Este documento describe los requisitos para los corrales de avestruces en la fase inicial, incluyendo un área de 70m2 por corral con una densidad de 5 aves/m2. También proporciona detalles sobre la clasificación taxonómica, las características físicas y el hábitat natural del avestruz. Además, cubre parámetros productivos como el peso semanal de los polluelos y los requerimientos de alimento y agua para las diferentes etapas de crecimiento.

1. Fase inicial:
CORRALES
- Deben ser amplios, secos, planos, con una parte
cubierta, de tierra, con vegetación de estrato bajo y
con un desnivel del 3% para facilitar el drenaje y
evitar que los polluelos se mojen o baje su
temperatura.
- Área para cada corral: 70m2
- Densidad: 5 aves/m2
Instalaciones y manejo
Clase: Aves
Orden: Strutioniformes
Familia: Struthionidae
Género: Struthio
Especie: camelus
Nombre científico: Struthio camelus
Subespecies: cuello azul y cuello rojo.
Clasificación taxonómica
- Originaria de África, habitó también en Oriente Medio, el avestruz es un ave
gigante que no vuela, pero sí corre a grandes velocidades.
- Es el ave más grande y pesada del planeta. Los machos pueden llegar a
medir casi 3 metros de altura y pesar 180 kilos. Las hembras son un poco más
pequeñas.
- Alcanzan velocidades de hasta 70 km/h, el avestruz es el animal de dos
patas más rápido del mundo. Sus patas registran hasta 5 metros en una sola
zancada. Además, cuando corre extienda sus alas para mantener el equilibrio
(Discovery,2020).
Generalidades
Este animal es de cabeza pequeña y pico corto. Tiene un oído muy agudo y
excelente vista. Sus ojos son grandes y adornados por gruesas pestañas.
Los huevos de las aves son los más grandes de todas las aves. Pueden llegar a
medir 20 centímetros de largo y pesar 1,5 kilos.
Los polluelos de avestruz nacen, aproximadamente, a los 42 días después de ser
puestos los huevos.
Un avestruz puede vivir entre 40 y 50 años (Discovery, 2020).
Su distribución geográfica se da en zonas áridas y semiáridas, por lo que su
hábitat puede comprender lugares con oscilaciones térmicas de entre -15 y 40
°C (noche y día), lugares con gran amplitud térmica, y una pluviometría de 200
mm (Jaramillo, 2022).
Detalles adicionales
El plumaje es en su mayoría es
negro, con algunas partes
blancas en las alas y la cola.
MACHOS
avestruces
La producción de avestruces ha aumentado por sus notables bondades y
los múltiples productos que se obtienen, entre ellos destacan la carne
como su principal producto en la actualidad presentando las siguientes
características: posee menos grasa, colesterol y calorías; tiene elevados
niveles de proteína; Y es de buen gusto por su terneza (Galindez, S.f).
Todo sobre las
El plumaje por lo general de
color marrón
HEMBRAS
Fuente. Ecopic (S.f)
Fuente. Hespanhol (2017)
Fuente. Galindez (S.f)
Fuente. Galindez (S.f)
Yessica Ramirez Amaya (710928) - https://orcid.org/0000-0001-8652-4021
Astrid Jimena Ortiz Galviz (710955) - https://orcid.org/0000-0002-4990-7936
Astrid Dayana Mora Angarita (710925) - https://orcid.org/0000-0001-7320-9874
Docente: Msc. Myriam Meza Quintero

2. I
Parámetros productivos y reproductivos
Fase inicial:
Dia del nacimiento: 20g
Final de la tercera semana: 50g
Cuarta semana: 100-120g
Tres meses: 300-350g
Fase recría:
Las aves pasan a corrales de tierra de 20m de ancho por
60m de largo, manejando una densidad de 1 ave/20m2.
BEBEDEROS
- Por lo general los productores coloca recipientes de
60 litros cortados a la mitad, ya que no existen muchos
en el mercado.
- El avestruz bebe entre 4 a 8 litros H2O/día.
CONSUMO DE ALIMENTO
- Brindar alimento con alto contenido de proteína:
- Es aconsejable colocar arenilla en los
bebederos ellos dado que estimulan el
desarrollo de la molleja en las aves
(Agrotendencia, S.f).
Instalaciones y manejo
Agrotendencia (S.f).Cría de avestruz. Obtenido de:
https://agrotendencia.tv/agropedia/avestruz-cria-y-manejo-agronomico/
Jaramillo, G. (2015). Avestruz. Obtenido de: https://colombia.inaturalist.org/taxa/20526-
Struthio-camelus
Galindez, R. (S.f).Cría de avestruz. Obtenido de:
https://agrotendencia.tv/agropedia/avestruz-cria-y-manejo-agronomico/
Rubio, C. (2016). Evaluación de los parámetros zootécnicos en la cría de avestruces Struthio
camelus entre los años 2009 al 2013 en la Granja El Desquite. Universidad de La Salle.
Obtiendo de: https://ciencia.lasalle.edu.co/cgi/viewcontent.cgi?
article=1284&context=zootecnia
Bibliografía
Fuente. Bairachnyi (2022).
Fuente. Wirestock (2022).
Fuente. (Rubio, 2016 & Galindez, S.f).
Fuente. Gestaciónde (2022).
La alimentación del avestruz debe basarse
en forraje complementado con granos y
no al revés, de acuerdo con la experiencia
obtenida por Retif, en base a un alimento
constituido por concentrado, alfalfa y
granos, principalmente maíz y sorgo
(Rubio, 2016).
El sistema digestivo de los avestruces permite una alta digestibilidad de la
fibra, lo que hace que estas aves sean consideradas “semirrumiantes”, con
requerimientos energéticos bajos, con un consumo de 2 kilos de materia seca
de alimento por aproximadamente 100 kilos de peso vivo.
Es importante no confundir la nutrición del avestruz con la de las aves de corral
que son granívoras (Ramirez y Ospina, 2003).
Nutrición
Fuente. Noakes (2022).
Fuente. Diaz y espinoza (2017).