Este documento presenta una propuesta de empresa comercializadora de frutas en el municipio de Coello, Tolima. Describe la problemática actual de los productores de frutas en la región y propone la creación de Frutitol Ltda para comprar y vender frutas de manera justa y así mejorar las condiciones de vida de los agricultores. Incluye la misión, visión, organigrama y funciones del personal requerido para la operación exitosa de la nueva empresa comercializadora de frutas.

1. TRABAJO DOS
PRESENTADO POR
LUZ ANGELA HERNANDEZ RAMIREZ
DIANA PAOLA HERNANDEZ SANCHEZ
JANETH ALAPE RODRIGUEZ
PROGRAMA: TECNOLOGIA GESTION EMPRESARIAL SEMESTRE VI-A
DOCENTE
INGENIERO INDUSTRIAL: LUIS ALBERTO ROJAS FARFAN
ESPACIO ACADEMICO: GESTION POR COMPETENCIAS
INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR “ITFIP”
FACULTAD DE ECONOMÍA, ADMINISTRACIÓN Y CONTADURIA
ESPINAL TOLIMA
2013

2. INTRODUCCION
Durante esta actividad se realizará algunos puntos específicos desarrollados
durante espacio académico Gestión por Competencias el cual brinda una serie de
herramientas indispensables para un Administrador de Empresas y aún más para
la a idea de negocio que se tiene el cual nace de una investigación de mercados,
y un estudio socioeconómico que se ha venido desarrollando en la vereda
Potrerillo Municipio de Coello departamento del Tolima durante proceso formativo,
el cual busca maximizar la utilización de los recursos y fortalecer la negociación
con los diversos canales de distribución, generando rentabilidad para todos los
productores del Municipio, mejorando la calidad de vida de los habitantes
mediante la generación de empleo y desarrollo socioeconómico de la región.

3. 1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
La problemática gira en torno a la falta, tanto de agricultores capacitados en
buenas prácticas agrícolas en Pro de la calidad y organizados de tal forma que
produzcan una o más alternativas que le permitan tener actividades constantes
durante todo el año, además la escasez de empresas comercializadoras de
productos con políticas adquisitivas, claras y continuas que permitan que el
proceso de producción y comercialización de las frutas sea favorable para ambas
partes. Entre otros factores que influyen en la problemática esta la falta de
iniciativa, de emprendimiento, de investigación, de recursos económicos y el
sentido de pertenencia hacia el Municipio de toda la población en general.
La necesidad que existe en la región sobre este tema, es que los productores en
épocas de cosechas no encuentran en donde o a quien vender sus productos o si
lo encuentran deben acceder a las condiciones sobre el precio que le imponga el
comprador, el cual en muchos casos no es justo a la hora de pagar por las frutas
y el productor al no tener otra opción termina aceptando en forma desalentadora,
ya que si no lo hace corre el riesgo de que sus frutas se dañen o que la cosecha
se pierda, lo cual representaría para el grandes pérdidas económicas.
En cuanto a la existencia de una empresa que realice comercialización de frutas
no han existido, pero asociaciones de producción de mango a nivel Alcaldía
Municipal son organizadas con frecuencia, pero debido a la falta de continuidad,
asistencia y motivación permanente no han logrado obtener los objetivos
propuestos, lo que significa que solo son propuestas que no se han implementado
en el Municipio.

4. 2. MISIÓN:
La comercializadora FRUTITOL LTDA es una empresa dedicada a la compra y
venta de frutas mediante estrategias de servicios y calidad. Cubriendo así las
necesidades de los productores garantizando el aprovechamiento total de las
frutas producidas en el municipio mediante alternativas innovadoras que
garanticen el desarrollo del sector, promoviendo ideas y sistemas nuevos de
recolección y distribución, como forma valida de apoyar el crecimiento socioeconómico; apoyándonos en los recursos humanos, infraestructura, tecnología,
ubicación, variedad y precios competitivos.
3. VISIÓN:
La comercializadora FRUTITOL LTDA para el 2018 será una empresa líder en el
mercado nacional de comercialización de frutas, brindando a sus clientes un
servicio con calidad, responsabilidad, eficacia y eficiencia, satisfaciendo las
necesidades, gustos y preferencias a través de buenas prácticas agrícolas.

5. 4. ORGANIGRAMA GENERAL
GERENTE
JEFE DE MERCADEO
JEFE DE PRODUCCIÓN
SECRETARIA
OPERARRIOS
Personal Requerido. El personal requerido para el óptimo funcionamiento de La
comercializadora FRUTITOL LTDA se presenta a continuación.
Listado de Personal de la Empresa Comercializadora de Frutas
DENOMINACIÓN DEL CARGO
NÚMERO DE PERSONAS
EN EL CARGO
Gerente
1
Jefe de mercadeo, publicidad y ventas 1
Jefe de Producción
1
Secretaria, Auxiliar contable
1
Operario
2
4. Gestión humana:
El desarrollo del talento humano más que ser un aspecto importante para la
gerencia de una organización, es uno fundamental para que se den todos los
demás procesos que componen la empresa y el cumplimiento de sus objetivos. En

6. manos de las personas que trabajan en la empresa, está la producción que se
requiere para entregar al cliente el producto que demanda y por el que al final
concede un pago que permite a la empresa continuar con el negocio. Es por esto
que temas tales como los de selección del personal, capacitación de los
empleados al entrar a la empresa y durante su proceso de desarrollo en el tiempo
de permanencia en la misma, y retribución monetaria implican decisiones
determinantes para la gestión de la organización en su totalidad.
En la empresa las personas reciben constantes capacitaciones que van
encaminadas a una formación de autodesarrollo con el ánimo de mostrarle al
empleado que debe explotar sus capacidades y entender las oportunidades de
hacerlo de forma grupal y sistémica para el desarrollo del área en la que se
desempeña.
Cabe resaltar además, que la motivación que se propaga en la organización no se
basa solamente en incentivos monetarios, sino que se permite a los empleados
creer en su evolución en la empresa según el aporte que están dándole con sus
esfuerzos diarios. Se le conoce como “asenso por méritos”.
La forma típica de contratación laboral es por plazo indeterminado, es decir, que
la relaciónlaboral durará hasta que alguna causa determinada impida sucontinuaci
ón,por ejemplo larenuncia deltrabajador, el despido porvoluntad de empleador con o
sin causa, el acceso porparte del trabajador al beneficio de lajubilación una vez cu
mplidos los requisitos legales, la muerte del trabajador, etc
Los primeros 3 meses de trabajo son a prueba,
lapso que se denomina período de prueba.
Contrato de trabajo de temporada
El artículo 96 de la LCT determina que habrá contrato de trabajo de temporada cu
ando lastareas correspondan al giro normal de la empresa y que por su propia natur
aleza deban desarrollarse sólo durante determinadas épocas del año y estén sujetas
a repetirse en cada cicloen virtud del tipo de actividad.Este tipo de contrato encuadr
a las prestaciones de los trabajadores que se desempeñan enactividades tales com
o las vinculadas al turismo, la zafra y las actividades rurales vinculadas ala producci
ón frutícola (citrus, fruta fina, etcétera). Cabe aclarar que esta última actividad estáe
xcluida del Régimen del Trabajo Rural.

7. 5. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DEL CARGO GERENTE GENERAL
ACTIVIDADES
PRODUCTO
RESPONSABLE
TIEMPO
1. Dirigir y representar legalmente a
la empresa.
2. Organizar, planear, supervisar,
coordinar y controlar los procesos
productivos de la empresa; la
ejecución de las funciones
administrativas y técnicas; la
realización de programas y el
cumplimiento de las normas legales
de la Empresa.
3. Tomar decisiones y formular
planes financieros.
4. Asignar y supervisar al personal
de la empresa los trabajos que
deben realizarse de acuerdo con
las prioridades que requieran las
distintas actividades e impartir las
instrucciones necesarias para su
desarrollo.
5.
Presentar
programas
de
Capacitación dirigido al personal
con que cuenta la empresa.
6.
Realizar
Contratación
del
personal externo.
Documentos
firmados
Plan de
procesos
productivos
GERENTE GENERAL
Cada 5 días
GERENTE GENERAL
2 semanas
Plan financiero
GERENTE GENERAL
1 semana
Evaluación de
actividades
GERENTE GENERAL
Cada 5 días
Programas de
capacitación
GERENTE GENERAL
Cada tres
meses
Contratos
personal
externo
Informe
Estadístico de
costos
GERENTE GENERAL
Cada tres
meses
GERENTE GENERAL
Mensual
GERENTE GENERAL
Pagos
realizados
Presupuesto de GERENTE GENERAL
ventas
GERENTE GENERAL
Listas de
chequeo y
verificación
5. MODELO DE ACTA
Mensual
7. Evaluar de manera constante los
costos de lo producido y ofertado al
medio, apoyándose en análisis de
sensibilidad.
8. Autorizar y ordenar los
respectivos pagos.
9. Elaborar presupuestos de ventas
mensuales.
10. Supervisar, controlar y medir la
eficiencia del personal
Mensual
Mensula

8. - ¿PARA QUE?
Se utiliza para dejar evidencia de lo sucedido, temas tratados y acordados en una
reunión o situación específica (Comité o evento en general).
-¿CUANDO SE UTILIZAN?
En reuniones y eventos donde por su importancia y requerimientos así lo ameriten.
-¿POR QUÉ?
En razón a que permite llevar un control y evidencia escrita de las actividades
efectuadas en una reunión y de los acuerdos o compromisos adquiridos en la
misma.
- ¿CÓMO?
Para elaborar un acta se diligencia cada uno de sus campos con la información
correspondiente, a continuación se muestra el esquema general de un acta con
sus componentes, es decir los campos a diligenciar.
INSTRUCCIONES DE DILIGENCIAMIENTO GENERALES PARA ACTAS:
NOMBRE DE LA REUNIÓN:
Corresponde al nombre del grupo que se reúne, se ubica centrado en mayúscula
sostenida, a 2 interlineas libres desde el borde superior.
LUGAR (PUNTO DE ATENCIÓN Y / O ENTIDAD):
Hace referencia al lugar donde se desarrolla la reunión, también se puede registrar
la entidad donde se hace la reunión.
ÁREA Ó DEPENDENCIA QUE CONVOCA: Hace referencia a la entidad la cual
está convocando a la reunión ó evento realizado.
ACTA No DENOMINACION Y NÚMERO:
Se ubica la palabra acta en mayúscula sostenida, centrada y a continuación el
número consecutivo que le corresponde.
FECHA:
Se coloca la ciudad o municipio donde se ha realizado la reunión y la fecha.
HORA:
Se escribe la hora de inicio y de finalización de la reunión, se debe tener en cuenta
que se debe registrar la hora militar.
LUGAR:
Se escribe el sitio de la reunión.
ASISTENTES:
Se escribe el titulo o vocativo seguido de los nombres y apellidos completos con
mayúscula inicial, a interlineación sencilla. El cargo que desempeña cada uno en

9. la reunión se separa del nombre con coma (,) y se sigue el orden jerárquico
establecido para la reunión. En caso de igual jerarquía, los nombres se presentan
en orden Alfabético por apellidos.
NOTA 1: En la lista de asistentes es necesario aclarar cuando una persona lleva la
representación de otra.
NOTA 2: cuando los asistentes pasen de 15 se elabora una lista aparte, que se
incluye como primer anexo en el acta.
INVITADOS:
Los nombres y apellidos se escriben con mayúscula inicial, a interlineación
sencilla.
Ejemplo:
INVITADOS: María Ximena Dávalos Larrea, observadora.
AUSENTES:
Es conveniente indicar si la ausencia es justificada o no
Ejemplo:
AUSENTES: Javier Suarez Cox, secretario (sin excusa)
ORDEN DEL DIA:
A una interlinea libre y contra el margen izquierdo, se enumeran los temas motivo
de la reunión, con mayúscula inicial, identificándolos con números arábigos, todos
a interlineado sencillo. Entre tema y tema se dejan dos interlineas libres.
DESARROLLO:
A dos interlineas y contra el margen izquierdo, se inicia el primer tema
identificándolo con número arábigo.
A una interlinea del título del tema se inicia el desarrollo del texto, escrito a
interlineación sencilla entre renglones y doble entre párrafos.
La primera actividad debe ser la verificación del quórum.
La segunda actividad debe ser la lectura, discusión y aprobación del acta anterior,
donde se indica si fue aprobada y se anotan las modificaciones que se presenten.
De acuerdo al orden del día planteado y aprobado para la reunión, se registran los
temas tratados, haciendo énfasis en las decisiones aprobadas.
La última actividad corresponde a las proposiciones y varios.
CONVOCATORIA:
Si se programa una nueva reunión, se escribe el lugar, fecha y la hora de la
próxima reunión.
FIRMAS, NOMBRES O CARGOS
El nombre completo de los firmantes responsables se escribe en mayúscula
sostenida o con mayúscula inicial y sin centrar.

10. ANEXOS: (opcional)
Se detallan en el texto y al final de la comunicación. Se enuncia la cantidad y entre
paréntesis se relaciona el número de hojas, y el tipo de anexo, escritos en forma
continua y separada por coma (,):
TRANSCRIPTOR:
Persona responsable de elaborar de elaborar, proyectar, digitar o transcribir la
comunicación.
FORMATO ACTA
NOMBRE DE LA REUNIÓN:
LUGAR (PUNTO DE ATENCIÓN Y / O ÁREA
O
ENTIDAD):
CONVOCA:
ACTA No.
HORA INICIAL:
ORDEN DEL DÍA (TEMAS A TRATAR)
DEPENDENCIA
QUE
MES
AÑO
HORA FINAL:
DIA
ASISTENTES:
INVITADOS:
AUSENTES:
DESARROLLO:
1. DESARROLLO DEL CUÓRUM (Si aplica).
2. LECTURA Y APROBACIÓN DEL ACTA ANTERIOR (Si aplica).
3. PROPOSICIONES Y VARIOS (Generalidades de la reunión, desarrollo de la
agenda, conclusiones y decisiones).
CONVOCATORIA (CITA PRÓXIMA REUNIÓN).
ANEXOS
NOMBRE DE QUIEN ELABORÓ.
TRANSCRIPTOR.
6. MAPA DE FUNCIONES DEL CARGO GERENTE GENERAL

11. 1. Planear, organizar y
dirigir objetivos relacionados
con el área
Formular,
Dirigir,
Organizar
planes y
programas
de la
empresa en
cumplimient
o de la
función,
misión y
objetivos
institucional
es
establecido
s.
2. Tomar decisiones y
formular planes financieros.
1.1 Realizar plan de acción
de las actividades a
ejecutar dentro del área
para dar cumplimiento a los
objetivos de la empresa
1.2 Implementar y hacer
seguimiento al plan de
acción.
2.1 Verificar estado
financiero de la empresa y
tomar decisiones
favorables.
2.2 Realizar planes
financieros para el
desarrollo de económico de
la empresa
3. Presentar programas de
Capacitación dirigido al
personal con que cuenta la
empresa.
4. Realizar Contratación del
personal externo.
2.1 Realizar diagnostico de
conocimientos que posee el
personal que labora en la
empresa
para
detectar
falencias.
3.2 Definir capacitaciones
teniendo en cuenta el
diagnostico
de
conocimientos realizado.
4.1 Planear la contratación
de acuerdo a las
necesidades de la empresa.
4.2 Ejecutar plan de
contratación

12. 8. MANUAL DE FUNCIONES DEL CARGO GERENTE GENERAL
MANUAL DE FUNCIONES Y DE COMPETENCIAS LABORALES
I. IDENTIFICACION
Denominación del Empleo: Gerente General
Estudio o nivel académico: Administrador de Empresas
Dependencia: Gerencia General
Cargo del Jefe inmediato: No posee por lo que se encuentra en el escalafón más alto del
organigrama.
II. PROPÓSITO PRINCIPAL
Formular, Dirigir, Organizar planes y programas de la empresa en cumplimiento
de la función, misión y objetivos institucionales establecidos.
III. DESCRIPCION DE FUNCIONES ESENCIALES
1. Planear, organizar y dirigir objetivos relacionados con el área
2. Tomar decisiones y formular planes financieros.
3. Presentar programas de Capacitación dirigido al personal con que cuenta la
empresa.
4. Realizar Contratación del personal externo.
IV. CONTRIBUCIONES INDIVIDUALES
1.1 Realizar plan de acción de las actividades a ejecutar dentro del área para dar
cumplimiento a los objetivos de la empresa
1.2 Implementar y hacer seguimiento al plan de acción.
2.1 Verificar estado financiero de la empresa y tomar decisiones favorables.
2.2 Realizar planes financieros para el desarrollo de económico de la empresa
3.1 Realizar diagnostico de conocimientos que posee el personal que labora en la
empresa para detectar falencias.
3.2 Definir capacitaciones teniendo en cuenta el diagnostico de conocimientos realizado.

13. 4.1 Planear la contratación de acuerdo a las necesidades de la empresa.
4.2 Ejecutar plan de contratación
V. CRITERIOS DE DESEMPEÑO
1.1.1 Los procedimientos relacionados con la gestión administrativa y de mejoramiento
continuo se realizan de acuerdo con la normatividad y los lineamientos organizacionales.
1.1.2 Se realiza el plan de acción de acuerdo a las necesidades de la organización.
2.1.1 Se toman decisiones favorables dependiendo del estado financiero en el que se
encuentre la organización.
2.1.2 Los planes económicos son elaborados generan desarrollo económico para la
empresa
3.1.1 Se realizan diagnósticos de conocimientos antes de elegir la capacitación a que se
implementará al personal que labora en la organización
3.1.2 Las capacitaciones mejoran el desempeño laboral del personal
4.1.1 La planeación del personal se hace de acuerdo a las necesidades de la organización
4.1.2 La contratación externa del personal ha resultado provechosa para la organización
VI. CONOCIMIENTOS BASICOS
Profesional en Administración de Empresas, Curso de Manipulación y Conservación de
Alimentos (SENA, Secretaría de Salud, etc.)
Conocimientos en Metodologías y Técnicas de planeación.
Conocimientos en Dirección de personal, políticas de motivación, comunicación y trabajo
en equipo.
Dos (2) años de experiencia certificada en cargos administrativos.
VII. EVIDENCIA DE DESEMPEÑO
Desempeño: Observación real del puesto de trabajo.
Conocimiento: Pruebas de conocimiento.
Producto y/o Servicios: Planes, programas, informes acorde a la función, misión
y objetivos institucionales establecidos por la organización.
-
RANGO O APLICACIÓN
Funciones Administrativas
Escrita, verbal, telefónica, virtual, digital, presencial

14. CONCLUSIONES
El organigrama muestra una estructura netamente funcional lo que ayuda a un
constante manejo eficiente de los servicios prestados por la empresa a favor
siempre del buen majo de los tiempos.
Por otra parte, la organización funcional le da a la empresa suficiente rendimiento
y eficiencia para seguir expandiéndose a nivel regional e internacional; al
encontrarse lo bastante grande como desea deberá enfrentar un cambio en la
organización pasando de funcional a línea-staff.
De igual manera, el Mapa de funciones es una herramienta fundamental que
ayuda defenir el proposito clave de la comercializadora FRUTITOL LTDA, partir
del propósito principal se inicia la desagregación por funciones de lo general a lo
particular, funciones principales, funciones básicas (unidades de competencia y
elementos de competencia). Este proceso de desagregación ocurre en base a
determinar que función es necesario cumplir para lograr que se realice la
inmediatamente anterior. Para ello entre un nivel y otro de desagregación se debe
responder a la pregunta ¿para cumplir con este propósito o función, que funciones
son necesarias realizar?, o al revés a manera de comprobación ¿para qué
realizamos esta función?.
BIBLIOGRAFIA

15. GOMEZ RONDON, Francisco (1998)
Administración de Personal en Venezuela
Ediciones Fragor
Caracas – Venezuela
Internet:
www.google.co.ve
http://www.monografias.com/trabajos14/administrativo/administrativo.shtml
http://www.monografias.com/trabajos17/la-administracion/laadministracion.shtml#george