Son aquellas vitaminas que se encuentran y se disuelven con el agua de nuestro cuerpo, como la sangre. Debido a esto, es relativamente fácil eliminar su exceso, ya sea a través de la orina o el sudor. Así pues, como casi nunca se almacenan, es muy importante consumir diariamente este tipo de vitaminas (Inensal 2021).

2. VTAMINAS HIDROSOLUBLES
Integrantes
Yessica Ramírez Amaya - 710928
Astrid Jimena Ortiz Galvis - 710955
Astrid Dayana Mora Angarita – 710925
Docente
Ms. Miriam Meza Quintero
Universidad Francisco de Paula Santander Ocaña
Facultad de Ciencias Agrarias y del Ambiente
Zootecnia
Ocaña, Colombia Noviembre, 2022

3. Son aquellas vitaminas que se encuentran y se
disuelven con el agua de nuestro cuerpo,
como la sangre. Debido a esto, es
relativamente fácil eliminar su exceso, ya sea
a través de la orina o el sudor. Así pues, como
casi nunca se almacenan, es muy importante
consumir diariamente este tipo de vitaminas
(Inensal 2021).
Vitaminas hidrosolubles
Fuente. BM Editores, (2018)

4. Mínimas cantidades son almacenadas en
el cuerpo. La luz destruye rápidamente
esta vitamina. Es más efectiva tomada
junto a las vitaminas B1, B2, B5, C y
Magnesio (Moreno, 2014).
1. VITAMINA B6 (Piridoxina)
Fuente. Freepik (2022)

5. Levadura de cerveza y germen de trigo. En
un segundo grupo: salvado de trigo, harina
de soja y maíz, frutos secos, plátano,
aguacate, harina de centeno, huevos, uvas,
coles, espinacas crudas y zanahorias
(Moreno, 2014).
Fuentes Funciones
•Activa la producción de glóbulos rojos, por lo
tanto resulta útil en las anemias.
•Estimula la inmunidad natural y mejora el
funcionamiento del Sistema Nervioso
•Favorece un buen funcionamiento intestinal
(Moreno, 2014).

6. Deficiencias
 Causa defectos en la producción del colágeno.
 En pollitos se presenta apetito disminuido,
crecimiento deprimido, condrodistrofia (que
causa arqueamiento de los huesos de las patas)
espasmódicas fatales.
 En aves adultas, la deficiencia de piridoxina
causa pérdida de peso y disminución de la
producción de huevos e incubabilidad. (Moreno,
2014).
Fuente. Pronavicola (s.f)
Fuente. Freepik (2022)

7. Acción fisiológica
Su forma activa, el piridoxal fosfato,
actúa como coenzima de las enzimas
transferasas implicadas en el
metabolismo (transaminaciones) de
los aminoácidos. Muchas de estas
acciones están encaminadas a la
síntesis de neurotransmisores.
Es más efectiva tomada junto a las vitaminas
B1, B2, B5, C y Magnesio (Moreno, s.f).
Interacciones
Fuente. Freepik (2022)

8. 2. VITAMINA B8 (vitamina H o Biotina)
Previamente se llamó vitamina H al factor
capaz de curar el síndrome manifestado por
eczema y alopecia característica alrededor
de los ojos, observado en ratas y pollos
alimentados con grandes cantidades de
claras crudas de huevo (Moreno, 2014).
Fuente. Freepik (2022)

9. Fuentes
La Biotina se encuentra en muchos alimentos, y es sintetizada por las bacterias
intestinales. Se encuentra en la leche, yema de huevo, la mayoría de las verduras,
algunas frutas (plátanos, fresas), cacahuetes y levadura de cerveza (Moreno,
2014).
Fuente. Pronavicola (2016)
Fuente. Freepik (2022)

10. • Junto a la vitamina B12 en casos de
insuficiencia hepática.
• Usar en alteraciones intestinales provocadas por
la toma de antibióticos y sulfamidas, así como
en casos de dermatitis.
• Es indispensable para la actividad de muchos
sistemas enzimáticos.
• Esta vitamina interviene en el metabolismo de
carbohidratos, proteínas y grasas.
Funciones
Fuente. aniNew, 2016

11. Deficiencias
• Lesiones en la mucosa intestinal con un
descenso de las vellosidades y de su calidad
como se observa en la foto.
• Disminución del crecimiento deficiencias de
emplume,
• Disminución de numero de linfocitos,
• incoordinación muscular (Moreno, 2014).
Fuente. BM Editores, 2018
Fuente. BM Editores, 2018 Fuente. BM Editores, 2018

12. Interacciones
Estrechamente relacionada a la correcta
utilización de ácido fólico, ácido
pantoténico y vitamina B12 (Moreno,
s.f).
Acción fisiológica
• Interviene en las reacciones que producen
energía y en el metabolismo de los ácidos
grasos poliinsaturados.
• Es necesaria para el crecimiento y el buen
funcionamiento de la piel y sus órganos anexos
(pelo, glándulas sebáceas, glándulas
sudoríparas) así como para el desarrollo de las
glándulas sexuales (Ureña, s.f).
Fuente. Freepik (2022)

13. 3. Vitamina B9 (Ácido Fólico)
Resulta esencial para los procesos biológicos
de mantenimiento y reparación de células.
Además, junto con la B12, contribuye a la
formación de glóbulos rojos (Moreno,
2014).
Fuente. Freepik (2022)

14. Fuentes
Funciones
Se presenta ampliamente en alimentos.
Las mejores fuentes son: levadura de
cerveza, germen y salvado de trigo,
verduras foliaceas verde oscuras
(espinaca, brécol), boniato, frutos
secos, etc (Moreno, 2014).
Util en casos de anemia, mal absorción
intestinal y mal nutrición proteínica.
También necesaria para el desarrollo
embrionario y para el crecimiento correcto
del organismo (Moreno, 2014).

15. Deficiencias
• Produce un crecimiento retardado y un
índice de conversión desfavorable
• Anemias, debilidad en las plumas,
patas abiertas, aves letárgicas,
disminución del consumo de alimento,
palidez de mucosas (Moreno, 2014).
Fuente. aniNew, 2016
Fuente. aniNew, 2016

16. Interacciones
La absorción se ve interferida por
la presencia de sulfamidas o por el déficit de
Zinc, mientras que la presencia de vitamina
C y Hierro mejora su aprovechamiento
(Moreno, s.f).
Fuente. Freepik (2022)

17. • Interviene en la síntesis de purinas y
pirimidinas, y por ello, participa en el
metabolismo del ADN y ARN y en la
síntesis de proteínas.
• Es un factor antianémico, porque es
necesaria para la formación de las
células sanguíneas, concretamente, de
los glóbulos rojos (Ureña, s.f).
Acción fisiológica
Fuente. aniNew, 2016
Fuente. Concepto (2022)

18. 4. Vitamina B12 (cianocobalamina)
Su acción se potencia con las del resto del
grupo B. acumula sobre todo en el hígado.
Los animales y las plantas son incapaces
de fabricarla. Só1o es sintetizada por las
bacterias anaerobias y levaduras (Moreno,
2014).
Fuente. Freepik (2022)

19. Fuentes Funciones
• Presente en productos lácteos, yema de
huevo, levadura de cerveza, espinacas,
salvado de arroz, en determinadas
algas, etc.
• Los animales la obtienen gracias a las
bacterias de su tracto digestivo
(Moreno, 2014).
•Es esencial para la maduración normal y el
desarrollo de los glóbulos rojos, por lo tanto útil en
aves anémicas.
•También favorece el crecimiento y regeneración de
los tejidos, manteniendo en buen estado el Sistema
Nervioso.
•Su administración es útil en aves con problemas
hepáticos o pancreatitis crónicas (Moreno, 2014).

20. Deficiencias
Interacciones
Debe combinarse con Calcio para mejorar su
absorción por parte del organismo. La
vitamina B12 se acumula sobre todo en el
hígado. Só1o es sintetizada por las bacterias
anaerobias y levaduras (Moreno, s.f).
• Provoca deterioro en la síntesis de ADN, y
esto se manifiesta por anemia megaloblástica
(glóbulos rojos aumentados de tamaño)
• Glositis (inflamación de la lengua),
hipospermia (baja producción de esperma)
• Trastornos gastrointestinales (Moreno, 2014).
Fuente. BM Editores, 2018

21. Acción fisiológica
• Interviene en la síntesis de ADN, ARN y
proteínas.
• Actúa en la formación de glóbulos rojos.
• Participa en el mantenimiento de la vaina de
mielina de las células nerviosas y en la
síntesis de neurotransmisores.
• Es necesaria para la movilización
(oxidación) de las grasas y para mantener la
reserva energética de los músculos (Ureña,
s.f). Fuente. BM Editores, 2018
Fuente. Freepik (2022)

22. 5. Vitamina C
Es muy importante porque es parte de las
sustancias que une a las células para formar los
tejidos. También es indispensable para la
formación de colágeno, proteína necesaria para
la cicatrización de heridas (Moreno, 2014).

23. Fuentes
• Kiwi, guayaba, frutos cítricos (naranja,
lima, limón), melón, fresas, tomates
rojos, pimientos, guisantes, etc..
• Las semillas de las gramíneas no
contienen vitamina C, únicamente esta en
los germinados de dichas gramíneas
(Moreno, 2014).
Fuente. BM Editores, 2018

24. Funciones
• Aves en crecimiento, viejas o estregadas por el manejo.
• Dietas pobres en energía, proteínas, vitamina E, Selenio o Hierro.
• En casos de enfermedad que curse con fiebre, infección o daño
hepático.
• En aves sufriendo de hemorragias ó intoxicaciones
• Fortalece el sistema inmunitario, mejora la cicatrización de heridas y
facilita la absorción de calcio y hierro (Moreno, 2014).

25. Interacciones
Deficiencias
Las deficiencias de ácido ascórbico no son
comunes en la práctica. Sin embargo, en
situaciones de estrés por calor se recomienda
aumentar la suplementación con ácido
ascórbico en la dieta porque la síntesis de
la vitamina es inferior a la demanda
(Moreno, 2014).
Su síntesis se ve alterada por
deficiencias de vitamina A, E y Biotina
(Moreno, s.f).
Fuente. Freepik (2022)

26. Acción fisiológica
• Es un agente antioxidante, eliminador de
radicales libres en el metabolismo celular.
Actúa como coenzima en la síntesis del
colágeno y de la sustancia intercelular
cementante de los capilares sanguíneos.
• Estimula las defensas contra las infecciones y
es indispensable para el buen funcionamiento
de las hormonas antiestrés producidas por las
glándulas suprarrenales (Ureña, s.f).
Fuente. BM Editores, 2018

27. Bibliografía
Moreno, E. (2014). Las Vitaminas y las Aves.https://www.agrovetmarket.com/investigacion-salud-
animal/pdf-download/las-vitaminas-y-las-aves
Inensal. (2021).¿Qué son las vitaminas hidrosolubles y cuál es su función?. https://inensal.com/que-son-
vitaminas-hidrosolubles/#Que_son_las_vitaminas_hidrosolubles
Ureña, F. (s.f). Lección 10. Vitaminas hidrosolubles. Complejo vitamínico B, su importancia y funciones.
Otras vitaminas hidrosolubles de interés: su importancia.
https://www.uco.es/zootecniaygestion/menu.php?tema=138
Moreno, E. (s.f). Las Vitaminas y las Aves. https://biblioteca.org.ar/libros/2330.htm
Nutrinews. (20202). Vitaminas hidrosolubles: pequeñas giganteshttps://nutrinews.com/vitaminas-
hidrosolubles-pequenas-
gigantes/#:~:text=Vitaminas%20hidrosolubles%3A%20peque%C3%B1as%20gigantes,-
PDF&text=Las%20vitaminas%20se%20definen%20como,que%20tienen%20en%20los%20vegetales
.

28. Gracias