Este documento describe una tolva elevadora (VMK50) utilizada en la industria alimentaria para transportar productos como pescado. La tolva tiene una capacidad ajustable y está equipada con un motor eléctrico de 0,37 kW que funciona a 230/400V y 50Hz. También incluye cálculos para adaptar un motor trifásico a corriente monofásica utilizando condensadores.

1. República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Defensa
Universidad Nacional Experimental Politécnica de la Fuerza Armada
Núcleo Caracas, Sede Chuao
Ingeniería Mecánica
Electrotecnia.
TOLVAS INDUSTRIALES.

2. Profesor: Integrantes:
Miguel Mena. Alberto Carranza CI. 25227075
Javier Huartaja CI. 25879788
Caracas, mayo de 2017
Planteamiento del problema.
La problemática a resolver es la siguiente en primer lugar definimos lo que es una tolva
bajo la definición estándar podemos encontrar: Caja en forma de tronco de pirámide o de cono
invertido y abierta por abajo, dentro de la cual se echan granos u otros cuerpos para que caigan
poco a poco entre las piezas del mecanismo destinado a triturarlos, molerlos, limpiarlos,
clasificarlos o para facilitar su descarga.
El punto que vamos a tratar va a ser el siguiente en las industrias de alimentos existen muchos
materiales que pueden deteriorarse si son almacenados en el exterior sin protección. Los
contenedores para almacenar productos son llamados generalmente silos. Los silos poseen en el
fondo una tolva de descarga, la cual debe diseñarse con cuidado para lograr una descarga del
producto controlada. Normalmente estos recipientes son llenados por el tope y descargados por

3. el fondo. Muchos polvos y partículas no fluyen uniformemente causando dificultades tales como
la falta de flujo, segregación, caudales de descarga inestables, etc.
Tomaremos en cuenta la siguiente maquinaria para poner un parámetro en la cual vamos a
realizar un estudio ya que el tema es muy extenso

4. Tolva elevadora / de alimentación / para productos alimentarios
VMK50
Características
 Tipo:
 Elevadora, de alimentación
 Usos:
 Para productos alimentarios
Descripción
Un VMK50 es más pequeño que la tolva estándar VMK52 y por lo tanto conveniente para una
especie más pequeña de los pescados como las sardinas y la anchoa, o usar en
fábricas/recipientes donde está limitado el espacio. La tolva VMK50 y el elevador steplessly se
regula con una rueda, y consiste en los portadores que levantarán los pescados sobre un
alimentador (VMK31) o la tabla de la entrada (para el manual que alimenta). La máquina se
diseña para trabajar con agua o la salmuera en la tolva.
El elevador se puede caber con diversos cubos clasificados dependiendo del tamaño de pescados.
Es completo entregado que se colocará directamente en el piso.

5. Equipamiento estándar
 motor eléctrico con velocidad variable
 embudo de Distribución
Funciones opcionales:
 accionamiento hidráulico
 sistema de circulación de agua
DATOS TÉCNICOS
Conexión eléctrica:
3x 230 / 400V AC 50Hz 0,37 kW
El consumo de energía:
0,37 kW
Consumo de agua:
400 l / min (cuando llenado)
Diseño:
El acero inoxidable y plásticos industriales
Normas:
Fabricado de acuerdo con las directivas europeas relativas a la maquinaria.
CAPACIDAD
Fish / kg (Fish / min)
Ajustable sin escala a adoptar a la máquina de corte de la cabeza
Adecuado para
 sardinas
 Anchoa
Costo:
4000$

6. MOTOR
Tomaremos en cuenta el siguiente motor bajo las especificaciones aportadas por la tolva
de alimentación con los parámetros 3x 230 / 400V AC 50Hz 0,37 kW y el costo de este motor en
mercado se encuentra en 68,15 €
Calculos.
Para hacer funcionar un motor trifásico con corriente monofásica.
Esta adaptación sólo es aconsejable en motores cuya potencia sea inferior a 2 Kw, y en los que la
potencia solicitada no supere el 70% de la potencia nominal del motor. El par de arranque
solicitado deberá ser inferior al 40% del par nominal.
El condensador o condensadores a instalar deben ser de una tensión de como mínimo 1,15 veces
la tensión de red.
La fórmula de cálculo es la siguiente:

7. C = 50 · P · (220 / U)2 · (50 / f)
donde:
C= Capacidad del condensador en uF
P= Potencia del motor trifásico en Kw
U= Tensión de la red en V
f= Frecuencia en Hz
En esta adaptación tendremos que conectar el motor trifásico en triángulo (menor voltaje) y los
condensadores se conectan en la placa de bornes de la siguiente manera:
U V W
| | |
| | |
| | |
2 2
3 --| |-- 3
0 0
Para invertir el giro del motor, en vez de conectar el C entre U y V lo conectaremos entre V y W.
La fórmula nos dará un valor aproximado, pero existen otros factores que influyen, como el
factor de potencia del motor, por lo que será necesario afinarla empíricamente, mediante ensayos
prueba-error.
El motor trabajará más forzado, por lo que es normal que se caliente más que trabajando con
corriente trifásica.
Recordar que los condensadores conectados en paralelo suman su capacidad.
Rendimiento del Motor.
Los valores que se pueden esperar de un motor trifásico conectado a una red monofásica.
son los siguientes:

8. Par de arranque: del 25 al 30% del par nominal
Potencia máxima: del 70 al 80% de la potencia nominal
NOTA: Si el par de arranque es insuficiente, se puede mejorar añadiendo un
condensador de arranque, de valor de capacidad aproximadamente doble al
indicado. Este condensador debe dimensionarse tras efectuar ensayos de aplicación real.