El documento describe los diferentes factores que afectan la salud y las enfermedades, incluyendo factores genéticos, biológicos, ambientales y personales. Explica que la salud es un estado de equilibrio entre el bienestar físico, mental y social, mientras que la enfermedad ocurre cuando este equilibrio se rompe. También describe los estilos de vida saludables y las principales enfermedades, clasificándolas en infecciosas y no infecciosas.

1. TEMA 5. SALUD Y ENFERMEDAD

2. ¿QUÉ ES LA SALUD?
• La salud es un estado de equilibrio que resulta de
la combinación del bienestar físico, mental y
social.
- Bienestar físico: alimentación equilibrada y
hábitos de cuidado personal que no supongan
riesgos innecesarios.
- Bienestar mental: aceptación de uno mismo,
capacidad de transmitir sentimientos y actitud
para afrontar problemas.
- Bienestar social: capacidad para relacionarse con
otras personas.

4. • Cuando este equilibrio se rompe, se pierde la
salud, es decir, aparecen enfermedades.
• La salud y la enfermedad de las personas están
condicionadas por diversos factores:
- Genéticos
- Biológicos
- Ambientales
- Personales

5. FACTORES GENÉTICOS
• Enfermedades de origen genético: son originadas por
mutaciones de genes, cromosomas o genoma completo,
y pueden desarrollarse al nacer o después. Suelen
afectar a la estructura del cuerpo (enanismo),
funcionamiento (síndrome de Down) o al metabolismo
(imposibilidad de formar ciertas sustancias).
• Malformaciones congénitas: desde el nacimiento. Si su
origen es genético se heredan y si es ambiental suelen
estar provocadas por consumo de drogas y alcohol,
infecciones y exposición a ciertas sustancias químicas o
radiaciones.

6. FACTORES GENÉTICOS
• Predisposición genética a enfermedades: son los
factores ambientales los que desencadenan la
enfermedad, aunque esta tenga un origen genético
(algunos tipos de cáncer, hipertensión arterial,
hipercolesterolemia).

7. FACTORES BIOLÓGICOS
• SEXO: determina diferencias en procesos naturales
(menopausia, menstruación, embarazo),
enfermedades (cáncer de mama, útero y próstata),
así como actitudes de acoso, discriminación o malos
tratos.
• PROCESO DE ENVEJECIMIENTO: causado por el
envejecimiento de nuestras células, que comienzan a
fallar. Provoca bajo rendimiento cardíaco, muscular y
mental, atrofia de órganos, aumento de la
probabilidad de sufrir traumatismos y deficiencias
inmunitarias.

8. FACTORES AMBIENTALES
• Influyen en la expresión de los genes, es decir,
pueden determinar si un gen se llegará a expresar o
no.
• Los factores más importantes son:
- Calidad del agua
- Atención sanitaria
- Calidad del medio (presencia de industrias, gestión
de residuos)
- Exposición a agentes infecciosos o parásitos
- Exposición a agentes cancerígenos

9. FACTORES PERSONALES
• Dependen de cada ser humano y de su estilo
de vida. Pueden ser de dos tipos:
- Situación y condicionamientos económico-
sociales: actividad laboral, cultura, vida
familiar y social, y estrés.
- Actitud y conducta: hábitos alimenticios,
ejercicio físico, consumo de drogas, cuidado
personal e higiene.

10. ESTILOS DE VIDA SALUDABLES
• Un estilo de vida saludable es aquel que
incluye hábitos de prevención frente a los
factores de riesgo para la salud y es
compatible con la calidad del medio. Podemos
optar por mantenerlos o modificarlos a lo
largo de nuestra vida.
• Los principales aspectos relacionados con un
estilo de vida saludable son: alimentación,
actividad física, consumo de drogas, control
del estrés y uso del tiempo libre.

11. LA ALIMENTACIÓN
• Una alimentación saludable debe basarse en
una dieta equilibrada que contribuya
especialmente a la prevención del cáncer y de
enfermedades cardiovasculares.

12. LA DIETA EQUILIBRADA
• Debe aportar todos los nutrientes en las proporciones
adecuadas según las características de cada persona (edad,
sexo, actividad), así como la energía necesaria para realizar
todas las actividades.
• La energía de una dieta equilibrada debe proceder el 60% de
glúcidos (cereales, pan, pasta, patatas), 25% de lípidos
(grasas) y 15% de proteínas.
• Cada gramo de glúcidos o proteínas nos aporta 4 kcal,
mientras que los lípidos aportan 9 kcal. Por eso deben estar
más limitados en nuestras comidas.
• Cuando el aporte de la dieta y la energía consumida están
desequilibrados aparecen enfermedades como el sobrepeso,
la obesidad y enfermedades carenciales. Otros trastornos
como la anorexia y la bulimia, a pesar de estar relacionados
con la alimentación, tienen su origen en trastornos del
comportamiento.

19. Alimentación, cáncer y enfermedades
cardiovasculares
• Dieta cardiosaludable (previene obesidad, hipertensión
arterial e hipercolesterolemia) y preventiva contra distintos
tipos de cáncer:
- Bajo contenido en grasas, sustituir grasas animales por grasas
vegetales (aceite de oliva).
- Evitar alimentos chamuscados, refritos, salados, ahumados y
elaborados.
- Consumir frutas y verduras ricos en fibra y vitaminas
antioxidantes.
- Consumir pescado azul y alimentos ricos en omega 3.
- Reducir el consumo de bebidas estimulantes y alcohólicas.

21. • http://scientiablog.com/

22. LA ACTIVIDAD FÍSICA
• Efectos más importantes de la actividad física sobre
la salud:
- Reduce la frecuencia cardíaca, aumenta la capacidad de
bombear sangre y la capacidad respiratorio. Esto reduce el
riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
- Disminuye la pérdida ósea por envejecimiento y la
osteoporosis.
- Ayuda a mantener nuestro peso ideal, el control de la grasa
corporal y a regular el nivel de colesterol.
- Retrasa el envejecimiento celular y potencia nuestro sistema
inmunitario.
- Ayuda a reducir la tensión y el estrés emocional

23. • La actividad física más recomendable para mantener
un estilo de vida saludable es el ejercicio aeróbico.
• El ejercicio aeróbico es un tipo de ejercicio físico
repetitivo que activa grandes grupos musculares, se
realiza a baja intensidad y se prolonga en el tiempo
durante más de 30 minutos seguidos.
• Es importante tener en cuenta las características de
cada persona. De forma general, en adultos los
mayores beneficios se obtienen con la práctica diaria
de 30 a 60 minutos de actividad física moderada y 2
días a la semana de ejercicio más intenso, y en niños
60 minutos diarios.

25. CONSUMO DE DROGAS
• Concepto de droga: cualquier sustancia que produce
alteraciones en el sistema nervioso, genera
tolerancia y adicción.
- Tabaco: droga legal que genera enfermedades
cardiovasculares, cáncer de pulmón y enfermedad
pulmonar obstructiva crónica (EPOC), debido a la
presencia de sustancias como la nicotina (adictiva), el
monóxido de carbono y los alquitranes
(cancerígenos). Afecta a fumadores y a personas que
inhalan el humo que desprenden.

28. - Alcohol: depresor del sistema nervioso central
que reduce la inhibición y la sensación de
fatiga, pero también el autocontrol y la
concentración. Su consumo excesivo afecta a
la función del hígado pudiendo causar cirrosis
hepática e incluso la muerte.
- Otras drogas, que pueden ser:
Estimulantes
Depresoras
Narcóticos
Alucinógenos

30. • Estimulantes: como cocaína, tabaco, anfetaminas y
cafeína. Producen una sensación inicial de bienestar
o euforia, que con el tiempo suele convertirse en
ansiedad, paranoia, inquietud e insomnio.
• Depresoras: como alcohol y ansiolíticos. Reducen la
actividad cerebral, por lo que su abuso puede
producir daños irreversibles en el cerebro.
• Narcóticos: como el opio y la heroína. Reducen la
actividad del sistema nervioso central.
• Alucinógenos: como el cannabis y el éxtasis. Generan
confusión, alucinaciones y sensaciones irreales.

32. Estrés
• Su origen puede estar en numerosos factores:
económicos, personales, laborales, etc.
• Se puede prevenir siguiendo una serie de
pautas sencillas:
- Basar las relaciones personales en el diálogo.
- Si la causa del estrés no puede ser eliminada,
aprender a convivir con ella.
- Practicar ejercicio físico de forma regular.
- No tolerar cualquier actitud de acoso,
maltrato o abuso. Denunciar estas actitudes.

34. Uso del tiempo libre
• Opciones saludables para llevar a cabo en
nuestro tiempo libre:
- Actividades en el medio natural (senderismo,
ciclismo).
- Participación en actividades deportivas en
equipo.
- Actividades culturales (cine, lectura,
conciertos).
- Disfrutar del descanso.

35. Precauciones en el tiempo libre
• Proteger la piel de la exposición al sol.
• Vivir a una distancia segura de antenas de
telefonía y líneas de alta tensión, así como
zonas de tráfico intenso.
• Evitar el abuso de dispositivos inalámbricos.
• Prevenir cualquier tipo de accidente
(doméstico, laboral, de tráfico).
• Mantener una higiene personal adecuada.

36. LAS ENFERMEDADES
• Una enfermedad es una perturbación del estado de
salud debida a una disfunción física o mental que se
caracteriza por una serie de síntomas observables
por el paciente y por el médico.
• Pueden originarse por causas externas (parásitos) o
internas (genéticas).
• Se pueden clasificar en agudas (alcanzan su máxima
intensidad en un periodo corto de tiempo) y crónicas
(se desarrollan lentamente y perduran en el tiempo).
• También las podemos clasificar en infecciosas y no
infecciosas.

37. Enfermedades infecciosas
• Tienen su origen en agentes infecciosos patógenos
(bacterias, hongos, protozoos, virus o priones) o en
la infestación (parásitos).
• Pueden tener su origen en un contagio directo (de
persona a persona) o indirecto.
• El contagio indirecto se produce por:
- Aire, al hablar, toser o estornudar.
- Agua contaminada.
- Alimentos en mal estado.
- Animales portadores de agentes infecciosos o
parásitos.

38. Algunos conceptos
• Epidemia: cuando una enfermedad afecta a
un número elevado de individuos de una
población.
• Pandemia: afecta a todo el mundo o gran
parte del mundo.
• Enfermedad endémica: afecta a un área o
región concreta del mundo.

39. Agentes infecciosos
• La infección es el resultado del establecimiento y
multiplicación de los microorganismos en el organismo, lo que
puede producir daños que dan lugar a los síntomas que
caracterizan a la enfermedad infecciosa.
• Son causadas por bacterias, hongos, protozoos, virus y priones.

40. Enfermedades de origen bacteriano
• Gran parte de su acción patógena se debe a la acción de las toxinas.
• Las toxinas son sustancias tóxicas elaboradas por las bacterias y que
pueden ser segregadas al exterior o pueden permanecer en el interior de
la célula.
• Algunas enfermedades de origen bacteriano son:
- Tuberculosis: se transmite a través del aire y produce graves lesiones
pulmonares y óseas.
- Cólera: a través de agua y alimentos contaminados, produce diarrea y
vómitos.
- Meningitis: afecta principalmente a niños y jóvenes, con inflamación de
las membranas que envuelven al sistema nervioso central. Provoca fiebre
alta y dolor en el cuello, pudiendo llegar a ser mortal.
- Neumonía: produce fiebre, dolor y dificultad para respirar.
- Tétanos: por contacto con suelos contaminados y metales oxidados,
genera contracciones musculares violentas ya que afecta al sistema
nervioso.

41. Enfermedades causadas por hongos
• Las infecciones que producen se conocen como micosis.
Muchas de ellas se producen de forma oportunista, cuando el
organismo está debilitado por otras causas.
• Pueden ser:
- Superficiales: afectan a la piel, como el pie de atleta.
- Subcutáneas: bajo la piel, penetrando a través de heridas.
- Sistémicas: extendidas en órganos internos, como la
candidiasis.

42. Enfermedades causadas por protozoos
• Entre ellas destaca la malaria, la toxoplasmosis y la
enfermedad del sueño.
- Malaria: transmitida por la picadura del mosquito
hembra Anopheles, portador del protozoo. Afecta a
los glóbulos rojos.
- Toxoplasmosis: afecta al desarrollo del feto,
importante prevenirla en mujeres embarazadas.
- Enfermedad del sueño: transmitida por la picadura
de la mosca tse-tse, produce somnolencia por
debilidad intensa.

44. Enfermedades causadas por virus y priones
• Los virus son responsables de enfermedades como el
SIDA, la gripe o la rabia.
• El SIDA (síndrome de inmunodeficiencia adquirida)
es casuado por el VIH (virus de inmunodeficiencia
humana) que produce debilidad de nuestro sistema
de defensa, favoreciendo la aparición de infecciones
oportunistas y tumores. Se transmite por vía sexual,
sangre contaminada en transfusiones, desde la
madre al hijo (placenta y leche) y objetos
contaminados.
• Los priones originan algunas enfermedades como las
encefalopatías (enfermedad de las vacas locas)

47. Enfermedades causadas por parásitos
• Provocan infestaciones.
• Pueden ser:
- Ectoparásitos que viven sobre la superficie del cuerpo, como
los piojos.
- Endoparásitos que viven en el interior del organismo, como
las lombrices intestinales.

48. Enfermedades no infecciosas
• Las más importantes son:
a. Cardiovasculares, que afectan al corazón y a los vasos
sanguíneos.
b. Oncológicas, que se originan por una pérdida de control
sobre la división celular.
c. Inmunitarias, que afectan al sistema inmunitario.
d. Alimentarias, relacionadas con la nutrición.
e. Hereditarias y congénitas, determinadas por los genes.
f. Mentales, que afectan al pensamiento, las emociones y la
conducta.
g. Degenerativas, caracterizadas por la pérdida progresiva de
células y/o tejidos.

49. Enfermedades cardiovasculares
• Están proliferando en la población joven como consecuencia de la
adquisición de hábitos poco saludables.
• Destacan la aterosclerosis (trombos y aneurismas), los accidentes
cerebrovasculares y las enfermedades coronarias.
- Aterosclerosis: engrosamiento de las paredes de las arterias por depósito
de colesterol, plaquetas o tejido fibroso que endurecen las arterias.
Pueden originar trombos (coágulos de sangre que obstruye una vena
(embolia) o arteria (trombosis) y aneurismas (estrechamiento de la pared
arterial que puede llegar a romperse)
- Accidentes cerebrovasculares: por interrupción de la llegada de sangre al
cerebro.
- Enfermedades coronarias: como infarto de miocardio (muerte de las
células cardíacas por reducción de la llegada de sangre) o angina de
pecho (limitación de aporte de oxígeno al corazón, cursa con dolor en el
pecho al hacer ejercicio físico).

51. Enfermedades oncológicas
• La división celular descontrolada está determinada por la acción de
algunos genes que mutan como los protooncogenes (favorecidos por
agentes carcinógenos) y los genes supresores de tumores.
• Lo llamamos tumor cuando únicamente se produce un crecimiento del
tejido descontrolado. Si las células que lo forman son capaces de invadir
tejidos próximos e incluso matar células lo denominamos tumor maligno
o cáncer. Si estas células llegan a otros órganos o tejidos alejados se
denomina metástasis.

52. Enfermedades inmunitarias
• Inmunodeficiencias, como el SIDA.
• Autoinmunes, como la esclerosis múltiple, donde el sistema
inmunitario actúa en contra de nuestro propia organismo.
• Hipersensibilidad, como las alergias, en las que se responde
de forma exagerada ante una sustancia inofensiva. Es casos
extremos producen shock anafiláctico.

54. Enfermedades alimentarias
• Obesidad: aumento del peso
corporal debido a la acumulación
de grasa.
• Diabetes tipo II: exceso de
glucosa en sangre debido a la
ausencia total o parcial de la
hormona insulina.
• Anorexia nerviosa: pérdida
continuada de apetito que origina
desnutrición grave.
• Bulimia: alternancia de ingesta
excesiva de alimentos y
eliminación por vómitos
provocados.

56. Enfermedades hereditarias
• Visto en el tema de genética y en los factores
genéticos del principio del tema.

57. Enfermedades mentales
• Esquizofrenia: pérdida del sentido de la realidad y
desorganización del pensamiento, con delirios, alucinaciones
y alteraciones de la conducta.
• Trastornos de ansiedad: estado de preocupación
desproporcionada y persistente con situaciones diarias.
• Trastorno bipolar: cambios bruscos del estado de ánimo.
• Déficit de atención con hiperactividad: conducta impulsiva,
con actividad excesiva, falta de interés y atención en la
escuela.

59. Enfermedades degenerativas
• Osteoporosis: pérdida de tejido óseo que
favorece la debilidad y las fracturas. Afecta
principalmente a mujeres tras la menopausia.
• Alzheimer: degeneración neuronal que
conlleva pérdidas de memoria y otras
facultades intelectuales y físicas en personas
mayores.