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Una Empresa de Triple Utilidad



      Florida Ice & Farm Co. (FIFCO)
 • Empresa pública costarricense fundada en 1908.
 • 3.389 colaboradores y 2.400 accionistas




                                 COMEGUA (Vidrio)     Reserva Conchal
                                 ENDELIS (Aluminio)   Península Papagayo
                                 INCECA (Nicaragua)
                                 El Barú (Panamá)
Una Empresa de Triple Utilidad



                        Florida Bebidas
• Operaciones en 3 países: Costa Rica, Guatemala y El Salvador y
  exportaciones a 15 países del mundo.

• Un portafolio que incluye: Cerveza, BAS, vinos, agua, jugos, refrescos,
   néctares y tés, bebidas carbonatadas, energizantes e hidratantes y alimentos
   (frijoles, productos de tomate y conservas)

• 581 productos entre alimentos y bebidas
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RSE: ¿Necesaria o estratégica?
      Filantropía                         RSC            Triple Bottom Line


 Cuándo se le pregunta a cualquier CEO:
     ¿Es la RSE importante?
          La respuesta siempre es SÍ

 Pero cuándo se le pregunta?
      ¿Qué es RSE en su compañía?
      ¿Porqué es importante?
      ¿Cómo se relaciona con la estrategia de negocio?
          Aparece un espectro de respuestas
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                   Retos y Etapas Estratégicas

          I Etapa                         II Etapa                    III Etapa
•Eficiencia y Productividad          •La meta: Duplicar el negocio
•Innovación (5% de ventas)           • En 2 años en vez de 7         Triple Utilidad
•KPI´s y evaluación de result.       •Crecimiento orgánico
•Unidades Estrat. de Negocio         •M&A: geografías y categorías
•Plan de Exportaciones                (Kern´s, Pepsi)




…           2004                                 2006                    2008
Una Empresa de Triple Utilidad



Una decisión estratégica (octubre 2008):

        Fusionamos nuestra estrategia de
     negocios y nuestra estrategia de RSE
                            Ambiental      Económico


                                    Triple
                                 Estrategia de     Estrategia de
                                      RSE
                                   Utilidad          Negocio
                                      Social
Una Empresa de Triple Utilidad



          ¿Qué es la Triple Utilidad?
•   Es una estrategia de negocios basada en la
    sostenibilidad
•   Significa pensar y trabajar en las
                           Ambiental        Económico
                                                    Ambiental   Económico
    dimensiones ambiental y social, con la
    misma excelencia que se trabaja en la
    dimensión económica.                                   Social
•   De adentro hacia afuera          Social
•   Es “la forma correcta de hacer negocios”
Una Empresa de Triple Utilidad


                   ¿Cómo lo hicimos?
       1. Consulta a              2. Planificación            3. Definición de 12
     públicos de interés            Estratégica                objetivos en 3D


                            Ambiental       Económico



                                                 5. Reportando el
                  4. Midiendo impacto
                                                     progreso
                                        Social
1. Consulta a Nuestros Públicos de Interés
El Proceso

• Definición de los públicos de interés
  (4 grupos principales)
• Priorización de impacto Ambiental
                           (doble vía)  Económico
• Tres instrumentos: encuestas, focus
  groups, entrevistas a profundidad.                FIFCO
• Periodicidad: cada año
• Preguntas claves:
    • ¿Qué piensan de la empresa? Social
    • ¿Cuáles son nuestras fortalezas?
    • ¿Cuáles son nuestras huellas?
    • ¿Qué esperan de la empresa?
Una Empresa de Triple Utilidad


1. Consulta a Nuestros Públicos de Interés
• Para conocer: ¿Qué piensan de
Florida?
   Nuestras fortalezas: comerciales
   (marcas, calidad, distribución)
                              Ambiental       Económico
   Nuestras huellas: manejo de residuos
   sólidos, consumo nocivo de alcohol,
   uso de agua.

   ¿Qué esperan?: inversión social
                                          Social
• Para incorporar sus expectativas a
la estrategia de Triple Utilidad
Una Empresa de Triple Utilidad


                   ¿Cómo lo hicimos?
       1. Consulta a              2. Planificación            3. Definición de 12
     públicos de interés            Estratégica                objetivos en 3D


                            Ambiental       Económico



                                                 5. Reportando el
                  4. Midiendo impacto
                                                     progreso
                                        Social
Una Empresa de Triple Utilidad


                  Planificación Estratégica
                   76 participantes (gerentes y directores)

Primer día:
Con base en la consulta de públicos se realizó:
• Una presentación inicial del concepto de Triple Utilidad (INCAE)
                           Ambiental       Económico                 Evangelización
• Una presentación sobre qué significaba para Florida (CEO)
• Construcción vivencial del concepto 3BL
• Dimensión económica



                                        Social
Una Empresa de Triple Utilidad


                  Planificación Estratégica
Segundo día:

• Dimensión ambiental (definición de retos, oportunidades, priorización y
planes con “task forces”)
                            Ambiental   Económico




                                    Social
Una Empresa de Triple Utilidad


                  Planificación Estratégica
Tercer día:
• Dimensión social (interna y externa)
• Compromiso compartido y con la sociedad

                            Ambiental   Económico




                                    Social
Una Empresa de Triple Utilidad




                    Una nueva misión
               Convertirnos en la empresa líder en las
              “Ser la empresa líder de bebidas y conservas en
                industrias de bebidas y conservas en
             Centroamérica, en términosEconómico de valor
                          Ambiental       de creación
            Centroamérica, en términos de creaciónlas
               económico, social y ambiental, excediendo de
          expectativas de sus consumidores, en beneficio de sus
               valor económico, social y ambiental, en
          clientes, colaboradores, accionistas y las comunidades
          beneficio de nuestros clientes, colaboradores,
                              en donde actúa.
              accionistas y las comunidades en donde
                                    Social
                                 operamos.
Una Empresa de Triple Utilidad


                   ¿Cómo lo hicimos?
       1. Consulta a              2. Planificación            3. Definición de 12
     públicos de interés            Estratégica                objetivos en 3D


                            Ambiental       Económico



                                                 5. Reportando el
                  4. Midiendo impacto
                                                     progreso
                                        Social
Una Empresa de Triple Utilidad


              12 Objetivos Estratégicos
     Ambiental                           Social                 Económico
                            Moderación           Cultura Meta
          Cero
          Desechos                                                 Liderazgo de
          2011           Ambiental            Económico            mercado

                           Inversión Social        Talento
          Agua Neutral                                             Aumentar
          2012                                                     ventas


                                    Social
                            Transparencia         Seguridad
          Carbono                                                  Crecimiento
          Neutral 2017                                             del EVA
Una Empresa de Triple Utilidad


              12 Objetivos Estratégicos
Una Empresa de Triple Utilidad


           Cero Desechos Sólidos 2011
                     Desechos de Florida (dentro de la empresa)


            Medir            Reducir          Compensar

                1                  2                  3
Una Empresa de Triple Utilidad


           Cero Desechos Sólidos 2011
                     Desechos de Florida (dentro de la empresa)

 • Durante los últimos 15 años hemos estado reduciendo consistentemente nuestros
   residuos sólidos.
 • En el 2011, el 99,4% de los residuos de nuestras operaciones son reutilizados, reciclados
   y co-procesados (Holcim) para generar energía.
 • Los desechos no valorizables (60 gramos por millón de litros) se compensan
 • Florida se ahorra US$ 700K por año por no enviar desechos a un relleno sanitario.
Una Empresa de Triple Utilidad

                   Reciclaje Post-Consumo
                    Desechos fuera de la empresa (consumidor)

                                                  • En el 2011, reciclamos el 44,3% de
80%                                               los envases que ponemos en el
70%                                               mercado
60%                                 Florida
                                     (44%)        •Este año hemos recuperado más de
50%
40%                                               3,000 toneladas métricas de
                                   Benchmark      envases.
30%                                USA (40%)
20%                                               •509 proveedores
10%                                               (municipalidades, centros de
 0%                                               acopio, escuelas (44%)
       1995     2000     2005     2011    2012
                                                  •Nuestra meta: Con el apoyo de
                                                  nuestros consumidores, reciclar en
                                                  unos pocos años, todos los envases
                                                  que colocamos en el mercado.
Una Empresa de Triple Utilidad


                        Agua Neutral 2012
              Medir              Reducir            Compensar

                  1                     2                    3




      *Basado en el Global Water Footprint Standard del Water Footprint Network
Una Empresa de Triple Utilidad


                                                Agua Neutral 2012
1.Medir: el aguaparanuestros productos y lade hl en
         utiliza
                 en
                     producirlos (21,9 mill
                                            que se                                                          (4,72 hl/hl bebida)
                                          2011)
                                               Reducción, reutilización, cambio
2.Reducir:                                     de maquinaria
                                                                                                    (1,1 mill de hl ahorrados/a)

                                                      Disminución del Consumo de Agua
                                          16
                                               14
              kg Desecho no valorizable




                                          14
                                                       11,73                                        Benchmark: 3.5 hl
                                          12
                                          10                    7,74
                                          8                            6,76    6,16
                                          6                                              6,02
                                                                                                5,10    4,72
                                          4
                                          2                                                                    Nuestra planta Pepsi: 2.4 hl
                                          0
                                               2004   2005     2006    2007    2008   2009   2010    2011

                                                                        Años
Una Empresa de Triple Utilidad


                     Agua Neutral 2012
3. Compensar (Metodología del Water Footprint Network):
Jerarquía I
Agua potable para comunidades
(Acueducto de Gavilán Canta y Brasilito)

Jerarquía II
Pago por Servicios Ambientales: protege
449 hectáreas de bosque en la cuenca
alta de Río Segundo y 370 hectáreas en
Santa Cruz

Jerarquía III
Cosecha de agua de lluvia (2012)
Una Empresa de Triple Utilidad

                 Carbono Neutral 2017
          Medir            Reducir   Compensar

             1                   2       3
Una Empresa de Triple Utilidad

                 Carbono Neutral 2017
        Nuestra huella: 51,732 toneladas métricas de CO2e

1. Medir: (ISO 14064)                                Refrigerantes
                                                          1%
                                                                                Compra CO2
                                                                                   2%
                                            Vuelos
•   Consumo de combustibles                  1%
                                                                     Generación CO2
                                                                                       Electricidad
                                                                                           8%
                                                                          16%
    fósiles                            Gas LP
                                        3%
•   Uso de CO2 en plantas de
    producción                           Gasolina
                                                                                                      Búnker
•   Consumo de refrigerantes               4%
                                                                         Diesel                        40%
•   Consumo de energía eléctrica
                                                                          25%
•   CO2 en los productos gasificados
•   Viajes aéreos
Una Empresa de Triple Utilidad

                Carbono Neutral 2017
2. Reducir:
 Energía eléctrica: se redujo el consumo en 479 mil
 kilowatts/hora.

 Energía eléctrica: Se instalaron 4.268 equipos
 eficientes de refrigeración en puntos de venta.

 Energía térmica: En 2010, ahorro de 23.328,6
 gigajulios

 No se compran equipos de frío que dañen la capa
 de ozono.
Una Empresa de Triple Utilidad

                     Carbono Neutral 2017
3. Compensar:
 • Eficiencia energética
 • Sustitución de combustibles
   fósiles por energía renovable
   (solar, biodiesel & calderas
   biomásicas)
 • Recuperación de gases
   refrigerantes.
 • Protección de bosque



* La huella por compensar no incluye 8,229 de CO2 biogénico
Una Empresa de Triple Utilidad

                     Consumo Responsable
• El consumo nocivo de alcohol es nuestra principal huella social
• Por esto, tenemos que actuar contundentemente.

                                                                     Estrategia de
      Patrones actuales                Benchmarking
                                                                       A hacia B
       Línea Base                      Quebec                       Plan de Acción
       (FLACSO)                      (Educalcool)

Consumidores           57%                 82%
Consumo Nocivo          4%                  2%               • Moderación para adultos
                                                               sanos que deciden
C. Excesivo Ocas.      16%                  3%                 consumir alcohol

Cantidad                  5                 2.5              • No consumo por parte de
                                                               poblaciones sensibles
Frecuencia            1,75                4 días
Asociación          “Fiesta”             “Placer”
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¿Cómo impulsamos el consumo responsable?
• Promovemos la moderación como un valor.


• Formamos embajadores del consumo responsable


• Patrones sanos en punto de venta


• Buscamos que las poblaciones
  sensibles no consuman del todo.
Una Empresa de Triple Utilidad

                                 Voluntariado
                         ¿Cómo crear un programa?
•     ¿Será en jornada o fin de semana?
•     ¿ Cuántos días por año por empleado se otorgarán?
•     Meta de horas de voluntariado
•     Haga un piloto (1 día, pocos empleados)
•     Diseñe un abanico de opciones de voluntariado:
       • Pida a sus empleados que propongan opciones
       • Busque opciones de voluntariado profesional
       • En áreas relacionadas con el negocio “core”
•     Asigne un responsable y un presupuesto de logística
      (alimentación, transporte, póliza, etc.)
•     Haga el lanzamiento y la convocatoria: vía email, pizarras, etc.
•     Sistema de registro (demanda vs. oferta y prioridades del negocio). Debe ser del
      empleado con aprobación de su jefe directo.
•     Reconozca a sus empleados más involucrados en el programa
•     Haga una encuesta de satisfacción/sugerencias después de cada voluntariado
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                             Elegí Ayudar
                Nuestro Programa de Voluntariado
                                                   48.715
    50.000                       46.000
                                          40.000
    40.000              35.000

    30.000 25.000 24.950

    20.000

    10.000

          0
                                                            Benchmark
                 2009        2010            2011
                                                            FIFCO
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                Voluntariado Estratégico
                   Acueducto en comunidad indígena Gavilán Canta



• Cobertura: 178 empleados, 6,408 horas

• Tema estratégico:
  agua y compensación para agua neutral

• Impacto: más de 500 personas en
   Talamanca

• Alianza : Club Rotario, Amanco, AYA

• Inversión : US $30.000
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                Voluntariado Estratégico
                     Remodelación de Centro de Educación Vial


 • Cobertura: 80 empleados, 640 horas

 • Tema estratégico:
   Seguridad vial (alcohol es la 5° causa de
   accidentes)

 • Impacto: miles de escolares al año y futuros
   choferes (www.aprendoamanejar.com)

 • Alianza : MOPT y COSEVI

 • Inversión : US $100.000
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                             Elegí Ayudar
                Nuestro Programa de Voluntariado
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                         Inversión Social
 Las inversiones sociales y ambientales representan un 5,9% de
                    la utilidad neta de FIFCO
                                               8%
        Histórico:   1.51%
        2009:        3.16%
        2010:        5.92%                                          Estratégica
                                                      92%           Filantropía
        2011:        5.90%

• Un estudio reciente de BCG publicado en MIT Sloan Mgmt. Review:
    Solo 6% de las empresas invierten más del 5%.
    Un 8% invierten entre 2% y 5%
    Un 12% invierten entre 1% y 2%
    Un 27% invierten menos del 1%
    El 47% reportaron que no invierten o no saben cuánto
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             Inversión Social Estratégica


                 Prioridades      Inversión
                                               Negocio de
                   y Retos          Social     la empresa
                     del         Estratégica    Conocimiento,
                     País                      competencias,
                                               talento
                                               (voluntariado)
                                               US$
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             Inversión Social Estratégica
                           Remodelación de 7 CEN-CINAIs



 • Tema estratégico: Nutrición

 • Impacto: más de 375 niños y sus familias en
            Alajuela y Heredia

 • Alianza : Ministerio de Salud y
             Van der Laat y Jiménez

 • Inversión : US $350.000

 • Voluntariado: 1,969 empleados, 15,752 horas
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              Inversión Social Estratégica
                                 Comunidad Sostenible


• Un empleado nuestro perdió su casa en
el terremoto de Cinchona (enero 2009)

• Impacto: casas y una comunidad para
13 damnificados del terremoto y lista en
9 meses

• Alianza : IMAS y Habitat para la
            Humanidad

• Inversión : US $300.000

• Voluntariado: 1,110 empleados, más
                de 8,880 horas
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                                Cultura Meta
•     De acuerdo con la encuesta de Cultura Organizacional, hoy los
      colaboradores de Florida reflejan fielmente los valores de la compañía.

•     El valor de responsabilidad ha sido el de mayor crecimiento en los
      últimos 3 años.



Responsabilidad es el
valor más presente en la
cultura organizacional
                                      2008           2009             2010
                                     +10pp           +8pp             +5pp
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                   Seguridad Ocupacional
Índice de incidencia de                29%
                              30%
accidentes (2011): 2,9%
                              25%
                                                                       Promedio
                              20%            16,50%                    Industria
Mucho más baja que el                                                  Nacional
                              15%
promedio de la industria                          10,70%
                                                           9,10%
                              10%
                                                               5,10% 4,90%
                                  5%                                         2,90%
5 % de los empleados
colaboran en temas de             0%
                                       2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
seguridad
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                   ¿Cómo lo hicimos?
       1. Consulta a              2. Planificación            3. Definición de 12
     públicos de interés            Estratégica                objetivos en 3D


                            Ambiental       Económico



                                                 5. Reportando el
                  4. Midiendo impacto
                                                     progreso
                                        Social
Una Empresa de Triple Utilidad



                Midiendo el Éxito en 3D
                2005         2008          2011          Hacia adelante…


                 0%         20%     Colaboradores: 20%     20%
Social
                0%           10%    Comunidad:    10%      10%


Ambiental       0%           0%             10%            20%


Económico       100%         70%            60%            50%


                                                           100%
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                          Balanced Scorecard 3BL
                               En su mayoría indicadores cuantitativos

Dimensión Social
 Cultura meta, indicadores de
 seguridad, horas de capacitación, etc.

 % de inversión social estratégica, hrs.
 de voluntariado, promoción del
 consumo responsable, etc.

Dimensión Ambiental
 Eco-Florida, Eco-IAK, Eco-Reserva:
 macroindicadores de consumo de
 agua, energía y residuos sólidos , etc.

Dimensión Económica
 EVA, liderazgo de
 mercado, ventas, rentabilidad,
 satisfacción del cliente, patrones de
 consumo (días, cantidad por
 ocasión, etc.)
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                   ¿Cómo lo hicimos?
       1. Consulta a              2. Planificación            3. Definición de 12
     públicos de interés            Estratégica                objetivos en 3D


                            Ambiental       Económico



                                                 5. Reportando el
                  4. Midiendo impacto
                                                     progreso
                                        Social
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                 Reporte de Sostenibilidad
                                 ¿Porqué reportar y cómo?

 • Hace públicos los compromisos de la empresa con la sociedad
 • Es una herramienta de rendición de cuentas

 Global Reporting Initiative (GRI):

• Marco integral de reportes de sostenibilidad   Con           Números     Porcentajes
  más utilizado en el mundo                      Reportes A+   Absolutos
• Tres niveles de aplicación: C, B y A           Brasil           9           48%
• Niveles de Transparencia: C+, B+, A+
                                                 Chile            1            5%
• En el 2011: 583 reportes en total
• De los cuales: 135 reportes A+                 Colombia         1            5%
• A+: Europa (70%), seguido por                  Ecuador          1            5%
  América Latina (17%)                           México           7           37%
                                                 Total            19         100%
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      Reportando hacia la Sostenibilidad
                    2009: B      2010: A+
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                       Foro Económico Mundial (Dalián, 15 de Set. 2011)

              Campeones en Sostenibilidad
• De 11 millones de empresas en mercados emergentes
• WEF y BCG analizaron 1,000 empresas
• 16 empresas fueron elegidas como “Campeonas en
  Sostenibilidad” (4 en AL)
  Características de los campeones:
  • Desempeño financiero superior
  • Compañías innovadoras (costo-efectivas)
  • Se relacionan en forma creativa con sus públicos de
    interés para asegurar la relevancia de su negocio en
    las tres dimensiones.
  • Ponen las dimensiones social y ambiental en el
    centro de sus estrategias y su cultura
    organizacional.
Una Empresa de Triple Utilidad


          El ciclo (mapa de ruta) no termina
           1. Consulta a              2. Planificación           3. Definición de 12
         públicos de interés            Estratégica               objetivos en 3D


                                 Ambiental      Económico



                                                    5. Reportando el
                     4. Midiendo impacto
                                                        progreso
                                           Social
Impactando la Cadena de Valor
                                              n
                ¿Qué sigue hacia adelante?
Con los procesos bajo control (“casa en orden”), es tiempo de llevar la estrategia 3BL a:
1) la cadena de valor y 2) profundizar en la innovación de productos sostenibles.


   Proveedores                       Florida                             Clientes




  - Código de Proveedor              - Innovación en                 - Alianza con Cámara de
    Responsable                        empaques sostenibles            Detallistas
  - Manual de RSE para               - Mejora nutricional del        - Programa de reciclaje
    proveedores                        producto                        en el punto de venta
  - 59 proveedores evaluados         - Reducción de PET, rPET
    hasta la fecha                   - Voluntariado con
                                       clientes y consumidores
Impactando la Cadena de Valor
                                             n
                        Reflexiones Finales
• Implementar una estrategia de Triple Utilidad es una decisión de negocio que busca
  crear una ventaja competitiva. No solo es hacer lo correcto por la sociedad sino
  también por la sostenibilidad de la empresa.

• El ciclo de planificación de Triple Utilidad es un círculo virtuoso sin fin. Cualquier
  empresa grande o pequeña puede implementarlo.

• Inicie consultando a sus públicos de interés y defina prioridades en las tres
  dimensiones. Trabaje siempre de “adentro hacia afuera”.

• Lo que no se mide no se gestiona. Esto también aplica para las dimensiones social y
  ambiental de su empresa. Defina en la medida de lo posible indicadores
  cuantitativos que le permitan medir su progreso hacia la sostenibilidad.

• Como gerentes debemos lograr motivar a nuestros colaboradores en la
  implementación de esta nueva estrategia, el voluntariado es una excelente
  herramienta para motivarlos.
n
“El mundo (y nuestras empresas) siempre ha sido tridimensional, somos nosotros los
gerentes los que lo hacemos uni o bidimensional para simplificarlo y entenderlo
mejor. En unos pocos años, las mejores compañías del mundo no serán las que hagan
las cosas bien en una dimensión (teniendo las mayores ventas, participación de
mercado o utilidad), sino aquellas compañías que decidieron tomar el liderazgo y
enfocar su estrategia en alcanzar la excelencia en las tres dimensiones del desarrollo
sostenible”

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Triple Utilidad, Florida Bebidas.

  • 1.
  • 2. Una Empresa de Triple Utilidad Florida Ice & Farm Co. (FIFCO) • Empresa pública costarricense fundada en 1908. • 3.389 colaboradores y 2.400 accionistas COMEGUA (Vidrio) Reserva Conchal ENDELIS (Aluminio) Península Papagayo INCECA (Nicaragua) El Barú (Panamá)
  • 3. Una Empresa de Triple Utilidad Florida Bebidas • Operaciones en 3 países: Costa Rica, Guatemala y El Salvador y exportaciones a 15 países del mundo. • Un portafolio que incluye: Cerveza, BAS, vinos, agua, jugos, refrescos, néctares y tés, bebidas carbonatadas, energizantes e hidratantes y alimentos (frijoles, productos de tomate y conservas) • 581 productos entre alimentos y bebidas
  • 4. Una Empresa de Triple Utilidad RSE: ¿Necesaria o estratégica? Filantropía RSC Triple Bottom Line Cuándo se le pregunta a cualquier CEO: ¿Es la RSE importante? La respuesta siempre es SÍ Pero cuándo se le pregunta? ¿Qué es RSE en su compañía? ¿Porqué es importante? ¿Cómo se relaciona con la estrategia de negocio? Aparece un espectro de respuestas
  • 5. Una Empresa de Triple Utilidad Retos y Etapas Estratégicas I Etapa II Etapa III Etapa •Eficiencia y Productividad •La meta: Duplicar el negocio •Innovación (5% de ventas) • En 2 años en vez de 7 Triple Utilidad •KPI´s y evaluación de result. •Crecimiento orgánico •Unidades Estrat. de Negocio •M&A: geografías y categorías •Plan de Exportaciones (Kern´s, Pepsi) … 2004 2006 2008
  • 6. Una Empresa de Triple Utilidad Una decisión estratégica (octubre 2008): Fusionamos nuestra estrategia de negocios y nuestra estrategia de RSE Ambiental Económico Triple Estrategia de Estrategia de RSE Utilidad Negocio Social
  • 7. Una Empresa de Triple Utilidad ¿Qué es la Triple Utilidad? • Es una estrategia de negocios basada en la sostenibilidad • Significa pensar y trabajar en las Ambiental Económico Ambiental Económico dimensiones ambiental y social, con la misma excelencia que se trabaja en la dimensión económica. Social • De adentro hacia afuera Social • Es “la forma correcta de hacer negocios”
  • 8. Una Empresa de Triple Utilidad ¿Cómo lo hicimos? 1. Consulta a 2. Planificación 3. Definición de 12 públicos de interés Estratégica objetivos en 3D Ambiental Económico 5. Reportando el 4. Midiendo impacto progreso Social
  • 9. 1. Consulta a Nuestros Públicos de Interés El Proceso • Definición de los públicos de interés (4 grupos principales) • Priorización de impacto Ambiental (doble vía) Económico • Tres instrumentos: encuestas, focus groups, entrevistas a profundidad. FIFCO • Periodicidad: cada año • Preguntas claves: • ¿Qué piensan de la empresa? Social • ¿Cuáles son nuestras fortalezas? • ¿Cuáles son nuestras huellas? • ¿Qué esperan de la empresa?
  • 10. Una Empresa de Triple Utilidad 1. Consulta a Nuestros Públicos de Interés • Para conocer: ¿Qué piensan de Florida? Nuestras fortalezas: comerciales (marcas, calidad, distribución) Ambiental Económico Nuestras huellas: manejo de residuos sólidos, consumo nocivo de alcohol, uso de agua. ¿Qué esperan?: inversión social Social • Para incorporar sus expectativas a la estrategia de Triple Utilidad
  • 11. Una Empresa de Triple Utilidad ¿Cómo lo hicimos? 1. Consulta a 2. Planificación 3. Definición de 12 públicos de interés Estratégica objetivos en 3D Ambiental Económico 5. Reportando el 4. Midiendo impacto progreso Social
  • 12. Una Empresa de Triple Utilidad Planificación Estratégica 76 participantes (gerentes y directores) Primer día: Con base en la consulta de públicos se realizó: • Una presentación inicial del concepto de Triple Utilidad (INCAE) Ambiental Económico Evangelización • Una presentación sobre qué significaba para Florida (CEO) • Construcción vivencial del concepto 3BL • Dimensión económica Social
  • 13. Una Empresa de Triple Utilidad Planificación Estratégica Segundo día: • Dimensión ambiental (definición de retos, oportunidades, priorización y planes con “task forces”) Ambiental Económico Social
  • 14. Una Empresa de Triple Utilidad Planificación Estratégica Tercer día: • Dimensión social (interna y externa) • Compromiso compartido y con la sociedad Ambiental Económico Social
  • 15. Una Empresa de Triple Utilidad Una nueva misión Convertirnos en la empresa líder en las “Ser la empresa líder de bebidas y conservas en industrias de bebidas y conservas en Centroamérica, en términosEconómico de valor Ambiental de creación Centroamérica, en términos de creaciónlas económico, social y ambiental, excediendo de expectativas de sus consumidores, en beneficio de sus valor económico, social y ambiental, en clientes, colaboradores, accionistas y las comunidades beneficio de nuestros clientes, colaboradores, en donde actúa. accionistas y las comunidades en donde Social operamos.
  • 16. Una Empresa de Triple Utilidad ¿Cómo lo hicimos? 1. Consulta a 2. Planificación 3. Definición de 12 públicos de interés Estratégica objetivos en 3D Ambiental Económico 5. Reportando el 4. Midiendo impacto progreso Social
  • 17. Una Empresa de Triple Utilidad 12 Objetivos Estratégicos Ambiental Social Económico Moderación Cultura Meta Cero Desechos Liderazgo de 2011 Ambiental Económico mercado Inversión Social Talento Agua Neutral Aumentar 2012 ventas Social Transparencia Seguridad Carbono Crecimiento Neutral 2017 del EVA
  • 18. Una Empresa de Triple Utilidad 12 Objetivos Estratégicos
  • 19. Una Empresa de Triple Utilidad Cero Desechos Sólidos 2011 Desechos de Florida (dentro de la empresa) Medir Reducir Compensar 1 2 3
  • 20. Una Empresa de Triple Utilidad Cero Desechos Sólidos 2011 Desechos de Florida (dentro de la empresa) • Durante los últimos 15 años hemos estado reduciendo consistentemente nuestros residuos sólidos. • En el 2011, el 99,4% de los residuos de nuestras operaciones son reutilizados, reciclados y co-procesados (Holcim) para generar energía. • Los desechos no valorizables (60 gramos por millón de litros) se compensan • Florida se ahorra US$ 700K por año por no enviar desechos a un relleno sanitario.
  • 21. Una Empresa de Triple Utilidad Reciclaje Post-Consumo Desechos fuera de la empresa (consumidor) • En el 2011, reciclamos el 44,3% de 80% los envases que ponemos en el 70% mercado 60% Florida (44%) •Este año hemos recuperado más de 50% 40% 3,000 toneladas métricas de Benchmark envases. 30% USA (40%) 20% •509 proveedores 10% (municipalidades, centros de 0% acopio, escuelas (44%) 1995 2000 2005 2011 2012 •Nuestra meta: Con el apoyo de nuestros consumidores, reciclar en unos pocos años, todos los envases que colocamos en el mercado.
  • 22. Una Empresa de Triple Utilidad Agua Neutral 2012 Medir Reducir Compensar 1 2 3 *Basado en el Global Water Footprint Standard del Water Footprint Network
  • 23. Una Empresa de Triple Utilidad Agua Neutral 2012 1.Medir: el aguaparanuestros productos y lade hl en utiliza en producirlos (21,9 mill que se (4,72 hl/hl bebida) 2011) Reducción, reutilización, cambio 2.Reducir: de maquinaria (1,1 mill de hl ahorrados/a) Disminución del Consumo de Agua 16 14 kg Desecho no valorizable 14 11,73 Benchmark: 3.5 hl 12 10 7,74 8 6,76 6,16 6 6,02 5,10 4,72 4 2 Nuestra planta Pepsi: 2.4 hl 0 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Años
  • 24. Una Empresa de Triple Utilidad Agua Neutral 2012 3. Compensar (Metodología del Water Footprint Network): Jerarquía I Agua potable para comunidades (Acueducto de Gavilán Canta y Brasilito) Jerarquía II Pago por Servicios Ambientales: protege 449 hectáreas de bosque en la cuenca alta de Río Segundo y 370 hectáreas en Santa Cruz Jerarquía III Cosecha de agua de lluvia (2012)
  • 25. Una Empresa de Triple Utilidad Carbono Neutral 2017 Medir Reducir Compensar 1 2 3
  • 26. Una Empresa de Triple Utilidad Carbono Neutral 2017 Nuestra huella: 51,732 toneladas métricas de CO2e 1. Medir: (ISO 14064) Refrigerantes 1% Compra CO2 2% Vuelos • Consumo de combustibles 1% Generación CO2 Electricidad 8% 16% fósiles Gas LP 3% • Uso de CO2 en plantas de producción Gasolina Búnker • Consumo de refrigerantes 4% Diesel 40% • Consumo de energía eléctrica 25% • CO2 en los productos gasificados • Viajes aéreos
  • 27. Una Empresa de Triple Utilidad Carbono Neutral 2017 2. Reducir: Energía eléctrica: se redujo el consumo en 479 mil kilowatts/hora. Energía eléctrica: Se instalaron 4.268 equipos eficientes de refrigeración en puntos de venta. Energía térmica: En 2010, ahorro de 23.328,6 gigajulios No se compran equipos de frío que dañen la capa de ozono.
  • 28. Una Empresa de Triple Utilidad Carbono Neutral 2017 3. Compensar: • Eficiencia energética • Sustitución de combustibles fósiles por energía renovable (solar, biodiesel & calderas biomásicas) • Recuperación de gases refrigerantes. • Protección de bosque * La huella por compensar no incluye 8,229 de CO2 biogénico
  • 29.
  • 30. Una Empresa de Triple Utilidad Consumo Responsable • El consumo nocivo de alcohol es nuestra principal huella social • Por esto, tenemos que actuar contundentemente. Estrategia de Patrones actuales Benchmarking A hacia B Línea Base Quebec Plan de Acción (FLACSO) (Educalcool) Consumidores 57% 82% Consumo Nocivo 4% 2% • Moderación para adultos sanos que deciden C. Excesivo Ocas. 16% 3% consumir alcohol Cantidad 5 2.5 • No consumo por parte de poblaciones sensibles Frecuencia 1,75 4 días Asociación “Fiesta” “Placer”
  • 31. Una Empresa de Triple Utilidad ¿Cómo impulsamos el consumo responsable? • Promovemos la moderación como un valor. • Formamos embajadores del consumo responsable • Patrones sanos en punto de venta • Buscamos que las poblaciones sensibles no consuman del todo.
  • 32. Una Empresa de Triple Utilidad Voluntariado ¿Cómo crear un programa? • ¿Será en jornada o fin de semana? • ¿ Cuántos días por año por empleado se otorgarán? • Meta de horas de voluntariado • Haga un piloto (1 día, pocos empleados) • Diseñe un abanico de opciones de voluntariado: • Pida a sus empleados que propongan opciones • Busque opciones de voluntariado profesional • En áreas relacionadas con el negocio “core” • Asigne un responsable y un presupuesto de logística (alimentación, transporte, póliza, etc.) • Haga el lanzamiento y la convocatoria: vía email, pizarras, etc. • Sistema de registro (demanda vs. oferta y prioridades del negocio). Debe ser del empleado con aprobación de su jefe directo. • Reconozca a sus empleados más involucrados en el programa • Haga una encuesta de satisfacción/sugerencias después de cada voluntariado
  • 33. Una Empresa de Triple Utilidad Elegí Ayudar Nuestro Programa de Voluntariado 48.715 50.000 46.000 40.000 40.000 35.000 30.000 25.000 24.950 20.000 10.000 0 Benchmark 2009 2010 2011 FIFCO
  • 34. Una Empresa de Triple Utilidad Voluntariado Estratégico Acueducto en comunidad indígena Gavilán Canta • Cobertura: 178 empleados, 6,408 horas • Tema estratégico: agua y compensación para agua neutral • Impacto: más de 500 personas en Talamanca • Alianza : Club Rotario, Amanco, AYA • Inversión : US $30.000
  • 35. Una Empresa de Triple Utilidad Voluntariado Estratégico Remodelación de Centro de Educación Vial • Cobertura: 80 empleados, 640 horas • Tema estratégico: Seguridad vial (alcohol es la 5° causa de accidentes) • Impacto: miles de escolares al año y futuros choferes (www.aprendoamanejar.com) • Alianza : MOPT y COSEVI • Inversión : US $100.000
  • 36. Una Empresa de Triple Utilidad Elegí Ayudar Nuestro Programa de Voluntariado
  • 37. Una Empresa de Triple Utilidad Inversión Social Las inversiones sociales y ambientales representan un 5,9% de la utilidad neta de FIFCO 8% Histórico: 1.51% 2009: 3.16% 2010: 5.92% Estratégica 92% Filantropía 2011: 5.90% • Un estudio reciente de BCG publicado en MIT Sloan Mgmt. Review: Solo 6% de las empresas invierten más del 5%. Un 8% invierten entre 2% y 5% Un 12% invierten entre 1% y 2% Un 27% invierten menos del 1% El 47% reportaron que no invierten o no saben cuánto
  • 38. Una Empresa de Triple Utilidad Inversión Social Estratégica Prioridades Inversión Negocio de y Retos Social la empresa del Estratégica Conocimiento, País competencias, talento (voluntariado) US$
  • 39. Una Empresa de Triple Utilidad Inversión Social Estratégica Remodelación de 7 CEN-CINAIs • Tema estratégico: Nutrición • Impacto: más de 375 niños y sus familias en Alajuela y Heredia • Alianza : Ministerio de Salud y Van der Laat y Jiménez • Inversión : US $350.000 • Voluntariado: 1,969 empleados, 15,752 horas
  • 40. Una Empresa de Triple Utilidad Inversión Social Estratégica Comunidad Sostenible • Un empleado nuestro perdió su casa en el terremoto de Cinchona (enero 2009) • Impacto: casas y una comunidad para 13 damnificados del terremoto y lista en 9 meses • Alianza : IMAS y Habitat para la Humanidad • Inversión : US $300.000 • Voluntariado: 1,110 empleados, más de 8,880 horas
  • 41.
  • 42. Una Empresa de Triple Utilidad Cultura Meta • De acuerdo con la encuesta de Cultura Organizacional, hoy los colaboradores de Florida reflejan fielmente los valores de la compañía. • El valor de responsabilidad ha sido el de mayor crecimiento en los últimos 3 años. Responsabilidad es el valor más presente en la cultura organizacional 2008 2009 2010 +10pp +8pp +5pp
  • 43. Una Empresa de Triple Utilidad Seguridad Ocupacional Índice de incidencia de 29% 30% accidentes (2011): 2,9% 25% Promedio 20% 16,50% Industria Mucho más baja que el Nacional 15% promedio de la industria 10,70% 9,10% 10% 5,10% 4,90% 5% 2,90% 5 % de los empleados colaboran en temas de 0% 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 seguridad
  • 44. Una Empresa de Triple Utilidad ¿Cómo lo hicimos? 1. Consulta a 2. Planificación 3. Definición de 12 públicos de interés Estratégica objetivos en 3D Ambiental Económico 5. Reportando el 4. Midiendo impacto progreso Social
  • 45. Una Empresa de Triple Utilidad Midiendo el Éxito en 3D 2005 2008 2011 Hacia adelante… 0% 20% Colaboradores: 20% 20% Social 0% 10% Comunidad: 10% 10% Ambiental 0% 0% 10% 20% Económico 100% 70% 60% 50% 100%
  • 46. Una Empresa de Triple Utilidad Balanced Scorecard 3BL En su mayoría indicadores cuantitativos Dimensión Social Cultura meta, indicadores de seguridad, horas de capacitación, etc. % de inversión social estratégica, hrs. de voluntariado, promoción del consumo responsable, etc. Dimensión Ambiental Eco-Florida, Eco-IAK, Eco-Reserva: macroindicadores de consumo de agua, energía y residuos sólidos , etc. Dimensión Económica EVA, liderazgo de mercado, ventas, rentabilidad, satisfacción del cliente, patrones de consumo (días, cantidad por ocasión, etc.)
  • 47. Una Empresa de Triple Utilidad ¿Cómo lo hicimos? 1. Consulta a 2. Planificación 3. Definición de 12 públicos de interés Estratégica objetivos en 3D Ambiental Económico 5. Reportando el 4. Midiendo impacto progreso Social
  • 48. Una Empresa de Triple Utilidad Reporte de Sostenibilidad ¿Porqué reportar y cómo? • Hace públicos los compromisos de la empresa con la sociedad • Es una herramienta de rendición de cuentas Global Reporting Initiative (GRI): • Marco integral de reportes de sostenibilidad Con Números Porcentajes más utilizado en el mundo Reportes A+ Absolutos • Tres niveles de aplicación: C, B y A Brasil 9 48% • Niveles de Transparencia: C+, B+, A+ Chile 1 5% • En el 2011: 583 reportes en total • De los cuales: 135 reportes A+ Colombia 1 5% • A+: Europa (70%), seguido por Ecuador 1 5% América Latina (17%) México 7 37% Total 19 100%
  • 49. Una Empresa de Triple Utilidad Reportando hacia la Sostenibilidad 2009: B 2010: A+
  • 50. Una Empresa de Triple Utilidad Foro Económico Mundial (Dalián, 15 de Set. 2011) Campeones en Sostenibilidad • De 11 millones de empresas en mercados emergentes • WEF y BCG analizaron 1,000 empresas • 16 empresas fueron elegidas como “Campeonas en Sostenibilidad” (4 en AL) Características de los campeones: • Desempeño financiero superior • Compañías innovadoras (costo-efectivas) • Se relacionan en forma creativa con sus públicos de interés para asegurar la relevancia de su negocio en las tres dimensiones. • Ponen las dimensiones social y ambiental en el centro de sus estrategias y su cultura organizacional.
  • 51. Una Empresa de Triple Utilidad El ciclo (mapa de ruta) no termina 1. Consulta a 2. Planificación 3. Definición de 12 públicos de interés Estratégica objetivos en 3D Ambiental Económico 5. Reportando el 4. Midiendo impacto progreso Social
  • 52. Impactando la Cadena de Valor n ¿Qué sigue hacia adelante? Con los procesos bajo control (“casa en orden”), es tiempo de llevar la estrategia 3BL a: 1) la cadena de valor y 2) profundizar en la innovación de productos sostenibles. Proveedores Florida Clientes - Código de Proveedor - Innovación en - Alianza con Cámara de Responsable empaques sostenibles Detallistas - Manual de RSE para - Mejora nutricional del - Programa de reciclaje proveedores producto en el punto de venta - 59 proveedores evaluados - Reducción de PET, rPET hasta la fecha - Voluntariado con clientes y consumidores
  • 53. Impactando la Cadena de Valor n Reflexiones Finales • Implementar una estrategia de Triple Utilidad es una decisión de negocio que busca crear una ventaja competitiva. No solo es hacer lo correcto por la sociedad sino también por la sostenibilidad de la empresa. • El ciclo de planificación de Triple Utilidad es un círculo virtuoso sin fin. Cualquier empresa grande o pequeña puede implementarlo. • Inicie consultando a sus públicos de interés y defina prioridades en las tres dimensiones. Trabaje siempre de “adentro hacia afuera”. • Lo que no se mide no se gestiona. Esto también aplica para las dimensiones social y ambiental de su empresa. Defina en la medida de lo posible indicadores cuantitativos que le permitan medir su progreso hacia la sostenibilidad. • Como gerentes debemos lograr motivar a nuestros colaboradores en la implementación de esta nueva estrategia, el voluntariado es una excelente herramienta para motivarlos.
  • 54. n “El mundo (y nuestras empresas) siempre ha sido tridimensional, somos nosotros los gerentes los que lo hacemos uni o bidimensional para simplificarlo y entenderlo mejor. En unos pocos años, las mejores compañías del mundo no serán las que hagan las cosas bien en una dimensión (teniendo las mayores ventas, participación de mercado o utilidad), sino aquellas compañías que decidieron tomar el liderazgo y enfocar su estrategia en alcanzar la excelencia en las tres dimensiones del desarrollo sostenible”