Las proteínas son moléculas formadas por cadenas de aminoácidos que cumplen funciones esenciales en los seres vivos. Poseen propiedades como la solubilidad, capacidad electrolítica y especificidad determinada por su estructura primaria. Algunas de sus funciones principales son actuar como enzimas para catalizar reacciones, hormonas para regular procesos, estructuras para dar forma y soporte a tejidos, defensas contra agentes extraños, transporte de sustancias por el organismo, y receptores para recibir se