Este documento presenta la misión, visión y objetivo del Colegio Técnico Le Cuissine. Su misión es brindar una formación integral en gastronomía transmitiendo la pasión por la cocina con docentes experimentados para emprender nuevos retos. Su visión para 2015 es convertirse en una institución modelo en gastronomía en la región central del país alcanzando nuevos estándares de calidad. Su objetivo es formar bachilleres técnicos en gastronomía con competencias y visión empresarial para contribuir al desarrollo local, nacional

1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
CENTRO DE ESTUDIOS POSGRADO
MAESTRÍA “DISEÑO CURRICULAR Y EVALUACION EDUCATIVA”
MODULO
“EVALUACION Y ACREDITACION INSTITUCIONAL”
MAESTRANTES:
LIC. ANITA YUCAILLA SANCHEZ
ING. NORMITA CHICIZA PILA
Ambato - Ecuador
2011

2. CUISINE
MISIÓN
El Colegio Técnico Le Cuissine, entidad educativa de prestigio y calidad busca brindar una
formación integral en el área gastronómica, transmitiendo a los estudiantes la pasión por la
cocina, con docentes de amplia experiencia teórico y práctico, con amplios valores éticos,
morales, excelencia y capacidad para emprender nuevos retos y contribuir al mejoramiento
de la calidad de vida de los estudiantes e impulsando proyectos productivos para el
desarrollo gastronómico y turístico del País
¿QUIÉN? El Colegio Técnico Cuissine
¿QUÉ? Formación integral en el área gastronómica
¿CON QUÉ? Con docentes de amplia experiencia teórico y práctico, con amplios
valores éticos, morales,
¿PARA QUE? Emprender nuevos retos y contribuir al mejoramiento de la calidad
de vida de los estudiantes impulsando, proyectos productivos para
el desarrollo gastronómico y turístico del País
VISION
Para el año 2015 el Colegio Técnico CUISSINE, se constituirá en una institución modelo
de escuela práctica en gastronomía de la región central del país, alcanzando nuevos
paradigmas de desarrollo integral en la práctica culinaria que implica calidad,
competitividad, innovación modernización y liderazgo, lo que le permitirá guiar
proactivamente a los estudiantes para su inclusión en la comunidad y con ello elevar los
estándares de calidad en el desarrollo social y turístico. Estas acciones se realizarán en un
ámbito de libertad, respeto a los derechos humanos e intelectuales, participación integrativa equidad
de género y defensa del medio ambiente, con criterio de sustentabilidad y sostenibilidad.

3. DIRECCIÓN Colegio Técnico CUISSINE
INSTITUCIONAL
IMAGEN DE FUTURO se constituirá en una institución modelo de escuela
práctica en gastronomía de la región central del país,
alcanzando nuevos paradigmas de desarrollo integral en la
práctica culinaria que implica calidad, competitividad,
innovación modernización y liderazgo,
ESTRATEGÍA GLOBAL Estas acciones se realizarán en un ámbito de libertad,
INSTITUCIONAL
respeto a los derechos humanos e intelectuales,
participación integrativa equidad de género y defensa del
medio ambiente, con criterio de sustentabilidad y
sostenibilidad.
OBJETIVO
Formar Bachilleres técnicos en Gastronomía con pleno desarrollo de las
competencias y con una visión empresarial, capaces de organizar,
administrar, guiar negocios y empresas en forma dependiente o independiente
contribuyendo de esta manera al desarrollo local, nacional e internacional.
VERBO EN INFINITIVO Formar
PARTE CUANTITATIVA 10%de incremento
PARTE CUALITATIVA con pleno desarrollo de las competencias
RESPONSABLE Colegio Técnico Cuissinne
PRESUPUESTO Según el presupuesto asignado
TIEMPO A LARGO En el plazo de un año
PLAZO