Este documento proporciona una receta para hacer torrijas. La receta incluye empapar rebanadas de pan en leche con canela y azúcar, pasarlas por huevo y freírlas en aceite de oliva hasta que estén doradas. Finalmente, se espolvorean con una mezcla de canela y azúcar y se cubren con miel.
2. INGREDIENTES:
Barra de pan
Leche
Huevos
Canela en palo
Canela en polvo
Azúcar
Miel
Aceite de oliva
3. ELABORACIÓN:
Calentamos la leche con la rama de canela y el
azúcar; unos 15 minutos a fuego medio, lo
retiramos del fuego y dejamos enfriar.
Cortamos la barra de pan.
Batimos los huevos.
Seguidamente ponemos la sartén con abundante
aceite de oliva.
4. ELABORACIÓN:
Vamos empapando el pan en la leche (que quede
empapado pero no demasiado)
Pasamos el pan por el bol con el huevo, y con
mucho cuidado lo echamos ala sartén con el aceite
caliente.
5. ELABORACIÓN:
Cuando el pan esté frito y tenga un color dorado lo
sacamos de la sartén.
Las vamos colocando en un plato con papel de
cocina para que absorba el aceite.
Las espolvoreamos con canela en polvo mezclado
con azúcar.
Por último le echamos miel