El documento proporciona una receta para hacer torrijas que consiste en 3 pasos: 1) Cortar el pan en rebanadas y empaparlas en leche con canela y cáscara de cítrico. 2) Pasar las rebanadas por huevo batido y freírlas en aceite. 3) Escurrir el exceso de aceite y espolvorear las torrijas con una mezcla de canela y azúcar.

1. Torrijas
con
Andrea Simón Durán 3ºB
IES BLAS DE PRADO

2. Ingredientes:- 750 g de pan.
- ½ litro de leche.
- 125 g de azúcar.
- 2 ramas de canela.
- Aceite de oliva.
- 2 huevos batidos.
- Canela y azúcar en polvo.
- La cáscara de un limón o una naranja.

3. Modo de preparación

4. 1er paso:
Cortamos el pan en rebanadas de 1’5
centímetros de grosor aproximadamente.

5. 2º paso:
Ponemos a hervir la leche, junto con las
ramas de canela, el azúcar y la cáscara
del limón y lo dejamos enfriar.

6. 3er paso:
Empapamos por las dos caras todas
las rebanadas de pan.

7. 4º paso y 5º
paso:
Una vez que tenemos empapadas en leche las
rebanadas de pan, las pasamos por huevo
batido.
Después de esto, las freímos en abundante
aceite de oliva.

8. 6º paso:
Cuando las torrijas estén bien fritas las
ponemos sobre papel secante para eliminar
el exceso de aceite, las pasamos sobre una
mezcla de canela y azúcar y ya tenemos
preparadas nuestras torrijas.

9. Por supuesto esta es una de las muchas
maneras de hacer esta deliciosa comida, ya
que se pueden hacer con chocolate, vino,
miel y de muchas otras formas…

10. FIN