Este documento presenta información sobre la clasificación taxonómica, características y cultivo de la zanahoria, el tomate y el repollo. Describe su centro de origen, órgano de consumo, profundidad de raíces, pH, temperatura y otros parámetros ideales para su cultivo. También resume la producción nacional e importancia económica de la zanahoria en Colombia.

1. UNIDAD 2: ACTIVIDAD 3: COLABORATIVO I
PRESENTADO POR:
JOSE CELESTINO CORDOBA MOSQUERA
CODIGO:71946209
DORA MARLEY ARIAS TUBERQUIA
CODIGO:39424534
GRUPO:201618_3
CURSO: HORTICULTURA
TUTORA:
ADRIANA LUCIA DIAZ
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
ECAPMA
MAYO 25 DEL 2017

2. Zanahoria Daucus Carota
Clasificación Taxonómica
Nombre Científico: Daucus Carota
Nombre Común: Zanahoria, Zanahorias.
Reino: Vegetal
División: Magnoliophyta
Clase:Magnoliopsida
Orden: Ipiales
Familia: Apiaceae
Género: Daucus
Especie: Daucus carota

3. Clasificación de la Zanahoria
Centro de origen Centro Asiático
Órgano de consumo Raíz
Arraigamiento
(Profundidad de las
raíces)
Medio (90 a120 cm)
Profundidad
23 Cms.

4. Clasificación de la Zanahoria
Tolerancia a la acidez Ligeramente tolerante
(pH 5.5 – 6.8)
Tolerancia a la
salinidad
5.5 Comercialización.
Fotoperiodo Planta neutra
(indiferente)

5. Clasificación de la Zanahoria
Tiempo de siembra a
cosecha
Entre 60 a 90 días.
Sistema de
establecimiento
Siembra directa.
Clasificación térmica Grupo B. Hortaliza de
estación Fría.
Temperaturas que van
entre 18 y 27 °C.
susceptible a heladas.

6. Taxonomía del tomate
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Asteridae
Orden: Solanales
Familia:Solanaceae
Género: Solanum
Subgénero: Potatoe
Sección: Petota
Especie: Solanum lycopersicum

7. Clasificación del tomate
 Centro de origen :El tomate es originario de los bajos Andes,
y fue cultivado por los Aztecas en México.
 Órgano de consumo : fruto
 Profundidad de las raíces:45 centímetros). Es posible lograr
una producción exitosa con raíces a profundidades de 16
pulgadas (40 centímetros) aunque, si disponen del espacio
adecuado, éstas crecerán fácilmente a 24 pulgadas (60
centímetros) de profundidad.

8. Clasificación del tomate
 Las semillas pueden iniciarse seis a ocho semanas antes de
la fecha de la última helada
 Mejor pH de los tomates es de 6,0 a 6,8, que es un suelo
ligeramente ácido. Antes de plantar, remueve el suelo
alrededor de 10 centímetros de profundidad y haz una zanja
de 6 centímetros de profundidad.
 La duración del ciclo del cultivo del tomate está determinada
por el tipo de la variedad y por las condiciones del clima en las
cuales se produce el desarrollo de la planta

9. Clasificación de la Zanahoria
RIESGOS PARA AGUA, SUELO, AIRE, FAUNA Y FLORA
 Los riesgos ambientales están asociados a su cultivo. En cuanto a la
forma del arado el suelo que puede generar erosión.
 Manejo de melaza con la aplicación de herbicidas pre emergentes como
el uso de Glifosato selectivo con zanahoria.
 El manejo de plagas y enfermedades con productos de síntesis químicos
como el Teflutrin al, Clorpinifos, Diazinon, Metil perimifos, con principios
que afectan la flora y el aire

10. Clasificación de la zanahoria
IMPORTANCIA ECONOMICA EN EL SECTOR PRODUCTIVO Y SOCIAL
El área total sembrada de zanahoria en 2013 en Colombia correspondió a 7.778
hectáreas con una producción total de 236.834,2 toneladas. los principales
departamentos productores de zanahoria fueron Antioquia con 36.9% del total de
producción, Cundinamarca con 33,5%, Boyacá con 13,8%, Nariño con 12,6% y norte de
Santander con 2,1%. es decir que estos cuatro departamento generaron el 98,9% de
producción total de zanahoria en Colombia
En referente a los rendimientos en los cinco principales productores de zanahoria del
país, se observa que los mejores rendimientos fueron presentados por los departamentos
de Antioquia y Cundinamarca
 Con estos porcentajes de producción se puede notar que es bajo el nivel de siembra
de zanahoria en Colombia solo dos departamentos mantienen su productividad alta

11. Preguntas orientadoras
 ¿Cual es la diferencia entre centro de origen y centro de producción?
 Centro de origen: Se refiere al lugar donde seda mayor cantidad y
variabilidad genética de la especie
 Centro de producción: Es la zona que cumple con las características
agro climatológicas para el buen desarrollo de un cultivo
 Ejemplo : la zanahoria tiene como centro de origen el mediterráneo, pero
se cultiva ampliamente en Colombia, predominando el departamento de
Antioquia donde presenta mejores condiciones agroecológicas para el
cultivo.

12.  Brassica oleracea var. Capitata
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Dilleniidae
Orden: Brassicales
Familia: Brassicaceae
Genero: Brassica
Especie: Brassica oleracea

13. Clasificación del Repollo
 Centro de origen: Europa Central.
 Órgano de consumo: Hoja.
 Profundidad de las raíces: Entre 1/4 a 1/2 pulgada de
profundidad.

14. Se cultiva en zonas con alturas que oscilan desde
los 400 hasta los 1,800 metros sobre el nivel del
mar. Con temperaturas que varían de los 15 y 28
grados centígrados
En un gramo se encuentran alrededor de 342
semillas.
Germinación: entre 6-10 días.

15. La preparación se puede hacer con maquinaria o a
mano; lo más importante es que el suelo esté suelto
y mullido. En áreas con mucha pendiente, es
recomendable realizar el cultivo en eras. Los surcos
son adecuados para terrenos con poca pendiente y
buen drenaje. Ambas siembras deben de trazarse
siguiendo curvas de nivel.

16. Principales cultivos hortícolas en Colombia:
Región
Municipio
Nombre común Hortaliza
(seleccione 3 especies,
según la selección que
realice el grupo)
Departamento (Anuario Estadístico)
Área
cultivada a
nivel
nacional
Rendimiento
a nivel
nacional
Departamen
to mayor
productor
Producción del
cultivo Tn o
Kg/ha
Nombre
científico y
familia a la que
pertenece
Centro de
Origen
Órgano de
consumo.
Zanahoria. 7.778has 223.813 Tn Antioquia
con 34,71%
a nivel
nacional
Promedio 19,6
Tn/ha
Daucus carota
var. Sativus
Familia:
Dicotyledoneae
Centro Indo-
Afganistano-
Asia Central
Raíz
Tomate 14.855 has rendimiento
promedio de
28.1 Ton/ha
Boyacá es
el primer
productor de
tomate bajo
invernadero
Ton. /Ha.: 20-
30 Lycopersicum
esculetum Mill
Familia:
Sola
naceae
El tomate
es originario de
los bajos Andes,
y fue cultivado
por los Aztecas
en México.
Fruto
Repollo 2,371ha 31605 Valle del
cauca
74936 Brassica
oleracea var.
Capitata y la
familia
Brassicaceae
Europa central Hojas

17. PROPUESTA DE MANEJO EN
EL SECTOR FRUTICOLA
POBLACIÓN
BENEFICIARIA
PROVEEDORES CONSUMIDORES
COMERCIALIZADORES
MINORISTAS
COMERCIALIZADORE
S MAYORISTAS
PRODUCTORES
SEMILLAS
HERRAMIENTAS
Y EQUIPOS
EMPAQUES
INSUMOS
AGRICOLAS
GRANDES
PRODUCTORE
S
MEDIANOS
PRODUCTORES
PEQUEÑOS
PRODUCTORE
S
COMERCIALIZADOR
INTERNACIONAL
ASOCIACIONES
CENTRALES DE
ABASTO
COMERCIALIZADOR
REGIONAL
CONSUMIDOR DE
FRUTAS FRESCAS
INTERNACIONALES
DETALLISTAS
GRANDES
SUPERFICIALES
CONSUMIDOR DE
FRUTAS FRESCAS
NACIONALES
CONSUMIDOR DE
FRUTAS FRESCAS
LOCALES Y
REGIONALES

18. Conclusión
 En este trabajo conocimos hortalizas que se cultivan en
regiones de Colombia, las cuales para su crecimiento deben
cumplir parámetros como el pH, la aridez, el clima y distancia
entre plantas para tener un buen rendimiento de producción.
Conocimos los reinos, clases, genero e.t.c de estas hortalizas
conociendo científicamente mas de ellas, aprendiendo la
variedad de características que cada una presenta

19. Referencias bibliográficas
agricultura mecanizada. morfología del tomate. recuperado de
http://agriculturamecanizada.jimdo.com/2015/11/19/morfologia-del-tomate/
foto ph
anuario estadístico de frutas y hortalizas y sus calendarios de siembras y cosechas.
ministerio de agricultura y desarrollo rural. 2012. páginas 182-303. recuperado de
http://bibliotecadigital.agronet.gov.co/jspui/handle/11348/4384
barreiro quintero. c. c. (2016). temperaturas extremas. recuperado de
http://riesgofisicouniminuto.blogspot.com.co/2015/03/temperatura.html
http://bibliotecadigital.ccb.org.co/bitstream/handle/11520/14309/zanahoria.pdf?sequence=
1&isallowed=y