRUPO VERDE GRUPO ROJO GRUPO AMARILLO

3. GRUPO VERDE Ayuda en el buen funcionamiento del cuerpo: Ejemplo VITAMINA C: Ayuda al fortalecimiento del sistema inmunológico, la fuente principal esta en los cítricos FÒSFORO : Componente esencial del mineral ósea, fuentes importantes vegetales de hoja verde.

4. En este grupo se encuentran cereales y tubérculos que nos proporcionan principalmente carbohidratos. Los carbohidratos nos dan energía. El exceso de consumo de alimentos de este grupo provoca la acumulación de grasa que a su vez es la principal causa de obesidad GRUPO AMARILLO

5. GRUPO ROJO En este grupo se encuentran alimentos de origen animal como carnes rojas, aves, pescados y mariscos, huevo, leche y derivados. También se incluyen leguminosas como frijol, haba, lenteja, alverjon, soya y garbanza. Este grupo tiene como principal nutriente PROTEINAS en mayor cantidad. Existen 2 tipos de proteínas de origen animal y de origen vegetal ORIGEN ANIMAL: Es la única fuente de aminoácidos esenciales ORIGEN VEGETAL: Los aminoácidos de las que estan constituidas son no esenciales, es decir que nuestro organismo las produce

6. AZÙCARES Y GRASAS Éstos no están incluidos en el plato del bien comer ya que su consumo debe ser LIMITADO y proporciona básicamente ENERGIA .

7. LIMITA: Jugos naturales o envasados Cereales preparados con azúcar Carne con “gorditos” Lácteos enteros Frituras y golosinas PREFIERE: Frutas y verduras cereales integrales Carnes magra. pollo sin piel y lácteos descremados Para equilibrar tu plato del bien comer

8. Planea lo que vas a comer Mastica bien los alimentos ¡Disfruta cada bocado! No dejes que pase muchas horas (mas de 4) sin comer No vayas de compras cuando tengas hambre. Toma nota

9. Recuerda!!! Incluir al menos un alimento de cada grupo en todos los tiempos de comida Come de acuerdo a tus necesidades ni de mas ni de menos Consume lo menos posible de grasas, aceite, azúcar y sal Toma de 1.5 a 2.0 L de agua Ejercítate por lo menos 30 min al día

10. GRACIAS POR SU ATENCION!!!