El documento destaca la importancia de una alimentación equilibrada y nutritiva para el crecimiento y desarrollo saludable de los niños. Señala cinco estrategias clave como establecer horarios de comidas regulares, servir una variedad de alimentos saludables y dar el ejemplo con una propia dieta balanceada. También explica que una mala nutrición puede ocasionar problemas de salud y retrasos en el desarrollo.

2. IMPORTANCIA DE UNA ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA Una buena nutrición y una dieta balanceada ayudan a que los niños crezcan saludables. No importa si su hijo es un niño pequeño o un adolescente, usted puede tomar las medidas necesarias para mejorar su nutrición y formar buenos hábitos alimenticios. Las cinco mejores estrategias son éstas: Establecer un horario regular para las comidas en familia. Servir una variedad de alimentos y refrigerios saludables. Darle un buen ejemplo siguiendo una dieta nutritiva. Evitar las peleas por la comida. Involucrar a los niños en el proceso.

3. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN La alimentación es el conjunto de actividades voluntarias que realizamos desde que adquirimos las sustancias para su consumo, hasta el momento que las ingerimos, masticamos y deglutimos. Con la deglución del alimento se inicia la nutrición; constituida por una serie de procesos inconscientes e involuntarios que se producen en nuestro organismo para transformar los alimentos en sustancias químicas más simples que puedan ser absorbidas en el ámbito intestinal para que conducidas a través de la sangre lleguen a los tejidos para su aprovechamiento. De esto se desprende la interrelación entre alimentación y nutrición ya que para una nutrición adecuada se precisa de una variedad y proporción correcta de los nutrientes obtenidos de los alimentos y por tanto de una variedad y equilibrio adecuados de éstos.

4. IMPORTANCIA DE CONOCER EL VALOR NUTRITIVO DE LOS ALIMENTOS El cuerpo Humano requiere para desarrollar sus funciones de nutrientes variados. Éstos los obtenemos a través de los alimentos que, de manera regular, ingerimos durante las tres o más ocasiones en que lo hacemos diariamente. Si la ingesta diaria no contiene la variedad de nutrientes indispensables para nuestro desarrollo y vida normal, las funciones de nuestro organismo no se realizan adecuadamente y hasta nos acarrearíamos una enfermedad conocida con el nombre de anemia Por tal razón, se vuelve sumamente importante la buena alimentación que contenga todos los nutrientes requeridos.

5. CONSECUENCIAS DE LA MALA NUTRICIÓN Una mala nutrición se manifiesta cuando el organismo no consume los alimentos adecuados pueden ocasionar daños que son irreversibles Las personas con estas características, pueden perder, masa muscular, sentirse cansada, agobiada por la tarea diaria, a veces un poco débil o confusa. Ciertos problemas de visión pueden aparecer, o problemas relacionados con la piel; también en los huesos, por falta de calcio Los niños con una mala nutrición, suelen tener una mala salud, y por lo general un desarrollo mental más lento. una mala nutrición, puede producir muchos trastornos y enfermedades con ciertos peligros como la bulimia, anorexia y la obesidad,

6. RECORDEMOS - Incluir gran variedad de alimentos, pero no en grandes cantidades. - Variar al máximo el tipo de alimentos dentro de cada grupo (distintas verduras, frutas, pescado blanco-azul. - Respetar los horarios de comidas y no saltarse ninguna. - Si se toman más de 2 vasos de leche entera o equivalente al día, se recomienda que la cantidad extra sea en forma de otros lácteos bajos en grasa - Tomar, cuando menos, dos piezas diarias de fruta al día, procurando incluir algún cítrico (naranja, limón, mandarina...) - Incluir diariamente verduras, una en forma cruda (ensaladas) - Legumbres, pastas alimenticias y arroz, entre dos y cuatro veces por semana.

7. RECOMENDACIONES - Incluir gran variedad de alimentos, pero no en grandes cantidades. - Variar al máximo el tipo de alimentos dentro de cada grupo (distintas verduras, frutas, pescado blanco-azul. - Respetar los horarios de comidas y no saltarse ninguna. - Si se toman más de 2 vasos de leche entera o equivalente al día, se recomienda que la cantidad extra sea en forma de otros lácteos bajos en grasa - Tomar, cuando menos, dos piezas diarias de fruta al día, procurando incluir algún cítrico (naranja, limón, mandarina...) - Incluir diariamente verduras, una en forma cruda (ensaladas) - Legumbres, pastas alimenticias y arroz, entre dos y cuatro veces por semana.