Actividad dirigida a los estudiantes del 4to y 5to de primaria.

1. TEXTO DE LECTURA
Las calorías y nutrientes que contienen nuestros alimentos
Conocer la composición de los alimentos es importante para elaborar nuestras comidas. Esto nos permitirá
estar bien alimentados y evitar el riesgo de desnutrirnos o mal nutrirnos, ya que eso nos hace propensos a las
enfermedades.
La demanda de energía
Nuestro cuerpo nos pide alimentos que le proporcionen energía, la cantidad depende de la edad, el sexo y el
tipo de actividad que realicemos. Así, el cuerpo de una niña o un niño deportista necesita más alimentos que el
cuerpo de una niña o un niño poco activo.
Cuando el cuerpo recibe la energía que necesita, la utiliza toda para realizar sus actividades y para crecer. Si el
cuerpo recibe más energía de la que necesita, gasta lo necesario y el resto lo acumula en forma grasa. Esto
traerá como consecuencia sobrepeso u obesidad.
La energía que recibimos en los alimentos se puede medir; la unidad de medida se denomina kilocaloría (kcal).
Por ejemplo, Francisco es un niño de nueve años, deportista y su actividad es intensa. De acuerdo con
la tabla 1, Francisco debe consumir 2247 kilocalorías.
Malena es una niña de la misma edad y poco activa (nivel de actividad ligera), según la tabla 1 necesita
solo 1539 kilocalorías.
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2. ¿Cómo medir lo que nuestro cuerpo necesita?
Podemos medir lo que comeremos. Para hacerlo solo hay que seguir estos pasos:
Primero, tomar en cuenta cuánta energía necesitamos, según nuestra edad, actividad y sexo (ver tabla 1)
Segundo, tomar en cuenta qué alimentos tomar para estar bien nutridos. Para ello necesitamos conocer qué
alimentos dan energía, qué alimentos dan proteínas y cuáles dan vitaminas y minerales.
Tercero, se necesita saber qué alimentos escoger, tomando en cuenta la cantidad de energía que proporciona
cada alimento. Por ejemplo, si Francisco debe escoger entre arroz o camote, necesita saber cuánta energía le
dará el arroz y cuánto el camote. La tabla 3, de composición de alimentos, se lo dirá.
¿Cómo usar la tabla 3 de composición de alimentos? Esta tabla proporciona una lista de alimentos e información
sobre cuanta energía en kilocalorías tienen 100 gramos de cada alimento. Por ejemplo, en la primera columna
está el nombre del alimento arroz y en la segunda, la cantidad de energía que proporcionan 100 gramos de
arroz, que son 358 kilocalorías.
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3. 3

4. Actividad: ¿Qué nutrientes contienen los alimentos que consumimos diariamente?
Les invitamos a repasar leer el texto “Las calorías y nutrientes que contienen nuestros alimentos” del texto
página 1 -3 y luego responde las preguntas:
1) ¿De qué depende la “demanda de energía” para el organismo?
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2) ¿Qué pasará si el cuerpo recibe más energía de la que necesita?
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3) ¿Qué son las calorías y cómo se llama su unidad de medida?
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4) ¿Qué nos quiere explicar la Tabla N° 2?
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5) ¿Cómo debes usar la tabla 3 de composición de alimentos?
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Propósito:
 Investigar qué nutrientes tienen los alimentos que consumimos diariamente –
 Usar tablas de composición de alimentos para planificar un menú equilibrado, nutritivo y sin carencias ni
excesos.
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5. 6) Utiliza el siguiente cuadro para planificar un menú balanceado: debe contener carnes, pescado o una
leguminosa; verduras y una fruta; además de agua, y, por supuesto, debe estar de acuerdo con tu edad,
sexo y nivel de actividad. Utiliza las tablas 1, 2 y 3. Pide ayuda de un familiar para completarlo.
REFLEXIONO SOBRE MIS APRENDIZAJES
Pregunta Responde
¿Qué aprendiste el
día de hoy?
¿Cómo se puede
medir lo que el
organismo necesita?
¿Según la Tabla 1
cuánto de calorías
debes consumir ?
¿Para qué te servirá
lo aprendido?
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