Este documento describe los diferentes tipos de nutrientes y alimentos necesarios para una dieta equilibrada. Explica que los cereales, legumbres y grasas proporcionan energía, mientras que los lácteos, carnes, huevos y frutas ayudan a formar y renovar tejidos. También destaca la importancia de las verduras y el agua para regular procesos metabólicos.

2. ALIMENTACIÓN
ALIMENTOS
NUTRIENTES
NUTRICIÓN
DIETA

3. DIETA EQUILIBRADA
REQUISITOS
Función energética:
Los cereales, legumbres, frutos secos y grasas aportan la
energía para el trabajo muscular y ejercicio físico
Función plástica:
Los lácteos, carnes, pescados huevos, legumbres, cereales,
frutas, verduras, frutos secos contribuyen a crecer , formar y
renovar tejidos y fluidos.
Función reguladora:
Las verduras, hortalizas, frutas, agua, favorecen a regular los
procesos metabólicos.

4. Los Alimentos
Origen
Animal
Vegetal
Mineral
Función
Energéticos
Constructores
Protectores

5. Hay alimentos como, la carne
y la leche que proceden de los
animales. Son de origen
Animal
Otros alimentos como las
frutas, verduras y el pan
proceden de las plantas.
Son de origen Vegetal.
También necesitamos el agua
y la sal, que son de origen
Mineral.

6. El cuerpo necesita
alimentos que le
permitan crecer y
fortalecer los
músculos y huesos.
Son ricos en
proteínas,
vitaminas, etc.
Alimentos Constructores
La carne, el pollo, el pescado, los
huevos, la leche y sus derivados
y las legumbres forman parte de
este grupo.

7. Las células de nuestro
cuerpo necesitan
energía para todas las
actividades de todos
los días, para eso
consumimos hidratos
de carbono y grasas.
Por ejemplo: pan, fideos,
arroz, cereales, azúcar,
dulces, mantequilla, aceite y
maní.

8.  Alimentos que por
sus componentes,
características
físicas: textura,
solubilidad y
retentividad
actúan
neutralizando
ácidos, promueven
la remineralización
protección y
funcionamiento
En este grupo tenemos las frutas,
verduras, lácteos y minerales.

9. RELACIÓN DE ALIMENTOS CON CARIES DENTAL
RELACIÓN DE ALIMENTOS
CON CARIES DENTAL

10. No contribuyen a las caries, no se metabolizan
por los microrganismos de la boca y no causan
disminución en el pH.
Son:
•Huevos
•Pescado
•Carnes
•Aves
• Hortalizas
•Grasas

11. Son aquellos que previenen la placa
dental.
Son:
Queso
Chicles sin azucar
Verduras
Agua

12. Son aquellos que contienen hidratos de carbono fermentables.
Estos, al estar en contacto con los microrganismos de la boca,
pueden causar una disminución en el pH y estimular el proceso
de las caries.
Son:
•Cereales de desayuno
•Miel
•Batidos azucarados
•Bebidas carbonatadas
•Dulces duros o pegajosos
•Mentas azucaradas
• Medicamentos o vitaminas masticables con azúcar
• Hidratos de carbono fermentables: repostería, galletas, dulces.

13. CARACTERISTICAS QUE DETERMINAN A
LOS ALIMENTOS CARIOGÉNICOS:
1. Propiedades Físicas
Adhesividad.
Consistencia.
Tamaño de la partícula.
2. Ocasión en que se consume el alimento.
3. Frecuencia.
4. Cambios químicos que produzca en la
saliva.

14. ALIMENTOS BENEFICIOSOS
PARA LA SALUD BUCAL:
LACTEOS Y
DERIVADOS
FRUTOS SECOS
ALIMENTOS
RICOS EN FIBRA

15. ALIMENTOS NO BENEFICIOSOS PARA
LA SALUD BUCAL:
ACIDOS
AZUCARES
HIDRATOS DE CARBONO
COMPLEJOS

16. 1. Incluir al menos un alimento de cada grupo
2. Comer la mayor variedad posible de alimento:
 Muchas verduras y frutas, Cereales
 Pocos alimentos de origen animal; de preferencia pescado,
pollo sin piel, res y cerdo.
3. Comer de acuerdo a tus necesidades y condiciones.
4. Consumir lo menos posible grasas, aceites, azúcar y sal.
 Preferir los aceites a la manteca, mantequilla y margarina.
 Cocinar con poca sal, endulzar con poca azúcar.
5. Beber agua pura en abundancia.
6. Masticar bien los alimentos.
7. Establecer horarios fijos para las comidas.
8. Seleccionar alimentos con menor cantidad de azúcar
RECOMENDACIONES PARA CORRECTA DIETA:

17. “PARA MANTENER LA SALUD DE NUESTRO DIENTES Y
ENCIAS, COMER LOS ALIMENTOS CORRECTOS ES TAN
IMPORTANTE COMO PRACTICAR UNA
BUENA HIGIENE ORAL”
DIETA SANA BOCA SANA
NUTRIENTES
ESENCIALES
MINERALES VITAMINAS