Este documento presenta los lineamientos para un trabajo de investigación sobre temas de producción para el curso de Producción II. Los estudiantes deben organizarse en grupos y cada grupo debe investigar un tema como manufactura esbelta, SMED, Six Sigma, teoría de restricciones, Value Stream Mapping, Kanban o gerencia del control visual. Cada grupo debe incluir la definición del tema, historia, características, ejemplos y una presentación según las normas ICONTEC. El trabajo debe entregarse el 3 de junio de 2011.
Gestión de Fábrica-2 El Despliegue y el Control de la Política CorporativaEduardo L. Garcia
El Hoshin-Kanri Real (V1.4 actualizada)
Despliegue y Control de la Política Corporativa. La visión real y completa.
Desarrollado durante los últimos 50 años por el consultor internacional japonés Koichi Kimura, El Sistema de Gestión de Fábrica es el único modelo empírico y pragmático de desarrollo de la excelencia corporativa como base fundamental de las actividades de Mejora Continua y 6σ.
Aplicación de Lean Six Sigma en las Operaciones Mineras. Exposición realizada el 19 Octubre 2017 en la " I Innovación Tecnológica minera" Organizada por la Universidad Nacional de Ancash. Exposición realizada por el MBA Ing. Wilfredo Chávez T.
http://www.jalisco.gob.mx/wps/portal/injac Somos un Instituto que promueve en las organizaciones la adopción de Sistemas de Gestión de: Calidad, de Mejora, Ambiental y de Competitividad.
Gestión de Fábrica-2 El Despliegue y el Control de la Política CorporativaEduardo L. Garcia
El Hoshin-Kanri Real (V1.4 actualizada)
Despliegue y Control de la Política Corporativa. La visión real y completa.
Desarrollado durante los últimos 50 años por el consultor internacional japonés Koichi Kimura, El Sistema de Gestión de Fábrica es el único modelo empírico y pragmático de desarrollo de la excelencia corporativa como base fundamental de las actividades de Mejora Continua y 6σ.
Aplicación de Lean Six Sigma en las Operaciones Mineras. Exposición realizada el 19 Octubre 2017 en la " I Innovación Tecnológica minera" Organizada por la Universidad Nacional de Ancash. Exposición realizada por el MBA Ing. Wilfredo Chávez T.
http://www.jalisco.gob.mx/wps/portal/injac Somos un Instituto que promueve en las organizaciones la adopción de Sistemas de Gestión de: Calidad, de Mejora, Ambiental y de Competitividad.
1.1 Los 14 principios del Toyota Way -2024.pdfThe16Frame
El documento describe el concepto de "toyota way" una manera de trabajar creada por la empresa toyota para tener una productividad notable ante las industria
Todas las áreas de una organización deben alinear sus planes y acciones para buscar y mantener la rentabilidad que garantice su permanencia en el mercado. Las formas de hacerlo van desde crecer orgánicamente hasta adaptar y seguir métodos de trabajo que aumenten la eficiencia por la vía de reducir sus pérdidas, siendo estas últimas las que más fuerza están adquiriendo en el mundo empresarial para aprovechar toda su capacidad y sus recursos, buscando a su vez diferenciarse de la competencia con productos y/o servicios novedosos, eficientes, racionales y “ecoamigables”. Todo lo anterior sólo es posible con personal altamente competente y una cultura organizacional, que entre otras cosas, quiera aprender de los errores y vea a éstos como fuentes de crecimiento.
Las pérdidas son problemas a identificar y superar, estudiando sus relaciones y orígenes para eliminarlos de raíz. De ahí que aprender de los problemas para no repetirlos, este proceso de aprender de los errores y capitalizarlos para que no vuelvan a ocurrir, e inclusive llegar a extrapolar soluciones a sistemas o equipos similares, se conoce como Gestión del Conocimiento.
Este documento es parte complementaria y sirve como apoyo a la asignatura ORGANIZACION Y METODOS 2, del programa de ingenieria industrial de la Universidad de Cordoba.
El material es con fines didacticos unicamente.
Este documento es parte complementaria y sirve como apoyo a la asignatura ORGANIZACION Y METODOS 2, del programa de ingenieria industrial de la Universidad de Cordoba.
El material es con fines didacticos unicamente.
Asignacion de trabajos complementarios organizaciones
Trabajo investigativo de produccion 2
1. FACULTAD DE INGENIERIAS
PROGRAMA DE INGENIERIA INDUSTRIAL
TRABAJO INVESTIGATIVO DE LA ASIGNATURA PRODUCCION II
El trabajo deberá ser presentado en los grupos establecidos en clase y deberá contener mínimamente lo
siguiente:
PARTE1
TEMAS
1. MANUFACTURA ESBELTA (grupo de Kelly)
Definición
Objetivos
Historia de la manufactura esbelta
Principales características de la manufactura esbelta
Los 5 Principios del Pensamiento Esbelto
El sistema de producción esbelto
Caso Toyota
TEMA COMPLEMENTARIO: Kaizen
Work Out y sus herramientas básicas
Ejemplos, videos y/o caso de aplicación
2. SMED (Single Minute Exchange of Die) (grupo de Andrea)
Definición
Importancia
Historia
Beneficios del smed (para el personal, para la empresa)
Etapas conceptuales del smed
Obstáculos
Para que sirve
Como funciona
Como se aplica (técnicas de aplicación)
Ejemplos, videos y/o caso de aplicación
3. SIX SIGMA (grupo de Cindy)
o Historia
o 9 ms
o Requerimientos para implementar 6 sigma
o Organización de equipos 6 sigmas ( los campeones, los cinturones negros, cinturones verdes)
o Base estadística del seis sigma (índices cp y Cpk)
o Ejemplos, videos y/o caso de aplicacion
4. TEORIA DE RESTRICCIONES (TOC) (grupo de ana)
o Introducción. Conceptos básicos.
o Tipos de restricciones.
o Enfoque sistemático del TOC.
o La contabilidad del troughput.
o Reglas del TOC.
o Proceso de focalización.
o Cálculos de capacidad de flujo y productividad.
o Indicadores de desempeño.
o Técnica Drum- Buffer – Ride.
o Árboles de decisión: Árbol de realidad actual, Árbol de realidad futura, nubes de conflicto, Árbol
o de prerrequisitos, Árbol de transición.
o Ejemplos, videos y/o caso de aplicación
2. 5. Value Stream Mapping: Mapeo de la cadena de valor (grupo de never)
Definición VSM,
Historia
Características de una cadena de valor esbelta
Importancia
metodología
Simbología
trazado del mapa actual, mapa futuro, plan de acción.
Ejemplos, videos y/o caso de aplicación
6. Kanban y sus vínculos con el JIT (JUST IN TIME) (grupo de Maria Andrea)
Definiciones,
Importancia
Ventajas y desventajas
Funciones,
Reglas, tipos y etiquetas de kanban,
Entrenamiento de personal para kanban.
JIT (JUSTO A TIEMPO)
Ejemplos, videos y/o caso de aplicación
7. Temas varios (grupo de andres)
o Producción Nivelada (Heijunka),
o Retiro constante (Paced Withdrawal)
o Verificación de proceso (Jidoka),
o Dispositivos para prevenir errores (Poka Yoke)
o Ejemplos, videos y/o caso de aplicación
8. Gerencia del Control visual (grupo de Alejandro)
o Fundamentos teóricos,
o Niveles del Sistema de control visual,
o Pasos previos a la implementación,
o Sistemas Andon,
o ciclo de mejora
o Ejemplos, videos y/o caso de aplicación
PARTE 2 (OPCIONAL)
Elaborar un CMAP o mapa mental de los conceptos vistos y/o temáticas a lo largo de la asignatura.
El trabajo deberá ser desarrollado mediante las normas ICONTEC, y deberá desarrollar una presentación de forma adjunta
que permita su exposición y/o visualización. Deberá incluir los archivos que permitan su desarrollo (.doc. .xls, .Ppt, .pdf, .flv,
.mpeg, entre otros).
La fecha de entrega del trabajo es el día Viernes 03 de Junio de 2011**.
BIBLIOGRAFIA BASICA
- Administración de la producción y operaciones para una ventaja competitiva. Chase – jacobs – Aquilano 10 edicion. Edit Mc
Graw hill.
- Principios de administración de operaciones. Jay Heizer. Barry render. Quinta edición . editorial Pearson.
- Gestión moderna de producción aplicando la teoría de restricciones. Ivan de jesus Herrera Gallego. Universidad Nacional
de Colombia.
- Manual de Lean Manufacturing Guia básica. Editorial Limusa. Alberto Villaseñor Contreras, Edber Galindo Cota. Editorial
Limusa.
- EN BUSCA DE LA EXCELENCIA INDUSTRIAL JUST IN TIME LAS NUEVAS REGLAS DE LA PRODUCCION
- Seis sigma. Fc editorial. Fermin Gomez, Jose Vilar, Miguel Tejero.
- Libros de administración de operaciones, planeación y control de la producción.
- Lean Management. LuIs Cuatrecasas. Editorial Profit.